Gastronomique·Cuisine de saison·Cuisine française ·€€€-€€€€
+33 2 41 58 55 18 · réservation conseillée
L’Ourdissoir – table gastronomique de saison installée dans une ancienne maison de tisserand, à Cholet, budget 28–62 €.
Le nom du lieu rend hommage au passé textile de Cholet, ville longtemps reconnue pour ses tisserands et ses mouchoirs.
Le chef Frédéric Mellier y propose une cuisine de saison construite autour des produits locaux, choisis directement auprès des producteurs et des maraîchers du secteur.
Les habitués de la région cherchant où manger à Cholet pour un repas soigné, ou un restaurant gastronomique proposant un menu découverte, trouvent ici une adresse resserrée sur une trentaine de couverts.
La maison mise sur une carte courte, renouvelée au fil des saisons, plutôt que sur un choix pléthorique.
Le restaurant se trouve au 40 rue Saint-Bonaventure, 49300 Cholet, dans le centre historique de la ville.
La rue Saint-Bonaventure fait partie du secteur ancien de Cholet, à quelques minutes à pied de l’hôtel de ville et des principaux axes commerçants du centre.
Le bâtiment lui-même, une ancienne maison de tisserand en pierre et à pans de bois, est un repère facilement identifiable dans cette rue du vieux Cholet.
L’accès se fait aisément depuis les quartiers voisins du centre-ville, à pied ou en voiture, avec du stationnement disponible dans les rues alentour.
La salle occupe une ancienne maison de tisserand dont les matériaux d’origine, pierre apparente et boiseries, ont été conservés.
Le décor épuré et les tons naturels installent une atmosphère intime, décrite comme chaleureuse et détendue.
Un second espace, un petit salon pouvant accueillir de six à dix convives, permet d’organiser des repas plus privés.
Frédéric Mellier, en cuisine, et son équipe en salle entretiennent un service discret, à l’image de ce cadre resserré.
La cuisine de L’Ourdissoir se construit au fil des saisons, selon les arrivages choisis par le chef sur les marchés locaux.
Frédéric Mellier travaille des produits simples qu’il assemble avec des associations de saveurs plus inventives, entre légumes, poissons de petite pêche et viandes locales.
Les desserts, souvent construits autour des fruits de saison, occupent une place particulière dans sa manière de terminer un repas.
Le format en menus, sans carte à la carte étendue, permet de faire évoluer les assiettes régulièrement plutôt que de figer une offre à l’année.
Le service se construit autour de deux menus et de deux formules de milieu de semaine. Le Menu Découverte, décliné en plusieurs services surprise, est proposé à 62 €. Le Menu Parfums et saveurs se prend en entrée, plat et dessert pour 44 €, ou en entrée, poisson, viande et dessert pour 56 €. Au déjeuner en semaine, deux formules plus courtes sont proposées à 32 € (entrée-plat) et 28 € (plat-dessert).
Entrées – proposées dans le cadre des menus du service.
Poissons – selon arrivage de la criée.
Viandes – une seule proposition, renouvelée selon la saison.
Fromage – en supplément de 8 €.
Desserts – volet sucré de la carte, souvent autour des fruits de saison.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les commentaires sur la cuisine reviennent souvent sur la présentation soignée des assiettes et la maîtrise des cuissons, avec des associations de saveurs jugées originales.
Le service est régulièrement salué pour sa discrétion et son attention, certains clients évoquant « une délicate et simple gentillesse » de la part de l’équipe en salle.
Sur le cadre, l’ambiance intimiste de la salle, avec sa pierre apparente et ses boiseries, est décrite comme apaisante.
Le rapport qualité-prix des formules est généralement jugé favorable, même si quelques avis isolés évoquent des portions qu’ils auraient souhaitées plus généreuses.
La réservation est recommandée, la salle étant restreinte à une trentaine de couverts.
Les formules du déjeuner en semaine démarrent à 28 € et les menus du soir vont jusqu’à 62 €.
Un petit salon privatif, pouvant accueillir de six à dix personnes, est disponible pour les groupes.
L’information n’est pas précisée publiquement ; il est conseillé de se renseigner au moment de la réservation.
Le restaurant sert du mardi au samedi, en service de midi et de soir, et reste fermé le dimanche et le lundi.
Dans une ancienne maison de tisserand du vieux Cholet, L’Ourdissoir propose une cuisine de saison resserrée sur quelques assiettes travaillées avec soin.
Le format en menus et la petite salle en font une adresse pensée pour un repas posé plutôt que pour un passage rapide.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques · Chèques-cadeaux
Places assises
Réservations · Service à table · Salle privée · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins · Café
Stationnement dans la rue
Climatisation
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Fiche restaurant mise à jour le 1 novembre 2025