LES RIVES, Longeville-lès-Metz

LES RIVES – Longeville-lès-Metz : restaurant bistronomique au bord de la Moselle repris en avril 2023 dans le lieu mythique de l’ancien Beau Rivage (SAS Les Rives, 300 000€ d’acquisition), proposant une cuisine entre terre et mer raffinée et inventive aux plats préparés avec soin — burrata crémeuse aux petits pois et guacamole maison, salade César au poulet fermier, salade de pissenlits copieuse, linguine aux gambas (24€), dos de cabillaud rôti (25€), filet de bar poêlé (22€), noix d’entrecôte grillée à la béarnaise et frites fraîches maison (27€), tartare de bœuf coupé au couteau (19€), Le Burger des Rives au lard fumé (21€), cordon bleu à notre façon à la sauce crème champignons (19€), magret de canard, carré d’agneau, poulpe et risotto de homard —, dans un cadre élégant et lumineux aux baies vitrées et une terrasse extérieure régulièrement saluée comme la plus belle de Metz, avec une ambiance musicale soirées DJ sets et groupes live, situé à Longeville-lès-Metz, boulevard Saint-Symphorien au bord de la Moselle avec ponton de 32 mètres pour accoster en bateau personnel, accessible par bateaux électriques depuis le centre-ville de Metz ou par la LIANE L6 (arrêt Beau Rivage à 200m), parking sur place, réservation en ligne, plat enfant 11€, réceptions sur mesure, budget 30–55€.

Localisation

Le restaurant est établi au 120 Boulevard Saint-Symphorien, 57050 Longeville-lès-Metz, dans le département de la Moselle en région Grand Est, en bordure de la Moselle dans la commune limitrophe de Metz. L’emplacement est exceptionnel : à quelques minutes du centre-ville de Metz, avec un parking sur place, l’arrêt Beau Rivage de la LIANE L6 à 200m à pied, et surtout accessible par deux bateaux électriques reliant Metz (Moyen Pont) à Moulins-lès-Metz en passant par Longeville-lès-Metz — de 7h30 à 20h00 du lundi au samedi (jours fériés inclus) — moyen idéal pour venir déjeuner sur l’eau. Les parkings publics Metz (République, Coislin) sont à 15-20 minutes à pied.

Cadre & ambiance

LES RIVES propose un cadre élégant et lumineux au bord de la Moselle, avec un décor moderne et soigné, des baies vitrées donnant sur la Moselle et surtout une belle terrasse extérieure régulièrement saluée par les avis comme « la plus belle terrasse de Metz ». La maison s’est implantée dans le lieu mythique de l’ancien Beau Rivage — institution historique de la cité messine — repris en avril 2023 sous la nouvelle enseigne LES RIVES, et les habitués évoquent unanimement le sentiment d’un « lieu mythique de Metz qui renaît enfin ».

L’atmosphère est idéale pour toutes les occasions : dîner romantique en couple, repas en famille ou entre amis, repas dominical sur la terrasse. Les soirées musicales sont l’un des grands atouts différenciants : musique d’ambiance, groupes live, DJ sets et expériences gustatives à découvrir au bord de la Moselle, avec une programmation tout au long de l’année selon la saison. L’accueil est chaleureux selon les avis, et le service attentionné et impeccable contribue à l’expérience. L’atout différenciant absolu de la maison est son ponton de 32 mètres permettant d’accoster en bateau personnel et de profiter directement du restaurant depuis son embarcation — expérience culinaire unique en bord d’eau.

Cuisine & concept

La carte de LES RIVES revendique une cuisine entre terre et mer, raffinée et inventive, aux plats préparés avec soin par une équipe en cuisine régulièrement saluée pour son savoir-faire. La carte propose une belle sélection d’entrées aux produits frais : burrata crémeuse aux petits pois et guacamole maison (15€), salade César au cœur de romaine, poulet fermier, parmesan et croûtons dorés (16€), assiette d’ici et d’ailleurs à partager (17€), salade estivale du chef (19€), salade de pissenlits copieuse régulièrement plébiscitée.

