Nem’s In Box – Brignoles : traiteur et restaurant asiatique ouvert depuis 2017 dans le quartier Saint-Jean de Brignoles, où nems, raviolis vapeur, bo bun et plats sautés se commandent aussi bien sur place qu’à emporter. Cadre simple et fonctionnel, service rapide, budget d’environ 10–20 € par personne.
Localisation
L’établissement est installé au 128 Avenue Saint-Jean, immeuble Le Candelon, 83170 Brignoles, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le quartier Saint-Jean prolonge le centre ancien de Brignoles vers le nord-est : on y accède en quelques minutes à pied depuis les places du vieux Brignoles, et le stationnement est aisé aux abords de l’immeuble. L’adresse est également pratique pour qui circule dans la Provence Verte, à mi-chemin entre les domaines du vignoble des côtes-de-provence et les reliefs du massif de la Sainte-Baume. L’échangeur de l’autoroute A8 et Saint-Maximin-la-Sainte-Baume se rejoignent en une vingtaine de minutes.
Cadre & ambiance
Le lieu assume un format hybride entre comptoir de traiteur et petite salle de restaurant. La vitrine réfrigérée et le comptoir de commande occupent l’espace principal, avec quelques places assises pour ceux qui préfèrent déjeuner sur place. La décoration reste sobre : mobilier clair, quelques touches asiatiques, une signalétique lisible qui présente les préparations du jour.
L’ambiance suit le rythme des deux services, à midi puis en début de soirée. Le midi, l’adresse fonctionne à la manière d’une cantine de quartier : on commande, on attend quelques minutes, on repart avec sa boîte. Le soir, la clientèle est plus familiale, souvent venue chercher un repas complet pour la maison. Les échanges avec l’équipe sont directs et l’attente reste courte.
Cuisine & concept
La cuisine se construit autour d’un répertoire asiatique large, à dominante vietnamienne et thaïlandaise. Les fritures et les entrées à partager tiennent une place centrale : nems, beignets, raviolis vapeur et rouleaux composent l’essentiel de la vitrine. Les plats chauds prennent le relais, du porc au caramel au poulet au curry thaï, en passant par les nouilles sautées aux légumes.
La maison revendique le travail de produits frais et l’usage d’épices traditionnelles, avec des préparations assemblées en boîtes prêtes à emporter. On y trouve aussi les grands classiques attendus : bo bun, pad thaï, soupe pho et filet de canard laqué. Le format traiteur permet de composer son repas à la carte, en associant une entrée frite, un plat chaud et un accompagnement de riz ou de nouilles.
Carte & plats emblématiques
les nems maison – la spécialité qui donne son nom à l’enseigne, croustillante et servie avec sa sauce.
des raviolis vapeur – une entrée moelleuse, à partager avant les plats chauds.
le bo bun complet – vermicelles, crudités, herbes fraîches et viande grillée dans un même bol.
un pad thaï parfumé – nouilles de riz sautées, l’un des plats les plus demandés de la carte.
la soupe pho – bouillon long et nouilles de riz, une valeur sûre des soirs d’hiver.
Les retours publics saluent avant tout la régularité de la cuisine et la générosité des portions. Les nems et les raviolis reviennent souvent, tout comme les nouilles sautées et le canard laqué, décrits comme parfumés et bien assaisonnés. L’accueil au comptoir est jugé aimable et efficace.
La clientèle apprécie aussi la souplesse du format traiteur, qui permet d’ajuster les quantités selon le nombre de convives. Quelques commentaires rappellent que l’espace de salle reste limité et que l’adresse se prête surtout à la vente à emporter, notamment aux heures de pointe où la file s’allonge devant la vitrine.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Nem’s In Box ?
Comptez environ 10 à 20 € par personne pour un repas complet associant une entrée, un plat chaud et un accompagnement.
Peut-on manger sur place ?
Oui, quelques places assises sont disponibles, mais l’activité reste majoritairement tournée vers la vente à emporter et la livraison.
Nem’s In Box livre-t-il à domicile ?
Oui, l’adresse est référencée en livraison sur Uber Eats, en complément des commandes à retirer au comptoir.
Y a-t-il des plats végétariens ?
La carte comprend des préparations sans viande, comme les nouilles sautées aux légumes ou certains beignets ; il est conseillé de vérifier la composition à la commande.
Le lieu est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’accès et le stationnement sont adaptés aux personnes à mobilité réduite.
Conclusion
Nem’s In Box occupe une place utile dans le paysage brignolais : celle d’un traiteur asiatique de quartier, installé depuis 2017, capable de fournir aussi bien un déjeuner rapide qu’un repas complet à rapporter à la maison. Le format en boîtes et la double amplitude horaire, midi et soir, en font une adresse simple à intégrer dans une journée chargée.
Ses atouts sont identifiables : des fritures et raviolis vapeur soignés, des plats mijotés comme le porc au caramel, des bols vietnamiens complets et un filet de canard laqué qui fidélise. Les portions généreuses et le service rapide complètent le tableau.
Pour un dîner sans cuisine, un repas partagé entre collègues ou une commande familiale du samedi soir, l’adresse tient son rôle. Commencez par les nems, poursuivez avec un bo bun ou des nouilles sautées, et gardez le canard laqué pour les grandes faims.
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