Les Copains d’Abord, Mâcon Page non attribuée

Les Copains d’Abord – Mâcon : adresse conviviale du vieux centre de Mâcon, ce bistrot doublé d’un salon de thé emprunte son nom à la chanson de Georges Brassens et sert une cuisine simple et généreuse — grandes salades, burgers, grillades et plats du jour — dans une salle décontractée prolongée d’une terrasse ; comptez un budget de 12–25 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 35 place Poissonnière, 71000 Mâcon, dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté. La place Poissonnière se situe au cœur du vieux centre commerçant, à quelques dizaines de mètres des rues piétonnes et de leurs boutiques, sur la rive droite de la Saône.

Le quartier concentre l’essentiel du patrimoine mâconnais. À deux pas se dresse la Maison de Bois du XV^e siècle, seule maison à pans de bois médiévale conservée dans la ville, dont la façade est sculptée d’une galerie de personnages grotesques et licencieux. Non loin, le Vieux Saint-Vincent dresse ses deux tours octogonales, vestiges de la cathédrale démolie à la Révolution, tandis que le musée des Ursulines et le musée Lamartine rappellent qu’Alphonse de Lamartine, poète et homme d’État, naquit ici en 1790 ; le Circuit Lamartine relie encore les châteaux du Mâconnais qu’il fréquenta.

À quelques minutes de marche, le pont Saint-Laurent, dont les premières arches remontent au XI^e siècle, mène aux quais et à la rive gauche. Au-delà s’ouvre le Mâconnais viticole : la Roche de Solutré, éperon calcaire qui a donné son nom au Solutréen et sous lequel on a exhumé des milliers d’ossements de chevaux, se dresse à 8 km, au milieu des vignobles de pouilly-fuissé, de saint-véran et de viré-clessé. La Bresse commence à l’est, Cluny et son abbaye sont à 25 km, Lyon à 70 km.

Cadre & ambiance

L’enseigne annonce la couleur : on est ici dans le registre de la table entre amis, sans cérémonie. La salle joue la carte chaleureuse et détendue, avec un service continu qui permet de s’attabler aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un goûter dans l’après-midi. Une terrasse prolonge l’établissement sur la place dès les beaux jours, bien exposée au flux des passants du centre-ville.

La maison fonctionne également comme salon de thé, ce qui élargit les usages : café après le marché, pause sucrée entre deux courses, milkshake pour les plus jeunes. Depuis le printemps 2025, une nouvelle équipe a repris les rênes en annonçant vouloir conserver le concept d’origine — une cuisine simple, généreuse et faite maison — tout en glissant ses propres recettes à la carte. La clientèle mêle habitués du quartier, familles et salariés du centre.

Cuisine & concept

Le parti pris est celui de la simplicité efficace. Les grandes salades, montées sur une base de mesclun, forment l’un des piliers de la carte : on les commande seules ou en formule. Le camembert servi coulant, relevé d’une note miel et noix, illustre bien l’esprit de la maison, qui préfère les préparations lisibles aux constructions compliquées.

Autour de ce noyau gravitent des burgers, des grillades, des pâtes et un plat du jour renouvelé régulièrement, façon de faire découvrir de nouvelles saveurs au fil des semaines. La partie sucrée n’est pas oubliée, avec des crêpes, des desserts maison et des milkshakes qui prolongent la vocation de salon de thé. Les plats se prennent sur place ou à emporter, et le service accepte les titres-restaurant.

Carte & plats emblématiques

• les grandes salades sur base de mesclun – servies seules ou en formule, garnitures variables selon la saison.
• le camembert coulant miel et noix – à partager ou en plat, l’une des signatures de la maison.
• les burgers – préparés à la commande, accompagnés de frites.
• les grillades – pièces de viande saisies, servies avec leur garniture.
• les pâtes – proposées en plat, dans un registre simple et généreux.
• le plat du jour – changeant, il donne le ton de la cuisine du moment.
• les crêpes – sucrées, à l’heure du goûter comme en dessert.
• le tiramisu – dessert classique de la carte.
• les milkshakes – préparés au salon de thé, en accompagnement d’une pause sucrée.

Résumé des commentaires

Les retours de clientèle décrivent une adresse conviviale, appréciée pour son atmosphère détendue et son rapport qualité-prix. Les grandes salades et les burgers concentrent les mentions, tout comme le plat du jour, qui offre l’occasion de varier sans consulter la carte. La générosité des assiettes revient régulièrement dans les commentaires.

L’emplacement, sur une place du vieux centre, et la terrasse comptent parmi les atouts cités, notamment aux beaux jours et les jours de marché. La double vocation restaurant et salon de thé est également relevée : elle permet de s’installer en dehors des heures de service classiques. Le changement d’équipe intervenu au printemps 2025 explique quelques évolutions récentes de la carte.

Questions fréquentes

Conclusion

Les Copains d’Abord joue à Mâcon la carte du bistrot de quartier accessible, doublé d’un salon de thé, à l’image du titre de Brassens dont il reprend le nom : une adresse où l’on se retrouve sans façon, en plein cœur du vieux centre.

Trois atouts se dégagent : des grandes salades composées sur base de mesclun, une offre de bistrot large — burgers, grillades, pâtes, plat du jour — et une amplitude horaire qui couvre le déjeuner, le goûter et le dîner.

Pour une première visite, la salade en formule, le camembert coulant miel et noix, un burger ou le plat du jour, suivis d’une crêpe ou d’un tiramisu, résument bien la proposition de la maison. La terrasse sur la place Poissonnière constitue le meilleur poste d’observation du centre-ville aux beaux jours.

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