Les Bascules – Paris : restaurant méditerranéen, bar et salle de concerts du quartier de la Bourse, mezzés libanais et grecs revisités par une cheffe formée à l’Institut Paul Bocuse, jazz live le jeudi et duos le samedi, lieu raffiné mais pas snob ouvert jusqu’à 2h, situé à Paris, dans le 2e arrondissement, budget 25–50 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3 rue de la Bourse, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, en Île-de-France.
Il est installé en plein cœur du quartier historique Vivienne, à deux pas du palais Brongniart et de la Galerie Vivienne.
La station de métro Bourse (ligne 3) et le parking Bourse se trouvent à une cinquantaine de mètres.
Cadre & ambiance
Les Bascules se veut un lieu où l’humeur bascule dans l’apaisement et la convivialité, avec un bon verre, une bonne musique et une bonne petite assiette, dans un décor raffiné et chaleureux.
Chaque jeudi à 20h30, des musiciens de la scène jazz française se produisent, et le samedi soir est réservé à des duos ou trios soul, funk, bossa ou chanson française ; les soirs de concert, 10 € par personne s’ajoutent à la première consommation pour rémunérer les artistes.
La salle peut être privatisée jusqu’à 45 personnes assises ou 70 debout, avec terrasse aux beaux jours ; le restaurant ouvre du mardi au vendredi de 11h30 à 2h, le lundi midi et le samedi soir, et ferme le dimanche.
Cuisine & concept
La carte est signée par la cheffe Melissa Nassif, formée à l’Institut Paul Bocuse et passée par de grandes maisons, également conseillère en nutrition.
Elle propose une cuisine méditerranéenne savoureuse et équilibrée, qui marie saveurs du Levant et techniques françaises : assiette apatride à la poutargue fumée, ceviche de daurade bio, mammara, labneh ou kebbé végétarien de butternut.
Le midi, entrées, salades et plats se succèdent, du shawarma de poulet au poisson en croûte de zaatar, tandis que le soir la carte passe aux mezzés à combiner, assiettes chaudes, man’ouchés et grandes pièces à partager à deux, côte de bœuf ou poulet entier mariné à l’origan.
Les desserts poursuivent le voyage, du mille-feuille de pâte filo à la fleur d’oranger au tiramisu au citron et à l’arak, et une carte de cocktails et de vins accompagne la soirée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Chausson « gyro » à la viande – servi comme une calzone, agneau effiloché mariné, tzatziki, oignons rouges et menthe, à 25 € le midi et 20 € le soir.
- Poulpe Fiction – poulpe, sauce acidulée à la coriandre, citron confit et zestes de citron jaune, à 18 €.
- Houmous aux boulettes de viande à la cerise – pignons, citron confit et huile d’olive, à 17 €.
- Man’ouché à la viande et à la cerise – galette cuite au four de la carte du soir, à 20 €, aux côtés des versions zaatar ou trois fromages.
- La glace Ashta à tomber – crème à la pistache, coton de sucre et pistaches vertes, à 15 €.
Cartes du midi et du soir relevées sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026.
Conclusion
Adresse très appréciée, Les Bascules est saluée pour une cuisine inventive et soignée, des serveurs attentionnés et l’ambiance de ses soirées jazz, où l’on peut écouter le concert tout en discutant.
Ses atouts tiennent en une carte méditerranéenne créative pensée pour le partage, une programmation musicale toute la semaine, un service tard le soir et une salle privatisable pour les fêtes.
Rendez-vous rue de la Bourse dans le 2e arrondissement ; réservation en ligne ou au 01 40 15 01 54.
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