Esens’ALL – Paris 17 : table gastronomique 100 % bio signée par le chef Laurent Pichaureaux, formé au Château St Catherine et à la Villa Florentine de Lyon avant 9 ans à Mayfair, qui propose une cuisine engagée centrée sur le végétal (fleurs, herbes, racines) en menus dégustation 5 ou 7 services, située à Paris, rue Dulong dans le quartier Batignolles, budget 60–110 €.
L’adresse occupe le 12 Rue Dulong, 75017 Paris, dans le quartier Batignolles, à proximité immédiate des stations Villiers (lignes 2 et 3) et Rome (ligne 2). Le secteur Batignolles est l’un des plus dynamiques du 17e arrondissement.
Esens’ALL est l’une des belles tables gastronomiques 100 % bio du 17e, fréquemment comparée aux établissements étoilés Michelin par les critiques.
La petite salle de 25 couverts est résolument moderne, avec lignes épurées, mobilier contemporain et éclairage tamisé. Un mur entier en fond de salle est recouvert de végétation, donnant le ton d’une cuisine engagée où l’essentiel se trouve dans l’assiette.
L’expérience est intime et confidentielle, ouverte uniquement le soir du lundi au vendredi (et un samedi par mois exceptionnellement).
Le chef Laurent Pichaureaux a fait son apprentissage en Poitou-Charentes, travaillé au Château St Catherine et à la Villa Florentine à Lyon, puis passé près de 9 ans dans le quartier de Mayfair à Londres avant de revenir en France en 2011 pour fonder Esens’ALL.
Le concept tourne autour de la nature, du règne végétal, des fleurs, herbes et racines, exclusivement à partir de produits bio. Deux menus dégustation (5 ou 7 services) déclinent une cuisine créative et saisonnière.
Les retours sont unanimement positifs : la cuisine est régulièrement comparée à celle des grandes tables étoilées, avec créativité et passion saluées. Le chef Laurent Pichaureaux est plébiscité, le service irréprochable et l’engagement bio fait l’unanimité.
Qui est le chef ?
Laurent Pichaureaux, formé au Château St Catherine, à la Villa Florentine et 9 ans à Mayfair (Londres).
Le restaurant est-il bio ?
Oui, 100 % bio, autour du règne végétal (fleurs, herbes, racines).
Quels sont les menus ?
Deux menus dégustation : 5 services ou 7 services.
Quels sont les horaires ?
Du lundi au vendredi le soir uniquement, plus un samedi par mois exceptionnellement.
Faut-il réserver ?
Oui, indispensable, la salle ne compte que 25 couverts.
Esens’ALL est l’une des grandes tables gastronomiques bio du 17e, signée par Laurent Pichaureaux autour du règne végétal.
On y aime le menu dégustation 5 services, le menu dégustation 7 services, la cuisine bio, le règne végétal et la cuisine créative.
Rendez-vous au 12 Rue Dulong, 75017 Paris, du lundi au vendredi soir.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Paris
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| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kuisinistan – Restaurant Paris 2 | 3.12 km | Levantine, Grillades, Mezzé | 5.0/5 | 417 | — | — |
| 2 | Restaurant Le Coqui | 5.50 km | Cuisine de la mer, fruits de mer, bistrot | 5.0/5 | 363 | — | — |
| 3 | Chez Eating | 3.47 km | Cuisine végétarienne, cuisine taïwanaise, asiatique, pl... | 5.0/5 | 345 | — | — |
| 4 | Mazali | 6.39 km | Cuisine française, bistronomie moderne, plats créatifs | 5.0/5 | 263 | — | — |
| 5 | Pizzeria Primavera | 2.17 km | Cuisine italienne, pizzeria, pizzas, pâtes | 5.0/5 | 241 | — | — |
| 6 | Alexa Cafe | 7.94 km | Cuisine française, pizzeria, café bistro, pizzas | 5.0/5 | 201 | — | — |
| 7 | Ovvio | 4.14 km | Italienne, Sandwich, Street-food, Focaccia | 5.0/5 | 157 | — | — |
| 8 | Maison Dubois | 0.86 km | Gastronomique, fine dining, produits de saison raffinés | 5.0/5 | 104 | — | — |
| 9 | La Petite Chaloupe | 5.72 km | Bar à huîtres, épicerie fine, produits de la mer | 5.0/5 | 50 | — | — |
| 10 | Terrasse Eugénie | 2.11 km | Gastronomique, cuisine française, cuisine de palace | 5.0/5 | 10 | — | — |
| 286 | Restaurant Esens’ALL Paris 17 | — | Gastronomique, bio, cuisine française, végétal | 4.8/5 | 373 | — | — |
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