Bar à vins et tapas chaleureux installé au 12 place du Guignier, Les Nouveaux Sauvages joue la carte du bistrot de quartier conviviale aux murs en briques et pierres apparentes ; on y partage croque-monsieur, salades, burratas des Pouilles, planches charcuterie et tapas, pâté basque au piment d’Espelette à un ticket moyen de 20 €, accompagnés d’une belle sélection de vins bios et de cocktails dans une terrasse face à la place du Guignier.
Localisation
L’adresse se trouve place du Guignier, ruelle pittoresque pavée du 20e à proximité du métro Jourdain (ligne 11).
Cadre & ambiance
Décor de bistrot chaleureux : murs en briques et pierres apparentes, terrasse ouverte sur la place du Guignier. L’ambiance est conviviale et bonne enfant, fréquentée par les habitants du quartier.
Cuisine & concept
La carte revendique l’esprit bar à vins-tapas : croque-monsieur, salades de saison, burrata des Pouilles, planches charcuterie italienne, pâté basque au piment d’Espelette. Sélection de vins bios soignée et cocktails créatifs (alcoolisés et sans).
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Burrata des Pouilles
- Croque-monsieur maison
- Planches charcuterie italienne
- Pâté basque au piment d’Espelette
- Vins bios et cocktails
Résumé des commentaires
Les retours sont positifs : 4,5/5 sur les avis vérifiés, ambiance amicale, sélection de vins bios appréciée et cocktails créatifs salués. La terrasse face à la place du Guignier est régulièrement citée comme atout.
Questions fréquentes
Quel est le ticket moyen ?
Environ 20 € à la carte selon les choix.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, terrasse ouverte sur la place du Guignier.
Y a-t-il des vins bios ?
Oui, belle sélection de vins bios et cocktails.
Conclusion
Un bar à vins-tapas convivial place du Guignier, à privilégier pour la burrata des Pouilles, le pâté basque et la belle sélection de vins bios en terrasse.
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