Nove – Huy : pizzeria napolitaine à la pâte maturée plus de 24 h, antipasti et desserts italiens, située à Huy, dans le centre-ville, budget 15–30 €.
La pizzeria se trouve au Rue des Fouarges 26, 4500 Huy, dans le centre de la ville, en province de Liège, en Région wallonne.
Huy est une ville mosane située entre Namur et Liège, le long de la Meuse, avec un centre ancien à taille humaine.
L’adresse se trouve en plein centre, ce qui permet de la rejoindre à pied depuis les principaux points de la ville.
Nove revendique l’esprit de la « squadra », une équipe qui accueille les clients dans une ambiance décontractée et pleine d’humour, visible jusque dans le nom des pizzas.
La maison reçoit sur place, propose la réservation de table depuis son site, ainsi que la vente à emporter et la livraison.
Elle est ouverte du mercredi au vendredi midi et soir, le samedi et le dimanche soir, et fermée le lundi et le mardi.
La mission affichée est de proposer une pizza dans la pure tradition napolitaine, avec une pâte préparée chaque jour et maturée au moins 24 heures, des tomates San Marzano DOP et de la mozzarella fior di latte d’Agerola.
La carte se divise en pizzas rouges, à base de tomate, et pizzas blanches, comme la Carbogang à la carbonara à la romaine, avec une pizza du mois proposée par les pizzaiolos.
Côté antipasti et desserts, on trouve de la stracciatella, de la mortadelle à la pistache et du prosciutto de Parme, des tiramisus et une pizza dessert, ainsi qu’une sélection de vins italiens issus de l’agriculture biologique ou biodynamique.
Dans le centre de Huy, Nove s’impose comme l’adresse de la pizza napolitaine, avec une carte concise, des produits italiens sourcés et un ton résolument décontracté.
Ses points forts : la pâte maturée plus de 24 heures, des garnitures italiennes de qualité, les antipasti, les desserts maison et une courte carte de vins italiens.
Rendez-vous au Rue des Fouarges 26 à Huy, du mercredi au vendredi de 12 h à 14 h et de 18 h à 22 h, le samedi et le dimanche de 18 h à 22 h, au 0472 81 05 19.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 9 septembre 2025
