Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie, Lyon

Le restaurant Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie est situé à Lyon, au 4 Rue Professeur Pierre Marion, sur la colline de Fourvière.

Depuis la salle panoramique et la vaste terrasse en hauteur, on profite d’une vue spectaculaire sur les toits de la ville et la presqu’île, dans un décor contemporain élégant aux grandes baies vitrées, fauteuils confortables et ambiance feutrée.

La cuisine est signée Christian Têtedoie, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, qui propose une gastronomie française moderne, très précise dans les cuissons, les textures et les sauces.

Chaque assiette est travaillée comme une véritable composition graphique, avec des produits nobles, de saison, et des associations parfois audacieuses mais toujours lisibles en bouche.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• plat homard Homard Tête de Veau (HTV) : casserole de homard bleu, cromesquis de tête de veau, sauce concentrée en sucs – plat signature de la maison, à la fois gourmand et techniquement très abouti.
• plat escargots bouchées d’escargots, foie gras et pistache : travail autour des escargots en texture croustillante et fondante, relevés par le gras du foie gras et le croquant de la pistache.
• plat rouget-barbet « portefeuille » de rouget, carottes et sauce gibier : filet de rouget travaillé en finesse, légumes racines et jus sombre concentré – un plat très graphique dans l’assiette.
• plat canard colvert canard colvert, châtaignes grillées et courge Jack Be Little : alliance automnale autour du gibier, des fruits secs et de la douceur de la courge, dans un jus réduit puissant.
• dessert gastronomique signature (chocolat, fruits de saison, jeux de textures) : final sucré très travaillé, où l’on retrouve l’attention portée au dressage et à l’équilibre des saveurs.

🕰️ Horaires & service

Le restaurant gastronomique Christian Tetedoie est ouvert tous les jours sauf le mardi.

Le service du déjeuner est assuré de 12h00 à 13h30, et le service du dîner de 19h30 à 21h30.

Le cadre et le niveau de cuisine impliquent un dress code soigné (tenue correcte exigée, les messieurs sont invités à porter pantalon et chaussures fermées).

Le service est formel mais chaleureux, avec une équipe en salle rompue aux accords mets-vins, à la présentation des menus dégustation et aux attentions discrètes tout au long du repas.

La réservation est fortement recommandée, notamment pour une table en bord de baie vitrée avec vue sur Lyon.

⭐ Réputation & distinctions

Le Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie est distingué d’une étoile au Guide MICHELIN et est considéré comme l’une des grandes tables de la ville.

Les clients soulignent régulièrement la vue exceptionnelle sur Lyon, la finesse des menus dégustation, la qualité de la carte des vins et la régularité dans l’exécution des plats.

Que ce soit pour marquer une occasion spéciale, offrir un repas d’exception à des invités de passage ou tout simplement vivre une expérience gastronomique complète, l’adresse s’impose comme une référence incontournable sur la colline de Fourvière.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement