Mouffetard Saigon’s, 5ᵉ arrondissement, Paris

Mouffetard Saigon’s – Paris : restaurant vietnamien de cuisine maison, préparée à base de produits frais par une cheffe originaire du Vietnam, qui met en avant travers de porc, assiette de bouchées traditionnelles et canard à l’orange, situé à Paris.

Localisation

Le restaurant se trouve au 85 rue du Cardinal-Lemoine, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement, sur la montagne Sainte-Geneviève, au cœur du Quartier latin.

La rue du Cardinal-Lemoine passe ici près de la place de la Contrescarpe, à deux pas de la rue Mouffetard et du Panthéon, à quelques minutes à pied des stations Cardinal Lemoine (ligne 10) et Place Monge (ligne 7).

L’adresse se prête à un dîner après une visite du Panthéon ou une flânerie rue Mouffetard, comme à un déjeuner simple dans le quartier.

Cadre & ambiance

Mouffetard Saigon’s revendique une cuisine faite maison, résumée par sa devise : « Il n’y a rien de tel qu’un plat fait maison ».

La table est née du parcours de sa cheffe, originaire du Vietnam, arrivée en France au début des années 1990 et passée par tous les échelons de la cuisine, de commis à cheffe.

D’après les horaires communiqués, le restaurant ouvre du lundi au samedi, le midi et le soir, et ferme le dimanche.

Cuisine & concept

La carte propose des spécialités vietnamiennes savoureuses, à base d’aliments frais.

Parmi les plats mis en avant, les travers de porc arrivent croustillants et généreusement assaisonnés, à déguster avec les mains.

L’assiette du chef réunit un assortiment de bouchées traditionnelles, accompagnées d’une salade de cacahuètes, en guise de mise en bouche.

Le canard à l’orange de la maison marie le raffinement à la française et les saveurs du Vietnam, pour redécouvrir ce plat traditionnel sous un nouveau jour.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Travers de porc – croustillants, généreusement assaisonnés et à déguster avec les mains.
• L’assiette du chef – assortiment de bouchées traditionnelles servies avec une salade de cacahuètes, en guise de mise en bouche.
• Canard à l’orange – le classique français revisité aux saveurs du Vietnam.

Plats relevés sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Très appréciée sur la montagne Sainte-Geneviève, la table de Mouffetard Saigon’s séduit par une cuisine vietnamienne faite maison à partir de produits frais et par le parcours de sa cheffe, arrivée du Vietnam au début des années 1990 et passée de commis à cheffe.

Ses atouts tiennent en des spécialités soignées, des travers de porc croustillants à l’assiette de bouchées du chef, et un canard à l’orange qui marie la France et le Vietnam.

Rendez-vous rue du Cardinal-Lemoine, près de la place de la Contrescarpe, du lundi au samedi, midi et soir ; renseignements au 01 46 34 50 82.

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