Restaurant Guy Molas, Céret Page non attribuée

Restaurant Guy Molas – Céret : maison de traiteur-restaurateur familiale implantée à l’Espace Oulrich, en périphérie de Céret, où l’on déjeune sur une vaste terrasse couverte ouverte sur le Vallespir. Cuisine régionale généreuse, formule du jour avec buffet d’entrées à volonté, grande capacité d’accueil pour les repas de groupe, budget 17–30 €.

Localisation

Le restaurant se trouve Rue de Batère, Espace Oulrich, 66400 Céret, dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. La maison est installée sur les hauteurs de la zone d’Oulrich, à l’écart du centre historique, ce qui lui vaut une vue dégagée sur la plaine et sur le massif des Albères.

Compter cinq minutes en voiture jusqu’au cœur de Céret et à son musée d’art moderne, à deux pas des platanes centenaires du boulevard et des vergers de cerisiers qui font la réputation de la ville. Amélie-les-Bains est à une dizaine de minutes en remontant le Vallespir, Perpignan à une trentaine de minutes et la frontière espagnole à un quart d’heure. L’établissement dispose de son propre parking privé, un vrai confort à Céret où le stationnement central est compté. L’arrêt de bus le plus proche, Vilagines Philippe, se situe à moins de trois cents mètres.

Cadre & ambiance

La configuration est celle d’une grande maison de réception plutôt que d’un bistrot de village : une salle intérieure climatisée pouvant accueillir jusqu’à cent cinquante convives, prolongée par une terrasse couverte d’une cinquantaine de places, protégée par des parasols et tournée vers le panorama. L’aménagement est fonctionnel, pensé pour le service en nombre, avec un accès de plain-pied adapté aux personnes à mobilité réduite.

L’ambiance change selon les jours : déjeuner d’habitués et de professionnels en semaine, repas de famille et banquets le week-end. Guy Molas, ancien charcutier bien connu dans le Vallespir, a construit sa réputation sur le fait maison avant de développer l’activité de traiteur, présente à Céret depuis 1951. Cette double casquette se ressent dans le service, organisé et rapide, et dans la façon de dresser les buffets.

Cuisine & concept

La cuisine est régionale et sans détour : charcuterie catalane maison, foie gras, volailles, poissons grillés, purées et garnitures préparées sur place, desserts et glaces de fabrication maison. L’héritage de charcutier reste très lisible dans la façon de travailler les produits de cochon et les préparations à froid, qui constituent le socle du buffet d’entrées.

Le fonctionnement repose sur une formule du jour à petit prix, articulée autour d’un buffet d’entrées en libre-service, d’un choix de plats du jour et d’un dessert ou d’une glace. La carte, un peu plus étoffée, permet de composer un repas plus copieux. Le vin y tient une place naturelle, avec les appellations du Roussillon et un Banyuls pour accompagner le dessert. L’établissement conserve par ailleurs son activité de traiteur pour les réceptions, mariages et repas d’entreprise, et l’organisation des repas de groupe reste l’une de ses spécialités reconnues.

Carte & plats emblématiques

• le buffet d’entrées à volonté – la signature de la maison, en libre-service, inclus dans la formule du jour à 17 €.
• le plat du jour – proposé au choix parmi plusieurs suggestions renouvelées, inclus dans la formule à 17 €.
• la charcuterie catalane – préparée dans la tradition du charcutier, pilier des entrées et des planches.
• le foie gras – travaillé maison, l’une des entrées les plus demandées.
• le poisson grillé – cuisson simple et produits de la côte, à la carte.
• les volailles – rôties ou en sauce, servies avec une purée maison.
• les desserts maison – pâtisseries et crèmes préparées sur place, incluses dans la formule du jour.
• les glaces – alternative au dessert dans la formule du jour.
• les petits fours – proposés sur les prestations traiteur et les repas de réception.

Les prix à la carte s’échelonnent globalement entre 17 € et 30 € selon la composition du repas.

Résumé des commentaires

Les retours de clientèle convergent sur trois points : le buffet d’entrées, jugé varié et copieux, le rapport qualité-prix de la formule du jour, régulièrement cité comme l’un des meilleurs du secteur, et la terrasse ombragée avec vue sur les Albères, très appréciée aux beaux jours. Les repas de groupe reviennent souvent dans les commentaires, la maison étant réputée pour absorber sans difficulté les grandes tablées.

Le service fait l’objet de retours plus contrastés. Plusieurs visiteurs saluent des serveuses de bon conseil et un accueil agréable, tandis que d’autres ont rencontré un accueil moins soigné, en particulier lors des services chargés. La qualité de la cuisine, elle, n’est pas remise en cause, y compris par les convives les plus critiques sur l’accueil.

Questions fréquentes

Conclusion

Restaurant Guy Molas occupe une place à part dans le paysage cérétan : ni bistrot de centre-ville, ni table gastronomique, mais une maison de traiteur devenue restaurant, capable de servir en nombre sans rogner sur le fait maison. La longévité de l’enseigne, présente à Céret depuis 1951, en dit long sur son ancrage dans le Vallespir.

Trois atouts la caractérisent : le buffet d’entrées à volonté qui ouvre chaque repas, la formule du jour à 17 € qui reste l’une des plus compétitives du secteur, et la terrasse couverte panoramique doublée d’un parking privé. L’accueil des groupes, familles comme entreprises, complète le tableau.

Pour une première visite, le plus simple consiste à venir le midi en semaine : buffet d’entrées, plat du jour et dessert maison, installés en terrasse face aux Albères. Les amateurs pousseront jusqu’au foie gras ou à la charcuterie catalane à la carte, avec un verre de Banyuls pour conclure.

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