Muskoka, Anglet

Muskoka Bar & Grill – Anglet : adresse canadienne installée à Anglet, où la poutine, le bison et le wapiti tiennent le haut de l’affiche dans une salle chaleureuse et volontairement décontractée. Le service est assuré par un patron très présent, et l’on dîne ici pour un budget d’environ 20–30 €.

Localisation

L’établissement se trouve au 11 Avenue du Rayon Vert, 64600 Anglet, dans les Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine. On est à quelques centaines de mètres du front de mer angloy, dans le secteur de la Chambre d’Amour.

Les plages des Sables d’Or, de Marinella et du VVF sont accessibles à pied en quelques minutes, tout comme la promenade du littoral et ses épis. La forêt de Chiberta et son golf se trouvent à proximité au nord, tandis que l’embouchure de l’Adour et la Barre ferment la commune du côté de Bayonne. Biarritz commence à quelques minutes au sud. Un parking gratuit dessert l’adresse, ce qui simplifie la venue en voiture.

Cadre & ambiance

Muskoka joue franchement la carte du pub nord-américain : décor boisé, ambiance décontractée, bar disponible sur place et une salle plutôt calme qui accueille aussi bien les étudiants que les familles ou les touristes de passage. La terrasse permet de manger dehors dès que le temps le permet.

Le patron, Emmett Dunphy, tient l’adresse et se retrouve systématiquement cité dans les commentaires pour son accueil. Il assure souvent seul l’ensemble du service, ce qui donne à la maison une dimension très personnelle. L’entrée, les places assises et les toilettes sont adaptées aux fauteuils roulants, et des chaises hautes sont disponibles pour les enfants, qui disposent aussi de leur propre menu.

Cuisine & concept

La carte met à l’honneur la cuisine canadienne, avec la poutine comme pilier : frites, fromage en grains et sauce brune, déclinée en plusieurs versions — saucisse de bison et oignon, poulet popcorn, poitrine grillée ou végétarienne. Chaque poutine se commande en petite ou grande portion, la petite étant déjà décrite comme copieuse par les clients.

Au-delà de la poutine, la maison travaille des viandes peu courantes en France : le bison, en steak comme en burger, et le wapiti. Une section burgers occupe une page entière de la carte, complétée par des petites portions à partager, un menu enfant et des desserts maison dont un cheesecake très commenté. Côté boissons, on trouve des bières artisanales et canadiennes, des vins, des cocktails, des spiritueux et un café régulièrement salué.

Carte & plats emblématiques

• la poutine classique – frites, fromage en grains et sauce brune, le plat signature de la maison, servi en petite ou grande portion.
• la poutine saucisse de bison et oignon – l’une des versions les plus demandées, avec saucisse de bison et oignons fondants.
• la poutine poulet popcorn – déclinaison garnie de bouchées de poulet panées croustillantes.
• la poutine végétarienne – la version sans viande, régulièrement citée par les clients végétariens.
• le steak de bison – viande de bison servie en pièce, spécialité revendiquée de la maison.
• le burger de bison – le burger phare de la carte, monté avec de la viande de bison.
• le wapiti – viande de cervidé nord-américain, proposée en spécialité canadienne.
• la poitrine grillée – viande longuement grillée, servie seule ou en garniture de poutine.
• les petites portions à partager – assortiment à picorer en début de repas ou à l’apéritif.
• le cheesecake maison – le dessert le plus cité dans les commentaires, préparé sur place.
• le menu enfant – formule dédiée aux plus jeunes, proposée toute l’année.
• les bières artisanales – sélection de bières canadiennes et artisanales servies au bar.

Résumé des commentaires

Les retours en ligne convergent sur deux points : la poutine et le patron. La première est décrite comme généreuse, bien saucée et fidèle à l’original québécois, y compris dans sa version végétarienne. Le second revient dans presque tous les commentaires pour sa gentillesse et sa disponibilité.

Les desserts, cheesecake en tête, récoltent eux aussi beaucoup de mentions. Quelques clients signalent une attente un peu longue en service, liée au fait que le patron travaille souvent seul ; les tarifs sont en revanche jugés corrects au regard des portions servies.

Questions fréquentes

Conclusion

Muskoka Bar & Grill occupe une niche que peu d’adresses tiennent sur la Côte basque : une véritable table canadienne, ouverte à Anglet depuis 2022, qui assume la poutine et les viandes nord-américaines plutôt que le répertoire basque environnant.

Trois éléments résument la maison : les poutines, disponibles en une demi-douzaine de déclinaisons ; les viandes rares, bison et wapiti, en steak ou en burger ; et le cheesecake maison, qui conclut la plupart des repas. Une sélection de bières artisanales et un café soigné complètent l’ensemble.

Pour un premier passage, la poutine saucisse de bison suivie du cheesecake donne la meilleure entrée en matière. Prévoyez un peu de temps devant vous : ici, le service se fait à rythme humain.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement