Olive&Artichaut, Nice

La semaine dernière, nous avons fait un petit voyage à Nice. Après avoir visité un musée, marché jusqu'à la vieille ville à côté de la plage, puis grimpé la tour du vieux château pour voir le coucher de soleil, nous étions affamés. J'avais en tête un endroit pour dîner dans la vieille ville, mais nous n'avons pas réservé de table et avons été refusés. Après une longue recherche, nous avons heureusement trouvé un endroit à l'atmosphère chaleureuse mais élégante dont le personnel amical nous a assuré qu'une table était disponible. Nous étions un peu inquiets du prix car le restaurant avait une étoile Michelin 2024. Nous avons été légèrement surpris par les prix raisonnables pour un menu 3 plats dans un lieu touristique (mais peut-être pas trop surprenant étant donné le coût de la vie plus élevé à Paris). Ce qui nous a agréablement surpris, c'est la qualité de la cuisine, qui était raffinée et à notre goût pour chaque plat - une merveilleuse entrée de pâte d'olive et un pain croustillant italien. Pour les entrées : une salade anchois garnie d'olives roquette, de grenades et d'une vinaigrette savoureuse, ainsi qu'une croquette délicatement frite remplie de riz et de mozzarella posée sur un lit de sauce tomate et garnie d'une fine tranche de fromage dur et de roquette. Pour les plats principaux : des pâtes italiennes délicates parfumées d'une sauce brune douce et garnies d'herbes et de tranches de prociutto moelleux, ainsi que du veau légèrement assaisonné (NB, étant japonais, nous préférons savourer les saveurs naturelles des aliments) cuit à la bonne tendreté sur un lit d'oignons verts avec deux sauces (une de type béchamel, et une peut-être à base de vinaigre balsamique). Pour les desserts : une tarte au citron délicieusement parfumée, dont la pâte et la crème ensemble créent un goût rappelant un cheesecake que j'aimais dans ma jeunesse, ainsi qu'un chou à la crème au chocolat cuit juste avant d'être servi et qui n'était pas surchargé de douceur. De plus, chaque plat était présenté de manière visuellement agréable, et les verres de vin qui nous ont été recommandés se sont également bien accompagnés de nos plats. Dans l'ensemble, ce fut l'un des dîners les plus agréables que nous ayons eu depuis notre arrivée à Paris à la mi-janvier. Peut-être que notre longue attente avant de manger a biaisé notre appréciation de la nourriture, mais j'aimerais penser que nous aurions tout apprécié de la même manière. Nous tenons à remercier à nouveau le personnel d'avoir fait de notre soirée une expérience merveilleuse.

Bons produits, bien cuisinés. Bonne ambiance entre le personnel. Le calamar à la soubresade était bien relevé avec sa petite mayonnaise, la pissaladière par contre bien que délicieuse j’ai trouvé la portion ridicule. Le St Pierre très bon avec plein de petits légumes mijotés, très agréable. Très bon pain. Dessert correct. Bonne expérience.

Ce restaurant à Nice est une véritable découverte ! Le risotto que j'ai dégusté était tout simplement parfait. Une texture délicate, des saveurs riches – j'avais l'impression de savourer une œuvre d'art culinaire. L'atmosphère est à la fois chaleureuse et élégante. J'ai particulièrement aimé la cuisine ouverte : on peut observer le chef en pleine action, maîtrisant à la perfection chaque plat. Cela ajoute une touche spéciale à l'expérience. Le service est courtois et rapide, avec un personnel toujours prêt à donner de bons conseils. Je vous conseille de réserver à l'avance, car ce restaurant est très prisé. C'est l'endroit idéal pour ceux qui apprécient non seulement la bonne cuisine, mais aussi des moments uniques et mémorables.

Très sympa et très bon. Service attentionné cuisine soignée, à la fois locale mais avec une pointe de modernité.. Dommage que le dessert, poire au vin épicé ne soit pas vidée de ses pépins. Addition raisonnable. Presque parfait.

Ce petit restaurant ne se remarque pas facilement parmi les nombreux établissements du Vieux Nice (une table dressée devant la vitrine du restaurant attirera peut-être votre attention). Mais le restaurant vaut le détour. Ce restaurant se distingue de la plupart de ses concurrents locaux par une cuisine gastronomique à prix très abordable (menu à 39 €). L'accueil est sans manières mais très professionnel. Si vous déjeunez ou dînez dans la première salle, voire au comptoir, vous pourrez observer la cuisine se faire devant vous. Et c'est du sérieux ! Dans l'assiette les légumes sont vraiment frais, ils sont agréablement assaisonnés ou épicés. Bravo à toute l'équipe, bravo au chef !