Quai des Saveurs, Hagondange

Name: Quai des Saveurs
Address: 69 Rue de la Gare, Hagondange, Grand Est, FR
Telephone: +33387712498
Price range: €€€-€€€€
Rating: 4.3

Page non attribuée

4.3/5

(595 avis Google) Nº 9 sur 12 restaurants à Hagondange Écrire un avis

Gastronomique, Cuisine française moderne, Dégustation, Accord mets-vins · €€€-€€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

69 Rue de la Gare, 57300 Hagondange, France

+33 3 87 71 24 98

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: Fermé

mercredi: 12:00 – 12:45, 19:00 – 20:45

jeudi: 12:00 – 12:45, 19:00 – 20:45

vendredi: 12:00 – 12:45, 19:00 – 20:45

samedi: 12:00 – 12:45, 19:00 – 20:45

dimanche: 12:00 – 12:45

Photos
Heures d'ouverture
Présentation
Notes et Avis
Écrire un avis

Présentation

Quai des Saveurs – Hagondange : un restaurant gastronomique étoilé Michelin (1 étoile) situé à Hagondange, qui propose une cuisine française moderne, créative et de saison, élaborée par le chef Frédéric Sandrini avec des produits locaux et de qualité.

Pour un repas complet au Quai des Saveurs, il faut généralement compter entre 50 € et plus de 125 € par personne hors boissons, selon que tu optes pour un menu dégustation (3, 5, 7 ou 9 services) ou à la carte ; c’est le tarif attendu pour une table gastronomique reconnue et étoilée.

Localisation

Le restaurant Quai des Saveurs est situé au 69 Rue de la Gare, 57300 Hagondange, France — juste en face de la gare d’Hagondange, ce qui en fait une halte idéale après un trajet en train ou pour une sortie gastronomique hors de Metz ou Thionville.

Cette adresse centrale permet également d’accéder facilement au restaurant en voiture ou par transports en commun.

Cadre & ambiance

Le cadre du Quai des Saveurs est à la fois élégant, contemporain et chaleureux, avec une décoration sobre et raffinée, incluant parfois un grand aquarium ou des éléments design qui ajoutent à l’expérience.

L’ambiance est idéale pour un dîner romantique, une célébration ou un repas d’affaires, tout en restant conviviale et accessible, avec un personnel attentif et professionnel.

Cuisine & concept

La cuisine est moderne et créative, inspirée par les saisons et les produits locaux — poissons frais de côtes françaises, gibier et viandes, herbes du potager du chef et légumes de producteurs partenaires — le tout sublimé par des associations subtiles et techniques innovantes.

Le chef et son équipe proposent des menus surprises ou dégustation qui évoluent régulièrement selon les arrivages, ainsi qu’une sélection de vins soigneusement élaborée pour accompagner chaque plat.

🍽️ Carte & plats emblématiques

amuse-bouche gastronomique – mise en bouche créative pour débuter le repas.
plat de poisson frais – poissons de Saint-Quay-Portrieux ou Boulogne-sur-Mer selon l’arrivage.
gibier de saison – viande ou gibier cuisiné avec finesse.
chariot de fromages – grande sélection de fromages affinés.
dessert créatif – dessert raffiné autour de chocolat, fruit ou agrume.

Conclusion

Le Quai des Saveurs est une table gastronomique réputée autour de Metz, avec une équipe passionnée, un chef étoilé et une cuisine qui mêle créativité, produits de terroir et émotions gustatives.

Les avis des visiteurs soulignent souvent la qualité exceptionnelle des plats, la finesse des associations et l’accord mets-vins, même si certains commentateurs jugent l’expérience coûteuse ou parfois inégale selon les menus choisis.

Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner raffiné ou une dégustation d’exception, Quai des Saveurs est une adresse gastronomique incontournable à Hagondange.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement

Services et caractéristiques

Accessible en fauteuil roulant
Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.3/5)

595 avis

Rankeat

Pas encore noté

Aucun avis pour ce restaurant

Soyez le premier à écrire un avis

Écrire un avis

2/5

Carine Bdx

2025-12-13

Nous avons décidé de redonner une chance au restaurant après une première expérience décevante il y a plusieurs années. Malheureusement, notre avis n’a pas changé, bien au contraire. Le cadre du restaurant est vieillissant et n’offre pas l’ambiance chaleureuse que l’on pourrait espérer. L’accueil était très froid, peu engageant voir hautain, ce qui a contribué à rendre notre expérience peu agréable. Le menu était imposé, et à l’aveugle; on nous a précisé que celui-ci était assez axé sur le poisson, et aucun soin ni égard n’a été apportés aux remarques que nous avons pu formuler: Un des convives a exprimé le fait qu’il n’était pas très amateur de poisson, pourtant, rien n’a été proposé en remplacement. ( perche, truite et anguille….) Concernant les plats, dans l’ensemble, nous avons trouvé qu’il manquaient d’assaisonnement et qu’ils étaient très « old school ». De plus, contrairement au plat, l’addition a été extrêmement salée…quasiment 800€ à 4! Deux accords mets/vin à 70 € par personne pour trois verres de vin et des quantités ridicules…. Je finirai sur l’épisode du plateau de fromage: on nous a imposé de manière restrictive 3 fromages maximum, sur un menu à 130€, ça a fini de nous achever. En conclusion, je trouve improbable que ce restaurant ait encore une étoile au guide Michelin…. Car ce fut une expérience décevante, à la limite du désagréable.

5/5

christophe robert

2025-09-07

Quand l’endroit est raffiné, que la lumière, légèrement tamisée, caresse les regards… Quand la carte des vins et des champagnes ne cède pas à la facilité mais invite à la découverte… Quand les mets deviennent des œuvres d’art, ciselés, élaborés, pensés pour éblouir autant que pour faire danser les papilles… Quand le chaud se dispute au froid, quand le pâle sublime le vif, et que l’excellence, vêtue de modestie, crée le sourire et l’émerveillement à l’arrivée des plats… Alors, vous êtes Au Quai des Saveurs. Bravo, l’artiste !

5/5

Pauline Mssr

2025-08-02

Si vous voulez vivre une expérience culinaire hors du temps, allez-y sans hésiter ! Des plats, des saveurs et un service au-delà de nos attentes. Nous avons pu, au fil des plats, découvrir des associations uniques, qui vallent le detour. Nous reviendrons à plusieurs dès qu'une occasion se présentera !

4/5

Myriam Cuny

2025-07-31

J'ai récemment eu l'occasion de dîner dans ce restaurant étoilé et je dois dire que les plats étaient absolument délicieux. La qualité des ingrédients et la maîtrise culinaire offre une expérience gustative exceptionnelle. Cependant, j'ai été quelque peu déçue par la décoration du restaurant. Pour un établissement de ce standing, je m'attendais à un cadre plus raffiné et élégant. De plus, j'ai trouvé qu'il manquait de transparence concernant les tarifs. Il serait appréciable de pouvoir consulter les prix de manière claire et précise avant de passer commande, afin d'éviter toute surprise désagréable à la fin du repas… 32€ une coupe de champagne j’ai rarement vu cela! En résumé, bien que la cuisine soit excellente, l'ambiance et la clarté des tarifs mériteraient d'être améliorées pour offrir une expérience complète et satisfaisante.

5/5

Vanessa23

2025-06-07

Une expérience culinaire mémorable au Quai des Saveurs à Hagondange ! Le service est tout simplement irréprochable : attentionné, professionnel et discret. Chaque plat est une véritable découverte, avec des associations de saveurs fines et parfaitement maîtrisées. On sent le souci du détail, autant dans la présentation que dans le goût. Une adresse qui mérite largement sa réputation. J’y reviendrai sans hésiter !

5/5

Amaury Schmitt

2025-04-02

Une expérience gastronomique absolument exceptionnelle ! Nous avons été transportés du début à la fin. Chaque plat racontait une histoire, sublimé par des accords et des recommandations parfaites (je vous conseille le vin blanc Cotillon des Dames). Le service, d’une élégance rare. Tout était à la hauteur, voire au-delà de nos attentes. Nous reviendrons avec bien plus de couvert!!