Matsuri Bordeaux – Bordeaux : restaurant japonais à tapis roulant (kaiten sushi) installé au sein de la Promenade Sainte-Catherine à Bordeaux, proposant une expérience conviviale et interactive autour des sushis, makis et sashimis, budget 15–25 €.
Localisation
Matsuri est situé à l’Espace Commercial Promenade Ste-Catherine, 5 Rue Guiraude, 33000 Bordeaux, à deux pas de la Porte-Dijeaux et de la célèbre rue piétonnière Sainte-Catherine. Intégré au centre commercial, le restaurant est accessible depuis le cœur du centre-ville bordelais, idéalement placé pour une pause déjeuner ou un repas en soirée.
Cadre & ambiance
L’intérieur de Matsuri a été conçu par les architectes Hiroko Kusunoki et Nicolas Moreau, dans un esprit épuré de bois clair qui évoque la sérénité des établissements japonais contemporains. Le tapis roulant central, véritable colonne vertébrale du restaurant, crée une dynamique ludique et vivante propice à la convivialité.
L’ambiance est décontractée et familiale, à l’image du concept kaiten. Les assiettes colorées défilant en continu invitent à la découverte et à la composition de son repas selon ses envies et son budget, ce qui en fait une adresse agréable pour tous les profils.
Cuisine & concept
Matsuri propose le système traditionnel japonais du kaiten sushi : les assiettes sont codifiées par couleur selon leur prix, de 2 € (jaune) à 6 € (noire), en passant par différentes gammes intermédiaires. Ce principe permet de composer son repas librement, à son propre rythme.
La formule déjeuner, disponible du lundi au vendredi à 15,90 €, inclut 3 assiettes au choix, du riz et une soupe miso. La carte de sushis, makis et sashimis est renouvelée régulièrement, avec des produits préparés chaque jour pour garantir la fraîcheur des créations.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- california rolls – rouleaux croustillants garnis saumon-avocat-concombre, parmi les plus demandés.
- sashimis assortis – tranches de poissons frais, servies en assiettes couleur selon la gamme.
- makis saumon – rouleaux classiques au saumon, fraîchement préparés et bien présentés.
- plateau assorti – sélection de différentes pièces pour une dégustation variée et généreuse.
- nigiris maison – boulettes de riz vinaigré surmontées de poissons frais choisis du jour.
Conclusion
Noté 4,3/5 sur Restaurant Guru avec plus de 3 700 avis et 8,5/10 sur TheFork, Matsuri Bordeaux est l’une des adresses japonaises les plus fréquentées du centre commercial Sainte-Catherine, appréciée pour son concept convivial et sa régularité.
Les california rolls, les sashimis frais, les makis saumon et la formule déjeuner accessible font de Matsuri une étape gourmande idéale dans un secteur très fréquenté du centre-ville de Bordeaux.
Matsuri Bordeaux est situé à l’Espace Commercial Promenade Ste-Catherine, 5 Rue Guiraude, 33000 Bordeaux. Formule déjeuner disponible du lundi au vendredi à 15,90 €. Vente à emporter également disponible.
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