Cuisine européenne·Brasserie·Restaurant d'hôtel ·€€€
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Plat de la même famille : Filet de bœuf
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Restaurant Cocotte – Gand : table à la carte du Van der Valk Hotel Gent, ouverte aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux Gantois, qui décline classiques européens, moules Jumbo et carbonnade locale dans une grande salle contemporaine du sud de Gand, budget 25–60 €.
Le restaurant se trouve Akkerhage 10, 9000 Gand, en Flandre-Orientale, au rez-de-chaussée du Van der Valk Hotel Gent. L’adresse est située au sud de la ville, en bordure du ring gantois et à proximité immédiate des accès autoroutiers, ce qui la rend commode pour ceux qui arrivent en voiture : c’est le principal contraste avec les tables du centre médiéval, difficiles d’accès en véhicule.
Le centre historique reste tout proche, à quelques minutes en tram ou en voiture. On rejoint ainsi le Graslei et le Korenlei, les quais médiévaux de la Lys, le château des Comtes (Gravensteen) et la cathédrale Saint-Bavon qui abrite le retable de l’Agneau mystique. Le quartier du Patershol, avec ses ruelles pavées, et la Vrijdagmarkt complètent le parcours touristique classique. Bruxelles est à une cinquantaine de kilomètres.
Le nom vient du récipient de cuisson : la cocotte, marmite à couvercle associée aux plats mijotés. Le décor joue sur cette référence domestique tout en gardant les codes d’un restaurant d’hôtel contemporain : grande salle, tables espacées, tons chauds relevés d’accents dorés. Le volume permet d’accueillir des tablées importantes, et l’établissement dispose d’une offre dédiée aux réservations de groupe.
La clientèle est mixte : voyageurs d’affaires et touristes logés sur place, familles du quartier, tables de midi venues pour la suggestion du jour. Le service couvre une amplitude horaire large — petit-déjeuner de 7 h à 10 h 30 tous les jours, déjeuner du lundi au samedi de 12 h à 15 h, dîner tous les soirs de 17 h 30 à 22 h — ce qui en fait l’une des rares adresses gantoises où l’on peut dîner tôt sept jours sur sept. Un menu enfants est prévu, et la maison propose des cartes-cadeaux.
La carte mêle des classiques européens et des « classiques Valk », signatures du groupe hôtelier, avec toujours un choix entre viande, poisson et végétarien assorti d’une suggestion de vin au verre. Les grands plats de brasserie tiennent la première place : moules Jumbo servies avec frites et aïoli en trois préparations, steak tartare préparé cru, escalope aux champignons, burger Black Angus à la mayonnaise truffée, tournedos de bœuf irlandais de 250 g avec sauce au choix.
Deux clins d’œil au terroir local méritent d’être signalés : les croquettes de crevettes, incontournable de la côte belge, et surtout la carbonnade gantoise, bœuf mijoté à la bière d’abbaye avec moutarde de Gand et sirop de Liège. La maison travaille aussi des producteurs de la région, notamment la fromagerie Het Hinkelspel, dont les fromages se retrouvent en salade et sur le plateau. Le versant végétarien n’est pas relégué : tarte tatin de tomates anciennes au fromage de chèvre, tajine de lentilles au pain naan. Côté poisson, la sole meunière et la lotte au safran et champagne représentent le haut de la carte.
Les retours mettent en avant la régularité de la cuisine et la largeur du choix. Les moules et les pâtes aux gambas reviennent souvent parmi les plats cités, tout comme le chou-fleur croustillant proposé en suggestion et les préparations d’agneau. La formule du midi est fréquemment évoquée comme un bon compromis pour un repas rapide sans quitter le sud de la ville.
Le confort de la salle et la facilité d’accès en voiture sont les deux autres motifs de satisfaction récurrents, notamment pour les familles et les tablées nombreuses. En contrepartie, plusieurs commentaires rappellent que l’atmosphère reste celle d’un restaurant d’hôtel : fonctionnelle et spacieuse plutôt qu’intime, ce qui la distingue nettement des petites tables du Patershol.
Les entrées vont de 12 € à 24 €, les plats de 23 € à 45 € et les desserts de 12 € à 17,50 €. Le midi, la suggestion du jour est à 26,50 € en plat seul et 35,50 € avec l’entrée.
Non. Le restaurant fonctionne comme une table à la carte ouverte à tous, avec un système de réservation en ligne indépendant de celui des chambres.
Petit-déjeuner tous les jours de 7 h à 10 h 30, déjeuner du lundi au samedi de 12 h à 15 h, dîner tous les jours de 17 h 30 à 22 h.
Oui, la carte annonce systématiquement un choix viande, poisson et végétarien : tarte tatin de tomates anciennes à 28 €, tajine de lentilles à 23 €, salade au chèvre grillé à 27 €, sans compter les entrées comme le mezzé.
Oui. Une page de réservations de groupe est prévue pour les grandes tablées, et un menu enfants distinct est proposé aux plus jeunes.
Restaurant Cocotte joue une partition différente de celle des tables du centre médiéval : grande capacité, amplitude horaire sept jours sur sept, accès routier direct et carte suffisamment large pour satisfaire un groupe entier sans compromis. C’est une adresse de logistique autant que de cuisine, ce qui n’est pas un défaut quand on cherche à dîner tôt ou à réunir plusieurs générations autour d’une même table.
Quatre points la caractérisent : les moules Jumbo déclinées en trois versions, la carbonnade gantoise à la bière d’abbaye et à la moutarde de Gand, les croquettes de crevettes qui rappellent la côte, et le travail avec la fromagerie locale Het Hinkelspel, présente en salade comme au plateau.
Pour un premier repas, la suggestion du midi à 26,50 € donne une bonne mesure du niveau ; le soir, le tournedos irlandais à 37 € ou la sole meunière à 45 € constituent les valeurs sûres de la carte. La réservation est conseillée le week-end et indispensable pour les groupes.
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Informations
Chèques-cadeaux
Places assises · Chaises hautes
Réservations · Service à table · Salle privée · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins · Café
Style familial
Végétarien
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Fiche restaurant mise à jour le 22 juin 2025