Minim’s, 8ᵉ arrondissement, Paris

Minim’s – Paris : bistrot parisien de la rue Royale qui perpétue l’esprit du mythique Minim’s dans une version contemporaine, classiques de la cuisine française, escargots, chou farci, onglet et tarte Tatin, dîners animés au piano en fin de semaine, situé à Paris, près de la Madeleine, budget 30–60 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 7 rue Royale, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement, quartier de la Madeleine.

La rue Royale relie la place de la Concorde à l’église de la Madeleine, entre boutiques de luxe et grandes maisons historiques.

Les stations Concorde (lignes 1, 8 et 12) et Madeleine (lignes 8, 12 et 14) sont à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Bistrot Minim’s, table du groupe Paris Society, a conservé l’esprit historique du lieu tout en y ajoutant, par un lifting décoratif, des touches contemporaines, élégantes et chaleureuses.

Chaque fin de semaine, les dîners se font plus festifs au rythme d’un piano live, et le lieu se privatise pour les événements.

Le bistrot ouvre du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, avec piano live du jeudi au samedi jusque tard ; la réservation est conseillée.

Cuisine & concept

La carte célèbre les classiques de la gastronomie française, à des prix accessibles pour le quartier, avec un plat au minimum par personne.

En entrée, œufs mayonnaise, pâté en croûte, poireaux vinaigrette mimosa, os à moelle, soupe gratinée à l’oignon ou salade de lentilles tièdes à la saucisse de Montbéliard.

Les plats vont de la saucisse au couteau et purée au parmentier de canard, du chou farci aux noix de Saint-Jacques à la grenobloise, de l’onglet de bœuf à la sole meunière, avec une garniture au choix.

Les desserts maison, tarte Tatin, profiteroles, moelleux au chocolat ou crème brûlée, précèdent une belle sélection de digestifs, et la carte des vins mérite le détour.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Gros escargots de Bourgogne – par six, à 19 €.
• Onglet de bœuf – sauce béarnaise, au poivre ou à l’échalote et garniture au choix, à 31 €.
• Chou farci – servi avec un jus de viande, à 29 €.
• Sole meunière – le grand classique de la carte côté poisson, à 64 €.
• Tarte Tatin – servie avec de la crème d’Isigny, à 14 €.

Carte d’octobre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 7 novembre 2026.

Conclusion

Bistrot aux avis partagés, Minim’s plaît pour son cadre historique rue Royale, ses classiques français et l’ambiance de ses soirées au piano.

Ses atouts tiennent en une adresse emblématique près de la Madeleine, une carte de bistrot complète, des desserts maison et des dîners animés en fin de semaine.

Rendez-vous rue Royale, du mardi au samedi midi et soir ; réservation en ligne ou au 01 42 65 30 30.

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