Les Prolongations – Paris : bistrot de quartier aux couleurs du Pays basque et du rugby, au pied du métro aérien du boulevard de Grenelle, avec des tapas et des planches de charcuterie basque, des tartines au pain bio, des viandes à la plancha, du canard des Landes et une paella le vendredi, situé à Paris, budget 6–19 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 76 boulevard de Grenelle, 75015 Paris, dans le 15e arrondissement.
Le boulevard de Grenelle longe ici le viaduc du métro aérien de la ligne 6, dans le quartier de Grenelle, à deux pas de la station Dupleix et à quelques minutes à pied de La Motte-Picquet–Grenelle (lignes 6, 8 et 10).
L’adresse se prête à un café matinal, à un déjeuner rapide ou à une soirée autour d’un match, le bistrot restant ouvert tard le soir.
Cadre & ambiance
Les Prolongations se présente comme un restaurant traditionnel où l’on prend son temps, « à l’ombre du métro aérien de la ligne 6 », en trinquant à la santé du Pays basque et à celle du rugby.
Le nom de la maison renvoie au rugby, et la carte au Sud-Ouest : jambon de Bayonne, charcuterie basque, petite terrine du Pays basque et canard des Landes, avec des tapas à partager.
Le site annonce une ouverture du lundi au samedi, dès 9 h en début de semaine et dès 6 h du mercredi au samedi, jusqu’à 2 h, et une fermeture le dimanche.
Cuisine & concept
La carte suit le rythme d’un bistrot à tapas : entrées à partager, tartines chaudes, salades composées, planches et plats de viande, avec quelques produits d’artisans cités nommément.
Parmi les entrées, on trouve des coques en persillade, des crevettes roses à l’ail, de la ventrèche de thon Ortiz, des cœurs de canard poivre et sel, des oreilles de cochon croquantes, une omelette façon tortilla et un jambon persillé de chez Duval.
Les tartines chaudes sont servies sur un pain bio de chez Moisan avec une salade verte, et les planches réunissent jambon de coche affiné 24 mois, charcuterie basque Manex de porcs fermiers et ossau-iraty à la confiture de cerises noires d’Itxassou.
Côté plats, l’entrecôte de 350 g à la plancha, l’onglet, le tartare préparé maison, le confit et le magret de canard, l’andouillette de chez Duval et le poulet fermier rôti avec sa purée maison précèdent la paella extra maison, servie uniquement le vendredi.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Paella extra maison – paella préparée par la maison et servie uniquement le vendredi, à 15,50 €.
- Entrecôte à la plancha – pièce de 350 g, sauce au choix poivre, moutarde ou béarnaise, à 18,70 €.
- Manex – planche de charcuterie basque issue de porcs fermiers nés et élevés au pays, à 18 €.
- Bayonnaise – salade composée au jambon de Bayonne, brebis, petit fromage de chèvre, salade et tomate confite, à 14,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Entre Pays basque et bistrot de quartier, Les Prolongations mise sur des produits d’artisans, charcuterie basque, pain bio, andouillette de chez Duval, et sur des assiettes généreuses à prix doux sous le métro aérien.
Ses atouts tiennent en des planches et des tapas à partager, des viandes à la plancha, du canard des Landes, une paella le vendredi et une ouverture très matinale en semaine.
Rendez-vous boulevard de Grenelle, près de la station Dupleix ; réservation en ligne ou au 01 45 75 62 05.
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