Li Rioni – Rome : pizzeria romaine au four à bois, avec fritures maison et vins du Latium, située à Rome, à deux pas du Colisée, budget 12–25 €.
Localisation
La pizzeria est installée au Via dei Santi Quattro 24, 00184 Rome, dans le Latium, en Italie, à proximité immédiate du Colisée.
Le quartier invite à la balade : la basilique San Clemente et le monastère des Santi Quattro Coronati sont voisins, et le Forum romain n’est pas loin.
La station de métro la plus proche est Colosseo (ligne B) ; de nombreux bus et tramways s’arrêtent sur la via dei Fori Imperiali et la via Labicana.
Cadre & ambiance
Fondée en 1986, la pizzeria est restée une affaire de famille, avec l’esprit d’une trattoria de quartier où l’on se sent accueilli dès l’entrée.
L’accueil se veut souriant et chaleureux, dans une salle où l’on vient pour une pizza après la visite du Colisée voisin.
Cuisine & concept
La pizza est celle de la tradition romaine, fine et croustillante, cuite au four à bois dans une pâte laissée longuement lever pour rester digeste ; la carte en décline de nombreuses variantes, rouges et blanches, autour des classiques Margherita et Napoli.
Le repas commence traditionnellement par les fritti préparés sur place : supplì, fleurs de courgette, filets de morue ou petits anchois frits ; on y trouve aussi des bruschette, des salades, des focacce garnies et des desserts comme le tiramisù.
La cave met à l’honneur des vins du Latium choisis chez des producteurs de la région, au verre ou à la bouteille, ainsi que des bières et des cocktails.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Margherita DOC – pizza à la mozzarella de bufflonne et à la tomate.
- Pizza baccalà – marinara à la morue effeuillée et au persil, la recette maison de la carte.
- Diavola – pizza au salami piquant, à la mozzarella et à la tomate.
- Supplì al telefono – croquette de riz panée, spécialité romaine de la partie fritti.
- Filetto di baccalà – filet de morue en beignet, servi doré et sec.
Conclusion
Li Rioni est l’une des pizzerias romaines traditionnelles du quartier du Colisée, ouverte depuis 1986 et fidèle à la pizza basse et croustillante de Rome.
Ses points forts : le four à bois, les fritures maison, la pâte à longue maturation et une sélection de vins du Latium.
Rendez-vous au Via dei Santi Quattro 24 à Rome, ouvert le soir, de 19 h à minuit, fermé le mardi, au +39 06 7045 0605.
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