Progetto Napoletano, Lille

Très bonne pizzeria ! Des vrais pizzas italiennes ! Je recommande si vous êtes de passage !

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Progetto Napoletano – L’Italie vraie, servie avec le cœur. Chez Progetto Napoletano by Papà Raffaele, chaque pizza est une promesse tenue. Un voyage express pour Naples, sans escale. Une pâte levée lentement, fondante, cuite à la perfection. Des produits frais, authentiques, sourcés avec passion. Que ce soit le matin, le midi ou le soir, sur place ou à emporter, la qualité est irréprochable. Mais ce qui rend cette adresse vraiment inoubliable, c’est l’équipe. Un immense merci à Toni, Ludo, Elisa, Mateo, qui nous ont accueillis et servis avec le sourire, l’énergie, et une bonne humeur communicative. On sent ici l’envie de bien faire, la passion du métier, et ce petit supplément d’âme qui transforme une pizza… en moment de bonheur. Une pizzeria ? Non. Une maison napolitaine, ouverte sur Lille. Un lieu où l’on vient autant pour manger que pour ressentir. Grazie mille à toute l’équipe, et à très bientôt pour une nouvelle part de soleil.

Un projet bien sympathique. Ils proposent des pizza roulées ou pliées en taille de demi portion… ce qui est idéal pour les petites faims. J’ai pris la pizza roulée avec du jambon et pistache et ce n’était pas mal. La pâte est vraiment extraordinaire et rarement j’en ai goûté d’aussi bonne. Cependant, un peu déçu par la garniture parce que ça manquait un peu plus d’assaisonnement ou de saveurs un peu plus franches. Sinon cette pépite reste une très belle découverte je le recommande vivement ! En plus, le personnel est vraiment agréable et super 😁

Des pizzas sommes toutes ok, qui valent leur prix. Le resto en tant que tel est sympa, la deco originale. On trouve ce qu’on vient rechercher.

Alors oui je vais en étonner plusieurs mais non je ne vais pas vous mentir en vous disant que ces pizzas étaient incroyables et croyez moi ayant vécu plusieurs années en Italie je m’y connais. J’ai testé 3 pizzas : la regina qui était de loin la meilleure, On aime la truffe : groooose déception avec un goût truffé peu marqué et un ensemble ricotta mozzarella qui rend l’ensemble lourd (des petits cèpes frais auraient relevé le goût) et la Pistaccio : là aussi un mélange de saveurs peu marqué (oubliez le goût de la pistache) en revanche on sent la stracciata fumé qui prend trop le dessus. Bref. Vous l’avez compris à 17€ la pizza à Lille je m’attendais à mieux, beaucoup mieux !