Les Regalia Hôtel & Spa – Porto-Vecchio : table gastronomique de l’hôtel 5 étoiles Les Regalia, implantée au-dessus de la baie de Pinarello, sur la commune de Porto-Vecchio (Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio). Le restaurant ALBA propose une cuisine inventive entre tradition française et accents corses, ouverte aux clients extérieurs. Budget moyen 80–120€ par personne hors boissons.
L’établissement, niché dans une ancienne maison de famille restaurée avec soin, conjugue hôtellerie de luxe, spa et table gastronomique. La cuisine, signée par le chef de l’hôtel, déploie un menu narratif baptisé « Saveurs & Légendes » qui raconte la Corse à travers des assiettes inspirées.
Le cadre est exceptionnel : vue panoramique sur la baie de Pinarello, terrasse face à la mer, décor élégant inspiré du grand large. Le service en salle et la sommellerie sont à la hauteur du standing 5 étoiles de la maison.
Au-delà du dîner gastronomique, ALBA propose également un déjeuner à la carte servi sur la terrasse ou au bord de la piscine, un service en chambre et un brunch tous les samedis face à la baie de Pinarello.
Localisation
Les Regalia Hôtel & Spa est implanté Strada di Pinarello, Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio, 20144, en surplomb de la baie de Pinarello, en Corse-du-Sud. L’adresse se trouve à environ 15 minutes en voiture au nord du centre de Porto-Vecchio.
L’emplacement bénéficie d’un environnement préservé, entre maquis corse, pinède et littoral, avec une vue dégagée sur la baie de Pinarello et son îlot caractéristique. La plage de Pinarello est accessible à quelques minutes en contrebas, et celle de Cala Rossa à une dizaine de minutes vers le nord.
Les grandes plages du sud — Palombaggia, Santa Giulia, Tamaricciu — sont à environ 30 minutes en voiture en passant par le centre de Porto-Vecchio. Les Aiguilles de Bavella et l’Alta Rocca sont accessibles en une heure à l’intérieur des terres. Le stationnement est privatif sur le site de l’hôtel.
Cadre & ambiance
Le décor du restaurant ALBA et du bar joue la carte d’une élégance contemporaine inspirée du large : tons clairs, matières naturelles, mobilier raffiné et larges baies vitrées qui ouvrent sur la mer. La terrasse, prolongée par la piscine chauffée, est l’un des points forts visuels de la maison.
L’ambiance est feutrée, confortable, propice aux dîners romantiques comme aux repas en couple plus longs. Le service en salle, attentif et discret, reflète le standing 5 étoiles de l’établissement, avec une vraie attention portée à chaque détail.
L’atmosphère reste néanmoins chaleureuse et accueillante, fidèle à l’esprit de la maison de famille d’origine — l’hôtel rend d’ailleurs hommage à Alba, dernière petite-fille de la famille Carli, à travers le nom du restaurant.
Cuisine & concept
Le restaurant ALBA propose une cuisine gastronomique inventive, créée en collaboration avec la famille Carli, qui mélange tradition française et accents corses. Le menu signature « Saveurs & Légendes » raconte la Corse à travers une succession d’assiettes inspirées par les produits, les histoires et la mémoire de l’île.
Les produits travaillés en cuisine sont sourcés en circuits courts : le chef a rencontré les producteurs, pêcheurs et artisans locaux pour bâtir une carte responsable et représentative du terroir corse. Légumes du maquis, poissons de la côte, charcuterie corse, brocciu et miels insulaires ponctuent le menu.
La cuisine se veut créative et expressive : chaque assiette puise dans la mémoire de l’île pour la réinterpréter avec des techniques artisanales et une exécution précise. Le dressage est travaillé, sans surcharge, dans une logique d’élégance contemporaine.
Côté formules, l’offre est large : dîner gastronomique à la carte ou en menu dégustation, déjeuner plus accessible sur la terrasse ou au bord de la piscine, service en chambre pour les résidents et brunch tous les samedis avec vue sur la baie de Pinarello.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours clients placent Les Regalia parmi les expériences hôtelières et gastronomiques les plus marquantes du sud de la Corse. Le cadre — vue sur la baie de Pinarello, élégance des espaces, soin du décor — fait l’unanimité et constitue déjà une expérience en soi.
La table ALBA est largement saluée pour la créativité des assiettes, la qualité des produits locaux mis en avant et la précision des cuissons. Le menu « Saveurs & Légendes » est régulièrement cité comme une vraie découverte du terroir insulaire.
Le service en salle est très apprécié : attentif, discret, professionnel, dans la droite ligne du standing 5 étoiles attendu. La sommellerie, autour des vins corses notamment, est souvent évoquée comme un vrai plus.
Le brunch du samedi, servi face à la baie, est une formule plus accessible souvent recommandée aux clients extérieurs souhaitant découvrir le lieu sans y séjourner.
Questions fréquentes
Le restaurant ALBA des Regalia est-il ouvert aux non-résidents de l’hôtel ?
Oui, le restaurant ALBA est ouvert à la clientèle extérieure : dîner gastronomique, déjeuner sur la terrasse ou au bord de la piscine, et brunch du samedi.
Quel est le prix moyen au restaurant des Regalia ?
Comptez environ 80 à 120€ par personne pour un dîner gastronomique hors boissons. Le déjeuner et le brunch proposent des formules un peu plus accessibles.
Où se trouvent exactement Les Regalia Hôtel & Spa ?
L’hôtel est situé Strada di Pinarello, à Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio (20144), en surplomb de la baie de Pinarello, à environ 15 minutes au nord du centre de Porto-Vecchio.
Faut-il réserver chez ALBA ?
La réservation est indispensable, qu’il s’agisse du dîner gastronomique, du déjeuner ou du brunch du samedi, particulièrement en haute saison estivale.
Le restaurant propose-t-il un menu dégustation ?
Oui, le menu signature « Saveurs & Légendes » est une dégustation narrative autour de l’identité corse, conçue avec la famille Carli.
Conclusion
Les Regalia Hôtel & Spa offre, à travers son restaurant ALBA, une expérience gastronomique haut de gamme rare en Corse-du-Sud : cadre exceptionnel face à la baie de Pinarello, cuisine inventive autour du terroir insulaire, service 5 étoiles. Le menu « Saveurs & Légendes », les cannelloni au brocciu et le brunch du samedi comptent parmi les temps forts à découvrir.
Pour un dîner d’exception, un déjeuner les pieds dans l’herbe au-dessus de la mer ou un brunch dominical face à l’îlot de Pinarello, l’adresse s’inscrit parmi les expériences gastronomiques les plus marquantes du sud de la Corse. Réservation indispensable.
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