Nomad Eatery & Bar propose une street food voyageuse et des cocktails créatifs au sein du Nomad Design & Lifestyle Hotel, à Basel, dans une ambiance décontractée et tendance, pour un budget 45–75 CHF.
Ouvert du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre, l’établissement propose une carte qui puise son inspiration aux quatre coins du monde, du kimchi coréen au ceviche vietnamien.
Le lieu attire aussi bien les hôtes de passage que les habitants du centre-ville, venus profiter de la terrasse ou du bar en soirée.
Pour qui cherche où manger une cuisine street food inventive à Bâle, entre burgers, bao buns et bowls, Nomad Eatery & Bar constitue une adresse de référence.
Le brunch du dimanche complète cette offre, particulièrement prisé par une clientèle locale en quête d’un moment convivial et gourmand.
Localisation
Le restaurant se trouve au Brunngässlein 8, 4052 Basel, au sein du Nomad Design & Lifestyle Hotel.
L’adresse se situe dans le centre-ville de Bâle, à quelques minutes à pied des principaux axes commerçants et touristiques de la vieille ville.
Le quartier, bien desservi par les transports en commun, facilite l’accès depuis la gare ou les autres points d’intérêt du centre bâlois.
L’établissement fait partie des adresses régulièrement citées pour un déjeuner ou un brunch dans le secteur de Vorstädte, au cœur de Bâle.
Cadre & ambiance
Nomad Eatery & Bar affiche un décor résolument contemporain, en cohérence avec l’identité design de l’hôtel qui l’abrite.
L’ambiance reste décontractée toute la journée, du service du petit-déjeuner jusqu’aux soirées plus animées autour du bar à cocktails.
Les citations affichées sur la carte, entre Franz Kafka et Virginia Woolf, participent à l’identité voyageuse et un brin littéraire du lieu.
Le service continu, du matin jusqu’à tard le soir selon les jours, permet de s’y arrêter à toute heure, en solo comme entre amis.
Cuisine & concept
La cuisine de Nomad Eatery & Bar se construit comme un tour du monde de la street food, revisitée avec des produits en grande partie suisses.
La carte croise influences coréenne, andalouse, turque, égyptienne et scandinave, entre bao bun au porc, salmorejo ou smørrebrød au saumon fumé.
Les plats principaux assument un registre plus généreux, du burger Angus suisse à la brochette de bœuf mariné au citron vert, en passant par des propositions végétariennes et véganes.
La carte du midi, plus courte, reprend certains classiques de la maison en formule avec entrée ou soupe incluse, pensée pour une pause déjeuner efficace.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Bites – à partager
Salad – tomates, oignons, concombres, olives, graines de tournesol et de courge, sauce maison, à partir de deux portions, 11 CHF.
Nachos – cheddar, salsa roja, guacamole et jalapeños, 17 CHF.
Salmorejo – soupe froide de tomate andalouse, huile d’olive et chips de jambon cru, 14 CHF.
Çiğ köfte – boulgour, ail, persil, salade iceberg et sirop de grenade, 13 CHF.
Falafel – falafels maison de pois chiches, ajvar, labneh, noix et pourpier, 26 CHF.
Bao bun – bun vapeur garni de porc effiloché, kimchi minute, sésame et ciboule, 16 CHF.
Tuna ceviche – thon, tomates cerises, oignons marinés, citron vert, fruit de la passion et chips de tortilla, 21 CHF.
Smørrebrød – pain au levain suédois, saumon fumé norvégien, fromage frais aux herbes, oignons marinés et graines de moutarde, 18 CHF.
Mains – plats principaux
Big Nomad – bœuf Angus suisse, pain brioché, mayonnaise au bacon, salade iceberg, sauce barbecue miel-whisky et cornichons, avec frites, 33 CHF.
Lemongrass beef skewer – bœuf suisse mariné, oignons, poivrons, salade de nouilles asiatiques et sauce cacahuète-sésame, 39 CHF.
Grilled Chicken – poulet suisse mariné au yaourt, houmous libanais, aubergine, courgette, poivrons et pain plat, 33 CHF.
Samak Sayadeya – dorade turque saisie, sauce tahini-citron et riz au safran, petits pois et oignons rôtis, 36 CHF.
Vegan Burger – galette de pois chiches, lentilles et poivron rouge, coleslaw, cornichons et sauce barbecue à l’érable, avec frites, 30 CHF.
Pasta Crudaiola – orecchiette, tomates cerises, épinards, câpres, courgette, aubergine, burrata et huile de basilic, 29 CHF.
Lunch specials – suggestions du midi, entrée ou soupe incluse
Gyoza Bowl – gyozas de porc frits, carottes laquées au miso, pak-choï, chou rouge mariné et riz noir, sauce sésame-citron vert, 29 CHF.
Pulpo – poulpe grillé espagnol, sauce tomate, olives, câpres et purée de pomme de terre au romarin, 29 CHF.
Gnocchi – gnocchi poêlés, beurre de sauge, artichauts et ricotta citronnée, 28 CHF.
Sweets – desserts
Pavlova – meringue, chantilly, fruits rouges frais et coulis de fruits des bois, 14 CHF.
Pastel de Nata – pâte feuilletée, crème vanillée et sucre glace, 7 CHF.
Affogato – glace vanille et espresso versé chaud, 9 CHF.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis sur Nomad Eatery & Bar évoquent un établissement dynamique, au cœur de la scène street food bâloise.
Côté cuisine, un avis souligne que « the food, especially the burger, is really recommended and tastes great », même si la régularité des plats est parfois questionnée.
Le personnel est régulièrement salué, décrit comme « friendly and attentive » par plusieurs clients.
L’ambiance générale séduit également, un avis qualifiant le lieu de « cozy venue perfectly in line with Basel’s contemporary food scene ».
Quelques avis isolés évoquent en revanche un rapport qualité-prix jugé élevé pour certaines portions, notamment sur les entrées à partager.
Questions fréquentes
Faut-il réserver chez Nomad Eatery & Bar ?
La réservation en ligne est conseillée, en particulier pour le service du soir et le brunch du dimanche.
Quel budget prévoir ?
Comptez généralement entre 45 et 75 CHF par personne pour une entrée, un plat et un dessert.
Le restaurant propose-t-il un brunch ?
Oui, un brunch est proposé le dimanche, en complément du service classique du petit-déjeuner au dîner.
Y a-t-il des plats végétariens ou végans ?
Oui, plusieurs plats comme le burger végan ou les pâtes crudaiola conviennent aux régimes végétariens et végans.
À quelle heure ferme le restaurant ?
Les horaires varient selon les jours, avec une fermeture pouvant aller jusqu’à minuit en fin de semaine.
Conclusion
Nomad Eatery & Bar illustre bien la vitalité de la scène street food bâloise, portée par un hôtel design en plein centre-ville.
Entre inspirations venues des quatre coins du monde, cocktails créatifs et brunch dominical, l’adresse séduit une clientèle locale autant que les voyageurs de passage à Bâle.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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