Manoir Le Quatre Saisons – Saint-Brieuc est une table gastronomique nichée dans un manoir bourgeois du XIXe siècle, à Saint-Brieuc dans les Côtes-d’Armor. Le chef Benjamin Agu y propose une cuisine française créative valorisant le poisson et les produits locaux, dans un cadre feutré entouré d’un parc arboré, pour un budget 40–65€ le repas.
Localisation
Le restaurant est situé au 61 Chemin des Courses, 22000 Saint-Brieuc, dans le département des Côtes-d’Armor en Bretagne. À l’écart du centre-ville, il occupe un manoir bourgeois entouré d’un vaste parc, non loin de l’hippodrome de Saint-Brieuc et à quelques minutes en voiture de la Cathédrale Saint-Étienne et de la Rade de Saint-Brieuc. Le Port du Légué et la baie de Saint-Brieuc sont accessibles à moins d’un quart d’heure, ce qui en fait une adresse pratique pour découvrir la région tout en profitant d’un cadre calme.
Cadre & ambiance
Le manoir accueille les convives dans quatre salles distinctes, chacune pouvant recevoir de 25 à 100 couverts, avec un décor élégant qui mêle boiseries, parquet ancien et cheminée d’époque. L’atmosphère y est feutrée, propice aux repas d’affaires comme aux déjeuners de famille, et une terrasse s’ouvre sur le parc dès les beaux jours.
Isabelle et Benjamin Agu, épaulés par le sommelier-maître d’hôtel Jean-Étienne Plaut, mènent la maison depuis janvier 2017 avec le souci d’un accueil chaleureux. Le service, attentif sans jamais être guindé, contribue à faire du Manoir un lieu où l’on prend son temps, dans un esprit de manoir de campagne modernisé avec goût.
Cuisine & concept
Benjamin Agu, Grenoblois d’origine et Breton de cœur, compose une cuisine française gastronomique qui revisite les grands classiques avec une touche contemporaine. Le chef porte une attention toute particulière à la cuisson du poisson, ressource emblématique de la baie, et signe des plats comme des ravioles de légumes, un dos de cabillaud nacré ou des desserts autour du chocolat et du caramel au beurre salé.
La carte, courte et régulièrement renouvelée au fil des saisons, met en avant des producteurs des Côtes-d’Armor, des primeurs bretons et des pêcheurs locaux. Les menus proposent un vrai rapport qualité-prix pour une adresse gastronomique, avec une belle sélection de vins commentée par Jean-Étienne Plaut.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les convives soulignent la finesse et la régularité de la cuisine du Manoir, avec une mention particulière pour les cuissons de poisson et les desserts. Le cadre du manoir, ses salles élégantes et sa terrasse sur le parc reviennent régulièrement dans les retours.
L’accueil de la maison, la sommellerie assurée par Jean-Étienne Plaut et le rapport qualité-prix des menus sont également mis en avant. Certains regrettent une adresse un peu à l’écart du centre, mais saluent le calme et le stationnement facilité.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Manoir Le Quatre Saisons ?
Comptez entre 40 et 65€ par personne selon le menu choisi, avec des formules déjeuner plus accessibles en semaine.
Le Manoir Le Quatre Saisons dispose-t-il d’un parking ?
Oui, un parking privé gratuit est à disposition dans le parc du manoir.
Faut-il réserver au Manoir Le Quatre Saisons ?
La réservation est vivement conseillée, notamment le week-end et pour les repas de groupe.
Le Manoir Le Quatre Saisons dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une terrasse ouvre sur le parc arboré du manoir aux beaux jours.
Le Manoir Le Quatre Saisons est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite selon les informations communiquées par la maison.
Conclusion
Le Manoir Le Quatre Saisons s’impose comme l’une des tables gastronomiques de référence de Saint-Brieuc, reconnue par les guides Gault&Millau et Pudlo pour la cuisine créative de Benjamin Agu.
Sa cuisine française portée sur le poisson, ses ravioles de légumes, son travail sur le chocolat et son cadre de manoir bourgeois en font une adresse de choix pour une occasion particulière comme pour un déjeuner d’affaires.
Pour vivre l’expérience, il suffit de réserver une table au Manoir Le Quatre Saisons et de se laisser porter par le menu dégustation, entre cuissons précises, produits bretons et service attentif.
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