A Mi-Chemin – Paris 14e : bistrot de caractère à la croisée de la cuisine française et des saveurs méditerranéennes, à Paris, non loin des Catacombes et de la Fondation Cartier, proposant une carte fusion entre Bretagne et Tunisie distinguée par le Gault&Millau, avec un budget 22–45 €.
Localisation
A Mi-Chemin est installé au 31 Rue Boulard, 75014 Paris, dans la rue commerçante et animée qui relie le marché Daguerre à Denfert-Rochereau. L’adresse est à quelques minutes à pied de la station Mouton-Duvernet (ligne 4) et à proximité de l’entrée des Catacombes de Paris et de la Fondation Cartier pour l’Art Contemporain.
Cadre & ambiance
Le bistrot dégage un caractère affirmé et une atmosphère chaleureuse, à l’image de la cuisine qu’il sert : sincère, généreuse et pleine de personnalité. La salle, conviviale et sans ostentation, invite à la détente et aux échanges. La Rue Boulard, avec son marché de proximité, donne à l’adresse un ancrage de quartier bien réel.
L’ambiance mêle décontraction parisienne et chaleur méridionale, dans un décor sobre qui laisse toute la place aux assiettes. Gilles Pudlowski, critique gastronomique de référence, compte parmi les voix qui ont salué l’originalité de la table.
Cuisine & concept
La cuisine d’A Mi-Chemin navigue entre les souvenirs de Tunisie et les produits de Bretagne, pour une fusion sincère et bien maîtrisée. Sardines séchées de Belle-Île au cumin et chermoula, coques au romarin, couscous aux Saint-Jacques et agneau de Lozère : autant de plats qui témoignent d’une vision culinaire personnelle et assumée.
La carte propose des formules déjeuner à partir de 22 €, et une carte dîner autour de 36–45 €. Le Gault&Millau a attribué à la maison une note de 12/20, reconnaissance de la sincérité de la démarche. Œufs mayonnaise soignés, rognons et poulpe frit figurent également parmi les classiques de la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- couscous aux Saint-Jacques – une interprétation originale du grand classique maghrébin, relevée par la douceur des coquillages bretons.
- poulpe frit maison – croustillant et tendre, servi avec une sauce au citron et herbes fraîches.
- agneau de Lozère – viande de caractère travaillée avec soin, aux influences orientales.
- rognons maison – abats cuisinés dans la tradition bistronomique française, fondants et parfumés.
- pastilla de canard à l’orange – feuilleté croustillant aux saveurs sucrées-salées, d’inspiration marocaine.
Conclusion
Distingué par le Gault&Millau (12/20) et salué par des critiques comme Gilles Pudlowski, A Mi-Chemin propose une cuisine de bistrot singulière qui tire sa force de sa double identité bretonne et tunisienne, avec des produits choisis et une carte qui évolue au fil des marchés.
Le couscous aux Saint-Jacques, le poulpe frit, l’agneau de Lozère et la pastilla de canard à l’orange constituent les piliers d’une carte généreuse et personnelle, idéale pour un déjeuner soigné ou un dîner de découverte.
Pour une pause gastronomique originale entre les Catacombes et la Fondation Cartier, A Mi-Chemin tient ses promesses. Ouvert du mardi au samedi : 31 Rue Boulard, 75014 Paris.
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