Les Ailes, 17ᵉ arrondissement, Paris

Les Ailes – Paris : restaurant perché au 8e étage de l’hôtel La Fondation, cuisine française moderne et de saison, assiettes à partager, cocktails et vue sur les toits de Paris, ambiance chaleureuse et intimiste le soir, situé à Paris, dans le 17e arrondissement aux Batignolles, budget 50–90 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 40 rue Legendre, 75017 Paris, au 8e étage de l’hôtel La Fondation, dans le 17e arrondissement.

La rue Legendre traverse le quartier des Batignolles, entre la place du Général-Catroux et la rue de Lévis ; les stations Malesherbes et Villiers sont à quelques minutes à pied.

L’hôtel réunit aussi une brasserie au rez-de-chaussée, La Base, et un rooftop au 10e étage avec vue panoramique sur Paris.

Cadre & ambiance

Perché au-dessus de Paris, Les Ailes cultive une ambiance à la fois chaleureuse et intimiste, avec une vue sur les toits du nord-ouest parisien.

Le lieu se prête aux dîners en tête-à-tête comme aux soirées entre amis, en commençant par un cocktail au bar, ouvert dès 17h.

Le restaurant sert le dîner du mardi au samedi, de 19h30 à 23h ; la réservation se fait en ligne.

Cuisine & concept

La carte du dîner défend une cuisine française moderne, audacieuse et raffinée, portée par les produits de saison et des viandes d’origine France.

Les entrées vont des champignons crus et cuits à la stracciatella fumée au crudo de daurade aux poires en pickles, en passant par le tarama d’oursins et le pressé de pommes de terre aux œufs de truite.

En plat, belle côte de veau aux champignons, bar à l’écaille soufflée, agneau confit aux épices, spaghettino au homard bleu ou carpaccio de céleri-rave à la crème de satay, avec des garnitures à part.

Les desserts, poire pochée aux épices, tout chocolat ou pavlova de saison, complètent une carte courte, avec des options végétariennes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Spaghettino au homard bleu – nappé de sauce Nantua, à 52 €.
• Bar à l’écaille soufflée – émulsion de châtaignes, jus d’oignon et potimarron, à 45 €.
• Agneau confit aux épices – semoule rafraîchie à la menthe et abricots secs, à 42 €.
• Tarama d’oursins – servi avec un pain pita grillé, en entrée à 20 €.
• Poire pochée aux épices – avec un golden latte givré, à 17 €.

Carte du dîner de septembre 2026 relevée sur le site officiel de l’hôtel le 7 novembre 2026.

Conclusion

Adresse appréciée pour son cadre en hauteur et sa cuisine de saison, Les Ailes est une table du soir prisée des Batignolles, avec des avis globalement positifs.

Ses atouts tiennent en une vue sur les toits de Paris, une carte courte et créative, des cocktails au bar et la proximité d’un rooftop pour prolonger la soirée.

Rendez-vous rue Legendre, du mardi au samedi soir ; réservation en ligne ou au 01 78 77 70 00.

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