L’Entrecôte Cathédrale, Strasbourg

L’Entrecôte Cathédrale est idéalement située au 13 rue des Tonneliers, à deux pas de la cathédrale de Strasbourg, au cœur du centre historique piéton. On y accède facilement en flânant dans les ruelles pavées, entre maisons à colombages, boutiques et terrasses animées, ce qui en fait une halte naturelle après une visite de la cathédrale ou une journée de balade en ville.

Depuis la rue, la façade annonce une brasserie de caractère : grande vitrine, enseigne visible et ambiance chaleureuse qui se prolonge à l’intérieur. La salle est conviviale, avec banquettes, tables en bois et décor soigné, dans un esprit de brasserie de centre-ville où se croisent habitués, touristes et clients de passage.

L’adresse se consacre avant tout à la cuisine-francaise classique, centrée sur les viandes, les sauces maison et les accompagnements généreux. Comme son nom l’indique, l’entrecôte est la véritable star de la maison, déclinée en différentes cuissons et servie avec un accompagnement pensé pour les amateurs de viande.

On retrouve l’esprit d’une brasserie conviviale : carte lisible, plats gourmands, vins sélectionnés pour accompagner les viandes et un service qui sait s’adapter aussi bien aux repas rapides qu’aux dîners plus posés.

L’Entrecôte Cathédrale joue également la carte du restaurant-de-viande assumé, avec des pièces de bœuf travaillées avec soin, l’importance donnée aux cuissons et à la qualité du produit, le tout dans une ambiance chaleureuse et sans chichi.

L’emplacement, la proximité immédiate de la cathédrale et l’atmosphère animée du quartier en font une adresse très pratique pour un déjeuner en ville, un dîner avant ou après un spectacle, ou une soirée entre amis autour d’une belle pièce de bœuf.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La carte tourne naturellement autour de l’entrecôte et des grands classiques de brasserie. Sans disposer de tous les détails de la carte, on sait que l’accent est mis sur une viande de qualité, les sauces et des accompagnements généreux.

• entrecote-grillee : belle pièce de bœuf servie avec une sauce maison et un accompagnement au choix, cœur de l’offre de la maison pour les amateurs de viande rouge.
• tartare-de-boeuf préparé minute : viande hachée ou au couteau, assaisonnée avec soin, servie avec garniture et frites, pour ceux qui préfèrent la viande crue bien relevée.
• burger-gourmet : pain moelleux, steak haché épais, fromage fondant, condiments et sauce maison, souvent choisi par ceux qui veulent une alternative plus « street-food » à l’entrecôte.
• salade-cesar : grande salade composée avec volaille, croûtons, parmesan et sauce crémeuse, option plus légère mais toujours généreuse pour un déjeuner en centre-ville.
• frites-maison : accompagnement incontournable, servies en portions copieuses, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, parfaites avec l’entrecôte ou le tartare.

Selon les saisons, la carte peut être complétée par quelques suggestions du moment, des desserts classiques (fondant au chocolat, crème brûlée, tarte) et une sélection de vins pensée pour mettre en valeur les viandes.

🕰️ Horaires & service

Située en plein centre historique, L’Entrecôte Cathédrale fonctionne principalement en service de midi et du soir, avec des horaires adaptés au rythme du quartier (déjeuners des travailleurs, affluence touristique, soirées animées).

Le midi, l’adresse est très fréquentée par les personnes qui travaillent dans le centre et par les visiteurs de la cathédrale, tandis que le soir elle attire plutôt couples, familles et groupes d’amis venus profiter d’un dîner convivial autour d’une bonne viande.

Le service se veut rapide et efficace aux heures de pointe, tout en restant attentionné : conseils sur les cuissons, recommandations de vins, adaptation aux envies (cuisson plus ou moins saignante, garnitures…).

⭐ Réputation & distinctions

La réputation de L’Entrecôte Cathédrale repose surtout sur la qualité de ses pièces de bœuf, son emplacement privilégié à deux pas de la cathédrale et son ambiance de brasserie vivante.

Les clients apprécient le cadre central, l’accueil chaleureux, le côté rassurant d’une carte centrée sur les viandes et la possibilité d’y partager un moment convivial en plein cœur de Strasbourg.

Une adresse à retenir pour celles et ceux qui souhaitent déguster une belle entrecôte ou un plat de brasserie classique, dans un cadre animé au pied de la cathédrale de Strasbourg.

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