Les Darons Wine Bar, 18ᵉ arrondissement, Paris

Les Darons Wine Bar – Paris : bistrot et bar à vins de Montmartre, cuisine maison de produits frais et le plus souvent locaux ou bio, plats de bistrot et tapas à partager, cave de 150 références de vins bio et nature, ambiance de quartier conviviale avec terrasse, situé à Paris, dans le 18e arrondissement, budget 20–40 €.

Localisation

Le bistrot se trouve au 104 rue Caulaincourt, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement, quartier de Montmartre.

Il est à quelques pas de la station de métro Lamarck-Caulaincourt (ligne 12), sur le versant nord de la butte, entre la rue Lamarck et le square Joël-Le-Theule.

Le Sacré-Cœur et la place du Tertre sont accessibles à pied en quelques minutes.

Cadre & ambiance

Les Darons cultivent l’esprit du bistrot de quartier montmartrois, où l’on vient aussi bien pour un verre que pour un vrai repas, avec une terrasse aux beaux jours.

L’adresse se prête aux apéritifs prolongés entre amis comme aux dîners en tête-à-tête, autour d’une carte des vins qui fait la part belle aux petits vignerons.

Le bistrot ouvre tous les soirs de 18h à minuit, et le samedi et le dimanche midi de 12h à 15h ; la réservation se fait en ligne.

Cuisine & concept

La cuisine est faite maison, avec des produits si possible locaux, bio et respectueux de l’environnement, et un menu qui s’adapte au fil des saisons et des arrivages.

La maison travaille avec des fournisseurs choisis : boucherie Bourdin de la rue Caulaincourt pour la viande, charcuteries de Lacaune, produits ibériques et italiens, huîtres de Normandie, beurre de baratte et crème crue normands.

À la carte, entrées à partager comme les croquettes d’agneau, la cecina de Galice ou le foie gras au rivesaltes, puis des plats de bistrot, blanquette de veau, effiloché de cochon, bavette d’Angus ou trofie aux champignons.

Les desserts sont signés par le pâtissier Mathieu Mandar, et la cave compte 150 références de petits domaines conduits pour la plupart en bio, biodynamie ou nature.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Œuf mollet sauce cochonne à la n’duja – entrée relevée de la maison, à 10 €.
• Rillettes de cochon – préparées par la boucherie Bourdin, voisine de la rue Caulaincourt, à 9 €.
• Tartare de bœuf au couteau – ricotta fumée, œuf de caille et frites, à 18 €.
• Poulpe de roche de Galice – servi avec une purée de patates douces, à 19 €.
• Ris de veau – légumes et pommes de terre sautées, à 35 €.

Carte datée d’avril 2022 relevée sur le site officiel du bistrot le 6 novembre 2026 ; la carte évoluant au fil des saisons, plats et prix peuvent avoir changé.

Conclusion

Adresse appréciée des habitués du quartier, Les Darons séduit par une cuisine de bistrot généreuse, des produits bien choisis et une belle sélection de vins nature.

Ses atouts tiennent en des fournisseurs de qualité, une carte de saison, des desserts de pâtissier et une cave de 150 références au cœur de Montmartre.

Rendez-vous rue Caulaincourt à Montmartre, tous les soirs et le week-end midi ; réservation en ligne ou au 01 42 58 98 93.

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