Bistrot mi-bistrot mi-gastro ouvert à l’été 2023 au 15 rue des Vignoles, Paulownia est piloté par le chef Geoffrey Belin et la sommelière Tess Duteil ; le couple y déploie une cuisine ambitieuse aux techniques étoilées (sourcing bio et de saison, produits nobles comme pigeon, canard, pintade), accompagnée d’une carte de vins natures sélectionnés directement chez les vignerons par Tess, dans un cadre intimiste référencé par le guide Michelin.
L’adresse se trouve rue des Vignoles, voie résidentielle calme du 20e proche de la porte de Montreuil et du métro Buzenval (ligne 9).
Salle intime et chaleureuse, déco soignée, parquet, mobilier vintage. L’atmosphère est confidentielle et soignée, propice aux dîners gourmets entre amateurs.
Le concept est mi-bistrot mi-gastro : techniques de cuisine étoilée appliquées à des produits nobles (pigeon rôti, canard, pintade) et travail méticuleux des sauces. Carte courte de saison, accords mets-vins natures pensés par la sommelière.
Les retours saluent les produits sublimés, le travail exceptionnel des sauces et condiments, la belle sélection de vins natures et l’équipe agréable. Quelques avis pointent des prix élevés pour le quartier et un volume sonore parfois fort dans la salle.
Le restaurant est-il référencé Michelin ?
Oui, le restaurant figure au guide Michelin.
Quels sont les horaires ?
Mardi au samedi 19h30-22h30 (dîner uniquement).
Quels sont les tarifs ?
Entrées 9-15 €, plats 26-42 €, desserts 12-15 €.
Un bistrot mi-gastro confidentiel et ambitieux rue des Vignoles, référencé Michelin, à privilégier pour produits nobles travaillés avec la précision étoilée et accords vins natures.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Paris
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Paris.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kuisinistan – Restaurant Paris 2 | 3.72 km | Levantine, Grillades, Mezzé | 5.0/5 | 417 | — | — |
| 2 | Restaurant Le Coqui | 1.90 km | Cuisine de la mer, fruits de mer, bistrot | 5.0/5 | 363 | — | — |
| 3 | Chez Eating | 3.33 km | Cuisine végétarienne, cuisine taïwanaise, asiatique, pl... | 5.0/5 | 345 | — | — |
| 4 | Mazali | 1.47 km | Cuisine française, bistronomie moderne, plats créatifs | 5.0/5 | 263 | — | — |
| 5 | Pizzeria Primavera | 4.71 km | Cuisine italienne, pizzeria, pizzas, pâtes | 5.0/5 | 241 | — | — |
| 6 | Alexa Cafe | 2.05 km | Cuisine française, pizzeria, café bistro, pizzas | 5.0/5 | 201 | — | — |
| 7 | Ovvio | 6.84 km | Italienne, Sandwich, Street-food, Focaccia | 5.0/5 | 157 | — | — |
| 8 | Maison Dubois | 6.20 km | Gastronomique, fine dining, produits de saison raffinés | 5.0/5 | 104 | — | — |
| 9 | La Petite Chaloupe | 4.04 km | Bar à huîtres, épicerie fine, produits de la mer | 5.0/5 | 50 | — | — |
| 10 | Terrasse Eugénie | 5.39 km | Gastronomique, cuisine française, cuisine de palace | 5.0/5 | 10 | — | — |
| 303 | Paulownia | — | Française, bistrot gastronomique, moderne | 4.8/5 | 265 | — | — |
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Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 19 février 2026