Côté plats principaux, la cuisine entre terre et mer décline les linguine aux gambas (24€), le dos de cabillaud rôti (25€), le filet de bar poêlé (22€), la noix d’entrecôte grillée frites fraîches maison et béarnaise (27€), le tartare de bœuf coupé au couteau salade et frites maison (19€), le Burger des Rives au steak haché, salade, tomates, oignons, cheddar et lard fumé (21€), le cordon bleu à notre façon sauce crème champignons (19€), le suprême de volaille fermière, le magret de canard, le carré d’agneau, le poulpe et le risotto de homard en signatures. Un plat enfant à 11€ est disponible, et la maison propose des réceptions sur mesure pour les événements.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Burger des Rives – Burger des Rives au steak haché, salade, tomates, oignons, cheddar et lard fumé à 21€, signature gourmande de la maison
• linguine aux gambas – linguine aux gambas à 24€, signature marine plébiscitée à la cuisson maîtrisée et à la fraîcheur des produits
• dos de cabillaud rôti – dos de cabillaud rôti à 25€, alternative iodée raffinée de la carte signée LES RIVES
• entrecôte béarnaise – noix d’entrecôte grillée à 27€, accompagnée de frites fraîches maison et sauce béarnaise, classique signature carnée
• risotto de homard – risotto de homard, signature inventive entre terre et mer plébiscitée par les avis

Résumé des commentaires

Les retours des habitués et visiteurs sur LES RIVES sont très majoritairement enthousiastes et convergent vers plusieurs forces majeures : un cadre exceptionnel au bord de la Moselle, une terrasse magnifique régulièrement saluée comme la plus belle de Metz, un décor moderne et soigné, un accueil chaleureux et un service impeccable, des plats bien présentés, simples et bons, et une ambiance décontractée et conviviale. Les habitués évoquent unanimement le sentiment d’un lieu mythique de Metz qui renaît enfin avec ce repositionnement de l’ancien Beau Rivage. Le magret de canard, le poulpe, le carré d’agneau, la salade de pissenlits copieuse et très goûteuse et le burger des Rives sont régulièrement plébiscités. Les desserts sont décrits comme un « instant de douceur », et l’attention de la maison qui peut offrir un digestif est saluée comme un geste qui se fait rare. Quelques avis ponctuels mentionnent des points d’attention factuels — carte parfois jugée trop courte ou basique par certains, service de salle parfois inégal selon une minorité — la majorité des retours restent excellents et fidélisent une clientèle qui revient régulièrement.

Questions fréquentes

Conclusion

LES RIVES est l’une des adresses bistronomiques les plus séduisantes de la métropole messine — un restaurant repris en avril 2023 dans le lieu mythique de l’ancien Beau Rivage à Longeville-lès-Metz, dont la cuisine entre terre et mer raffinée, le burger des Rives signature, les linguine aux gambas, le dos de cabillaud rôti, l’entrecôte béarnaise et la terrasse considérée comme « la plus belle de Metz » au bord de la Moselle fidélisent les habitants de la cité messine comme les visiteurs en quête d’une expérience unique au bord de l’eau.

Le burger des Rives, les linguine aux gambas, le dos de cabillaud, l’entrecôte béarnaise et le risotto de homard composent une carte bistronomique entre terre et mer raffinée et accessible, à savourer en terrasse au bord de la Moselle, dans la salle aux baies vitrées ou lors des soirées musicales (DJ sets, groupes live).

Pour un burger des Rives, un dos de cabillaud rôti ou une noix d’entrecôte béarnaise au bord de la Moselle, LES RIVES est l’adresse bistronomique incontournable de Longeville-lès-Metz — boulevard Saint-Symphorien, terrasse au bord de la Moselle, ponton 32 mètres pour bateau personnel, accessible par bateaux électriques depuis Metz centre + LIANE L6, soirées musicales, réceptions sur mesure, réservation en ligne, plat enfant 11€, parking sur place.

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