Maison Marguerite – Restaurant à Montpellier, Montpellier

Maison Marguerite est un restaurant français traditionnel installé en plein centre de Montpellier, pour un budget de 17–35 €.

La maison défend une cuisine authentique et faite maison, dans l’esprit du bouchon lyonnais et de la cuisine de grand-mère.

Le chef privilégie les produits frais, de saison et de circuit court, pour des plats généreux.

Le tout se savoure dans un cadre élégant aux voûtes de pierre, en plein cœur de ville.

Localisation

Le restaurant se trouve au 2 Impasse Périer, 34000 Montpellier.

Il occupe le centre historique, dans le beau quartier Foch, à côté des halles Castellane, dans l’Hérault.

L’adresse se rejoint aisément à pied comme en tramway.

Le stationnement se fait dans les parkings à proximité.

Cadre & ambiance

Maison Marguerite séduit par un cadre élégant et authentique : voûtes, vieilles pierres et lustres, dans un mélange réussi de modernité et de tradition.

L’ambiance, chaleureuse et conviviale, rappelle les bouchons lyonnais, prolongée par une belle carte des vins, dont des cuvées du Domaine Croix de Félix.

L’accueil attentionné du chef Stéphane Martin et de son épouse Sarah, ainsi que les rendez-vous musicaux, complètent l’expérience.

Cuisine & concept

Maison Marguerite défend une cuisine française traditionnelle, faite maison et de saison, dans l’esprit de la cuisine de grand-mère.

Formé aux côtés de Paul Bocuse à Lyon, le chef Stéphane Martin travaille des produits frais et de circuit court, sans surgelé hormis les glaces artisanales.

L’ardoise du jour, avec le pavé de saumon beurre blanc ou le cassoulet maison, côtoie des entrées comme le saumon gravlax, les escargots de Bourgogne ou la salade de poulpe.

Les desserts, dont la tarte aux pralines et le sabayon, et des formules le midi complètent une table référencée au Gault & Millau.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pavé de saumon beurre blanc – pavé de saumon, sauce beurre blanc, à l’ardoise.
• Cassoulet maison – cassoulet maison généreux.
• Salade de poulpe – salade de poulpe, divine selon les habitués.
• Escargots de Bourgogne – escargots de Bourgogne en entrée.
• Saumon gravlax – saumon gravlax mariné maison.
• Chèvre chaud rôti – chèvre chaud rôti au four et lard fumé.
• Plat du jour – suggestion du jour à l’ardoise, selon le marché.
• Sabayon – sabayon onctueux en dessert.
• Tarte aux pralines – tarte aux pralines roses, dans la tradition lyonnaise.
• Glace artisanale – glaces artisanales pour terminer.

Résumé des commentaires

Les retours sont très majoritairement élogieux et saluent une cuisine maison savoureuse, généreuse et parfaitement exécutée.

La salade de poulpe, la tarte aux pralines et le bon rapport qualité-prix reviennent parmi les points forts.

L’accueil chaleureux du chef et de son épouse, le service attentionné et le cadre cosy sont particulièrement appréciés.

Maison Marguerite est régulièrement citée comme une pépite culinaire du centre de Montpellier.

Questions fréquentes

Conclusion

Maison Marguerite est une table traditionnelle attachante de Montpellier, où la cuisine de grand-mère se savoure dans un élégant décor de pierres.

Entre ardoise du jour, cassoulet maison, tarte aux pralines et belle carte des vins, le chef Stéphane Martin et Sarah régalent au cœur de la ville.

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