Le Siman – Bordeaux : brasserie panoramique et rooftop établis sur le Quai des Queyries, à Bordeaux, côté Bastide, offrant l’une des plus belles vues sur le centre historique et les quais de la Garonne, pour un budget 18–30 €.
Localisation
Le Siman est installé au 7 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, dans le quartier de la Bastide en plein essor. Face au Miroir d’eau et aux quais patrimoniaux, l’adresse bénéficie d’une situation exceptionnelle accessible depuis le centre-ville via le pont de pierre ou le tram.
Cadre & ambiance
L’établissement se déploie sur deux niveaux : une brasserie en rez-de-chaussée pour les repas quotidiens et un rooftop en étage qui offre une vue à 180° sur les façades classées de Bordeaux et le méandre de la Garonne. Ce panorama fait du Siman l’une des tables les plus spectaculaires de la ville côté décor.
L’ambiance est vivante et cosmopolite, en accord avec la montée en puissance du quartier de la Bastide. Le lieu attire aussi bien les bordelais en quête d’une vue imprenable que les visiteurs qui souhaitent découvrir la ville sous un angle inédit. Le brunch du dimanche y est particulièrement prisé.
Cuisine & concept
La carte du Siman joue la carte d’une cuisine française contemporaine accessible, pensée pour accompagner la beauté du cadre sans jamais éclipser le panorama. Les formules déjeuner à 18–20 € offrent un excellent rapport qualité-vue-prix, avec des plats bien construits renouvelés selon la saison et les arrivages du marché.
Le brunch du dimanche à 29 € (12 € pour les enfants de moins de 12 ans), servi de 11h30 à 15h, est l’un des rendez-vous incontournables de la Bastide pour les familles et les groupes d’amis en quête d’une matinée prolongée face à la Garonne.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- tartare de bœuf maison – préparé à la minute, assaisonné avec soin, l’une des valeurs sûres de la carte du Siman.
- plat du jour bordelais – renouvelé chaque midi à partir des meilleurs produits de saison, servi en formule avec entrée ou dessert.
- brunch dominical du Siman – formule complète à 29 € face au panorama de Bordeaux, un rendez-vous dominical prisé des familles et des groupes.
- salade fraîche du marché – composée avec des ingrédients de saison, légère et bien assaisonnée, idéale en entrée ou en plat principal.
- dessert maison du chef – conclusion douce et soignée d’un repas face à l’un des plus beaux panoramas de Bordeaux.
Conclusion
Le Siman figure au guide Gault & Millau et est reconnu comme l’un des plus beaux rooftops de Bordeaux, une distinction qui tient autant à la qualité de son cadre panoramique qu’à la régularité de sa cuisine. Le restaurant est ouvert tous les jours de 9h à 2h du matin, un horaire large qui en fait une adresse polyvalente.
Le tartare maison, les formules déjeuner saisonnières, le brunch dominical et la vue imprenable sur Bordeaux constituent les arguments principaux d’une adresse qui séduit autant par son panorama que par la qualité de sa cuisine accessible.
Le Siman est ouvert tous les jours au 7 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux. Brunch tous les dimanches de 11h30 à 15h. Vue garantie sur les quais de Bordeaux depuis le rooftop.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
