Pizzeria No.900 – Lyon : pizzeria napolitaine de renommée mondiale classée dans le top 42 des meilleures chaînes artisanales mondiales, situé à Lyon dans le 2e arrondissement quartier Ainay, proposant des pizzas cuites à 900°F avec une pâte à longue fermentation et des ingrédients italiens protégés, budget 9–17 €.
Localisation
Pizzeria No.900 est installée au 11 Rue Laurencin, 69002 Lyon, dans le 2e arrondissement, dans le quartier résidentiel et agréable d’Ainay. Cette adresse calme et facilement accessible depuis Bellecour offre un cadre idéal pour découvrir l’une des pizzas napolitaines les plus réputées de Lyon.
Cadre & ambiance
No.900 a soigné son décor avec une attention remarquable pour les détails : zellige aux murs, tables en bois massif et lustres en laiton composent un espace légèrement chic mais décontracté, à mi-chemin entre la taverne italienne et le bistrot de quartier raffiné. L’atmosphère est décrite comme cosy et accueillante, portée par un personnel décrit comme « extrêmement bienveillant ».
Classée dans le top 42 mondial des meilleures chaînes artisanales de pizza, No.900 est l’une des adresses pizzeria les plus reconnues à Lyon — et son ancrage dans le quartier Ainay lui confère le charme d’une table de proximité que l’on pourrait fréquenter toutes les semaines.
Cuisine & concept
Le concept de No.900 est inscrit dans son nom : la pizza est cuite à 900°F (environ 480°C) dans un four à bois à très haute température, ce qui garantit une cuisson parfaite en quelques minutes — fond croustillant, bords gonflés et moelleux, ingrédients fondants mais frais. La pâte est soumise à une longue fermentation pour développer sa légèreté et sa digestibilité caractéristiques.
La carte, renouvelée au fil des saisons, propose une sélection de créations originales : burrata, courgette-ricotta-citron, tomate jaune-mortadella ou pizza du moment voisinent avec la margherita intemporelle. Le tiramisu à 6,50 € et la pizza chocolat-noisette à 8,50 € concluent les repas avec une touche sucrée napolitaine.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pizza napolitaine – pizza cuite à 900°F, pâte à longue fermentation et ingrédients italiens protégés, dans le top 42 mondial
- pizza burrata – pizza à la burrata crémeuse, tomates et basilic, association généreuse et fraîche
- pizza margherita – margherita napolitaine classique aux ingrédients italiens protégés, base intemporelle de la carte
- pizza du moment – création saisonnière renouvelée régulièrement selon les arrivages et l’inspiration du chef
- tiramisu – tiramisu classique à 6,50 €, dessert napolitain pour conclure en douceur
Conclusion
Classée 42e meilleure chaîne artisanale de pizza au monde, No.900 est l’une des adresses pizzeria les plus réputées de Lyon, unanimement saluée pour l’excellence de ses pizzas napolitaines cuites à 900°F, le soin apporté au décor et la chaleur d’un accueil à la hauteur de la réputation internationale de l’enseigne.
La pizza burrata, la margherita aux ingrédients protégés italiens et les créations saisonnières sont les piliers d’une carte napolitaine d’exception, proposée à des prix parmi les plus accessibles du secteur (9 à 17 €) dans un cadre cosy et soigné.
Du mardi au samedi en service continu de 11h à 22h (23h vendredi et samedi), No.900 vous accueille au 11 Rue Laurencin, 69002 Lyon — pour une pizza napolitaine de rang mondial dans le cœur d’Ainay.
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