Olivia & Mickaël Féval, Bouc-Bel-Air

Qui n'a pas rêvé d'avoir pour voisin un chef étoilé qui nous invite chez lui? Telle est l'expérience que nous propose Mickael Féval, ex restaurateur étoilé à Aix qui nous reçoit dans un concept novateur (pour moi), à savoir, chez lui. Improbablement localisée à Bouc-Bel-Air aux abords d'un appart hôtel (de qualité !), la Villa nous accueille directement dans l'espace piscine, joliment décoré, simple mais efficace, tout comme l'accueil par nos hôtes qui nous met à l'aise dès notre arrivée. Quelques tables, transats et autres fauteuils impriment directement un cachet "vacances" à la belle terrasse qui entoure la piscine. C'est sur la terrasse que l'on prendra l'apéritif... Le diner aura lieu dans la cuisine d'été, sous un auvent, la table commune accueillant jusqu'à 18 convives. A noter d'ailleurs ce curieux paradoxe où l'on pourrait penser aller dîner en couple "en amoureux" dans un lieu spécial mais qui impose une proximité de fait avec de parfaits inconnus! Toujours est-il que ça marche... Passons au dîner après l'apéritif au bord de la piscine. A noter qu'à la différence des autres restaurants, la tablée doit être complète pour pouvoir dîner. Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, ne vous faites pas trop attendre, une arrivée trop tardive vous vaudra peut être quelques regards furibonds de ceux qui patientent! Passons maintenant au vrai sujet de ce post: la cuisine. Le menu d'été en 5 services démarre par un Ceviche de daurade royale, une préparation simple mais toujours efficace lorsqu'elle est bien préparée, ce qui est le cas ici. J'avais eu l'occasion d'en déguster un la semaine précédente, j'ai donc pu comparer: fraîcheur du poisson, une belle mâche, cuit au jus de lime, les copeaux de mangue apportent un petit plus au plat (la semaine précédente, j'avais eu droit à des graines de grenade, c'était très bien aussi). Donc, rien à dire de négatif sur cette entrée... Arrive ensuite le fazzoletti de gambas, en fait, une belle raviole cuite al dente, fourrée d'une gambas là encore cuite à la perfection, légèrement nacrée. A noter un délicieux jus corsé à base de crustacés (je ne dis pas une bisque) qui vient relever cette deuxième entrée pour réveiller le palais. Arrive ensuite le petit bémol (d'où la notation à 4) mais, je le précise tout de suite, qui a tout à voir avec mon goût personnel, et rien à voir avec la réalisation du plat en lui-même: le fautif? Le citron confit composant la sauce qui vient napper la volaille. J'avoue que j'ai trouvé dans ce plat une petite amertume pas très agréable de mon point de vue, mais encore une fois, c'est mon goût personnel qui ne préjuge en rien du ressenti des autres convives. Last but not least, le dessert, atypique pour le coup qui prend la forme - croyez le ou pas - d'une mousse à l'avocat, pari improbable mais parfaitement réussi. Ce dessert vient donc conclure un dîner original, tant dans le lieu que dans l'ambiance ou dans la qualité des mets proposés. A noter une carte des vins modeste en nombre mais bien choisie qui vient enchanter le menu. Conclusion: Une expérience sympa à faire au moins une fois et peut être à renouveler pour le menu d'hiver. Merci en tout cas à Olivia et Mickael Feval pour nous avoir accueilli "comme à la maison"...

Concept et cuisine, tout y est ! Nous avons eu l'occasion de découvrir le restaurant gastronomique mais aussi les soirées wine, cheese and paté en croûte. Cuisine superbe (les terriens du chef sont à tomber), cadre superbe et accueil au top. On sent que Olivia et Mickael aiment recevoir ! Foncez y !

Très belle expérience dans laquelle Olivia et Mickaël vous reçoivent chez eux, dans un cadre agréable et chaleureux. Cette idée est déjà géniale en soi, mais en y ajoutant l'accueil et la prévenance d'Olivia, les créations savoureuses de Mickaël ainsi que la générosité et la sincérité du couple, cela en devient tout simplement naturel et vrai. Mais pourquoi ne l'ont-ils pas fait avant ?! On en redemande !

Un restaurant qui n'est plus étoilé depuis 2019 ! Un cadre très agréable et des tableaux exposés. 3 menus sont aux choix. Pour ma part, j'ai pris celui à 68€ avec 2 entrées, 1 plat et un dessert. Quelques amuses bouches au cours du repas sont données (très bonnes). Malgré de bons petits plats, le prix est trop élevé pour un restaurant non étoilé. Le service était correct mais sans plus (quelques oublis et des retard de services).

Une cuisine exquise et raffinée : nous avons particulièrement apprécié la tendresse du cerf avec son jus truffé (mais tout le reste était une explosion pour nos papilles également). Une vraie expérience culinaire avec ces 8 plats (de l’amuse bouche au dessert), servi dans un rythme impeccable. Service très professionnel et amical, dans un cadre raffiné. Merci pour cette magnifique soirée en amoureux du 31 décembre.