Mesa de Hoy – Paris : bar-restaurant de l’hôtel HOY, au pied de Montmartre, qui sert une cuisine entièrement végétale inspirée des racines latino-américaines de la maison, du petit-déjeuner au dîner, avec un menu dégustation le soir et des vins naturels, situé à Paris, budget 14–70 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 68 rue des Martyrs, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement, au rez-de-chaussée de l’hôtel HOY.
La rue des Martyrs grimpe ici vers le boulevard de Clichy, dans le haut de la rue, à deux minutes à pied de la station Pigalle (lignes 2 et 12) et non loin d’Anvers (ligne 2).
L’adresse se prête à un petit-déjeuner avant de monter vers Montmartre, à un déjeuner dans une rue commerçante du 9e ou à un dîner avant une soirée à Pigalle.
Cadre & ambiance
Mesa de Hoy est le bar-restaurant de HOY, un hôtel qui réunit aussi un studio de yoga, une boutique de fleurs et un espace de soins, dans un esprit de bien-être.
La salle reçoit du matin au soir : petit-déjeuner et plats de journée de 7 h 30 à 14 h 30, brunch le week-end, snacks en continu, puis dîner de 19 h à 22 h.
Une salle privative accueille les groupes ou les couples qui souhaitent célébrer une occasion particulière, avec la possibilité de réserver un menu unique.
Cuisine & concept
La carte est entièrement végétale, conçue selon une approche holistique et inspirée par les racines latino-américaines de la maison.
Les ingrédients sont choisis frais et entiers, saisonniers et locaux autant que possible, auprès de petits producteurs indépendants ; les cuissons sont pensées pour préserver les qualités nutritionnelles des produits.
Le soir, la carte d’automne aligne labneh fumé, velouté de butternut au praliné de graines de courge, tacos de tofu au citron sauce mole et mijoté de pois chiches à la harissa verte, ou un menu dégustation en six temps servi jusqu’à 21 h.
Au bar, la maison sert des vins naturels, des cocktails aux sirops et garnitures maison, des mocktails, des jus frais et une large sélection de thés et d’infusions.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Tacos de tofu au citron – trois tacos garnis de tofu au citron, sauce mole, pickles de courge et prunes fermentées, à 24 €.
- Mijoté de pois chiches – pois chiches et choux rôtis aux épices, yaourt citronné et harissa verte, à 24 €.
- Menu dégustation – six temps végétaux, du pain vapeur au gomasio et à la crème de truffe jusqu’à la madeleine cœur fondant, à 70 €.
Cartes relevées sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Table végétale au cœur d’un hôtel tourné vers le bien-être, Mesa de Hoy mise sur des produits de saison, de petits producteurs et des recettes aux accents latino-américains.
Ses atouts tiennent en une cuisine 100 % végétale servie du matin au soir, un menu dégustation le soir, des vins naturels et une salle privative pour les groupes.
Rendez-vous rue des Martyrs, à deux pas de Pigalle ; réservation en ligne ou au 01 77 37 87 20.
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