Les Voiliers, Leucate Page non attribuée

Les Voiliers – Port-Leucate : restaurant, bar et glacier ouvert à l’année sur les quais de Leucate, cette maison familiale décline poissons frais, coquillages, moules-frites et pizzas dans une salle climatisée avec vue sur le port, pour un budget de 15–30 €.

Localisation

L’adresse se trouve dans le centre commercial du Port, 1 quai Éric Tabarly, 11370 Leucate, sur le secteur de Port-Leucate, dans l’Aude, en région Occitanie. La terrasse ouvre directement sur le port de plaisance et ses quelque 1 200 anneaux, à quelques mètres des pontons.

Port-Leucate est né de la mission Racine, ce plan d’aménagement du littoral languedocien lancé par l’État en 1963 pour retenir les vacanciers qui filaient vers l’Espagne. L’architecte Georges Candilis y a dessiné des immeubles en gradins qui descendent vers l’eau, dans un modernisme méditerranéen longtemps décrié et aujourd’hui réévalué, labellisé Patrimoine du XX^e siècle. Autour, l’étang de Leucate-Salses déploie 5 400 hectares de lagune où l’on élève les huîtres de Leucate en pleine eau ; les cabanes ostréicoles installées sur ses berges se visitent et se dégustent. La tramontane, qui souffle plus de trois cents jours par an, a fait la réputation des spots de kitesurf du secteur. Le village de Leucate et la plage de La Franqui sont à quelques minutes ; la forteresse de Salses, chef-d’œuvre de l’architecture militaire catalane du XV^e siècle, se trouve à 10 km, Port-Barcarès à 15 km et Perpignan à 35 km.

Cadre & ambiance

La maison joue la carte de la polyvalence assumée : c’est à la fois un restaurant, un bar et un glacier. Le bar ouvre dès 8 h 00 et sert les petits déjeuners jusqu’à 11 h 30, puis fonctionne en continu jusqu’à la fermeture. La salle est climatisée, ce qui compte réellement au cœur de l’été, et la terrasse donne sur les mâts alignés du port de plaisance.

L’atmosphère est celle d’une brasserie de station balnéaire, familiale et sans façon, où l’on croise aussi bien des plaisanciers que des familles en vacances ou des habitants du secteur. La maison peut recevoir des groupes jusqu’à cinquante personnes, ce qui en fait une option pour les repas d’anniversaire ou de fin de saison. Contrairement à beaucoup d’adresses de Port-Leucate, elle reste ouverte toute l’année — un point que les résidents à l’année soulignent volontiers.

Cuisine & concept

La carte donne la priorité aux poissons frais et aux coquillages, avec une entrée en matière très languedocienne : huîtres de Leucate à la douzaine ou à la demi-douzaine, calamars à la romaine, friture d’éperlans, couteaux et bulots, réunis dans une assiette de tapas de la mer. Le côté mer aligne ensuite les seiches en persillade, le cabillaud à l’aïoli et le loup de mer frais entier, tandis que la grande plancha rassemble seiche, gambas, couteaux, calamars et moules sur un même plateau.

Les moules-frites sont proposées en cinq déclinaisons — marinière, aïoli, crème, roquefort, normande —, un format qui fonctionne aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Côté terre, la maison sert une entrecôte de 300 grammes, un morceau du boucher qui suit les arrivages (bavette, onglet, araignée, cœur de rumsteck), une escalope de poulet à la normande et un carpaccio de bœuf au parmesan, avec quatre sauces au choix, dont une au banyuls. S’y ajoutent une carte de pizzas d’une quinzaine de références, des salades composées et une ardoise de suggestions renouvelée. La partie glacier prolonge le service avec des glaces composées, des crêpes de recette familiale et une carte de cocktails.

Carte & plats emblématiques

• les huîtres de Leucate – élevées en pleine eau dans la lagune voisine, 12,00 € les six, 22,00 € les douze.
• la grande plancha – seiche, gambas, couteaux, calamars et moules, la proposition la plus complète de la carte — 27,90 €.
• l’assiette de tapas de la mer – couteaux, calamars à la romaine, friture d’éperlans et bulots — 14,90 €.
• les seiches en persillade – ail et persil, la préparation la plus classique du littoral — 22,00 €.
• le loup de mer frais entier – servi entier, la pièce noble du côté mer — 22,00 €.
• le cabillaud à l’aïoli – poisson blanc et aïoli monté, plat très méditerranéen — 17,90 €.
• les calamars à la romaine – anneaux frits, en entrée — 9,90 €.
• la friture d’éperlans – à partager à l’apéritif — 9,50 €.
• l’assiette de huit couteaux – coquillage emblématique des sables du secteur — 9,50 €.
• l’assiette de douze bulots – servis avec leur mayonnaise — 12,90 €.
• les moules-frites – marinière à 15,00 €, puis aïoli, crème, roquefort ou normande à 16,00 €.
• l’entrecôte – environ 300 grammes, sauce en supplément à 1,50 € — 24,00 €.
• le morceau du boucher – bavette, onglet, araignée ou cœur de rumsteck selon arrivage — 17,50 €.
• le carpaccio de bœuf au parmesan – taillé fin, servi froid — 15,90 €.
• l’escalope de poulet à la normande – sauce crémée, l’option la plus douce du côté terre — 16,50 €.
• la salade catalane – tomates, oignons, anchois, jambon de pays et poivrons — 13,90 €.
• la salade de chèvre chaud – croûtons, noix et lardons — 12,90 €.
• l’assiette pan con tomate – jambon de pays, tomate, ail et pain grillé — 9,00 €.
• la pizza aux fruits de mer – calamars, crevettes, moules et couteaux — 18,00 €.
• la pizza margarita – la plus simple de la carte — 11,00 €.
• la pizza végétarienne – légumes de saison, aubergines, poivrons et courgettes — 14,00 €.
• les crêpes maison – recette familiale, servies au bar-glacier en service non-stop.

Résumé des commentaires

Les retours insistent sur la constance de l’adresse : une carte large qui permet de satisfaire une tablée aux envies différentes — coquillages pour les uns, pizza ou moules-frites pour les autres — et un service continu qui dépanne aux heures creuses. La vue sur le port et la climatisation en été reviennent parmi les points appréciés, tout comme le fait de trouver une table ouverte hors saison, ce qui reste rare dans la station.

Les produits de la mer, en particulier les huîtres de Leucate et les préparations de seiche et de calamars, concentrent l’essentiel des commentaires positifs. Les réserves portent généralement sur les délais d’attente en plein mois d’août, lorsque la terrasse et le bar tournent à plein régime. Réserver reste conseillé pour les grandes tablées et les soirées d’été.

Questions fréquentes

Conclusion

Les Voiliers remplit à Port-Leucate un rôle simple et précieux : celui de l’adresse polyvalente ouverte du matin au soir et douze mois sur douze, sur les quais du port de plaisance, avec une carte assez large pour convenir à tout le monde.

Huîtres de Leucate, grande plancha, seiches en persillade, loup de mer entier et moules-frites en cinq sauces constituent le socle du côté mer ; entrecôte, morceau du boucher et pizzas complètent la proposition, avant les crêpes et les glaces du bar.

Pour un déjeuner face aux mâts après une matinée sur les spots de kitesurf ou une visite des cabanes ostréicoles de l’étang, l’adresse fait le travail sans détour : commandez les huîtres, enchaînez sur la plancha, et terminez au comptoir du glacier.

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