Restaurant ICI, Nantes

Situé au cœur de Nantes, ICI est une table raffinée et contemporaine qui offre une expérience culinaire unique, pensée autour du produit, de la saisonnalité et de la créativité.

Dans un cadre sobre et élégant, le chef Laurent Saudeau — ancien élève de Joël Robuchon — propose une cuisine gastronomique d’inspiration française, sublimée par des touches exotiques.

L’établissement est reconnu pour son service impeccable, sa carte épurée et ses assiettes d’une justesse remarquable.

🍽️ Carte & plats emblématiques

ICI propose un menu dégustation en plusieurs temps, souvent décliné autour de produits locaux et de saison, avec une technicité maîtrisée.

• Foie gras poêlé accompagné d’un jus corsé et de légumes racines.

• Saint-Jacques snackées à la perfection, relevées par une touche d’agrume.

• Volaille fermière de qualité, fondante et croustillante, accompagnée d’une purée onctueuse.

• Poisson de ligne rôti, servi avec une émulsion citronnée.

• Soufflé au chocolat ou dessert aux fruits de saison pour conclure sur une note gourmande.

🕰️ Horaires & service

Le restaurant fonctionne majoritairement sur réservation avec un service :

• Déjeuner : du mardi au vendredi

• Dîner : du mardi au samedi

  Fermeture le dimanche et le lundi.

  Le service est discret, attentionné, et accompagne avec justesse chaque moment du repas.

⭐ Réputation & distinctions

• Mention dans plusieurs guides gastronomiques de référence (Gault & Millau, Michelin).

• Note moyenne de 4,7/5 sur les plateformes spécialisées.

• Apprécié pour la finesse de la cuisine, l’inventivité des assiettes, l’accord mets-vins, et l’atmosphère élégante.

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