SAIN, Nantes

SAIN – Café, cantine et épicerie engagée à Nantes

Situé au 93 Rue Maréchal‐Joffre, 44000 Nantes, cet établissement fondé par les frères Huitric mêle ambiance décontractée et design épuré, avec un concept fort : une cuisine « de la terre à l’assiette », 100 % faite maison à base de légumes bio issus de la ferme familiale à Guérande, accompagnée d’une cave à vins naturels et d’une épicerie fine sur place. 

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Œuf parfait, crème de courgettes, pistache & chips de jambon : une entrée gourmande et raffinée mise en avant dans les critiques. 

• Polpettes de porc, purée & tomate cumin : plat terrain, généreux et savoureux, représentatif de la cuisine du moment. 

• Assiette de légumes primeurs bio : valorisation des produits maraîchers, cœur du concept du restaurant. 

• L’épicerie annexe permet d’emporter des légumes, épices, cafés et vins naturels soigneusement sélectionnés. 

🕰️ Horaires & service

• Lundi : 12h00‑14h00

• Mardi à jeudi : 12h00‑14h00 & 19h00‑22h00

• Vendredi : 12h00‑14h00

• Samedi & dimanche : fermé 

  Le service se fait dans une ambiance simple et conviviale, avec un accent sur la fraîcheur, la saisonnalité et l’engagement environnemental.

⭐ Réputation & points forts

• Note moyenne d’environ 4,9 / 5 pour plus de 800 avis recensés. 

• Salué pour : la qualité des produits, l’authenticité des plats, l’accueil chaleureux et l’esprit engagé (bio, local, zéro‑déchet). 

• Quelques retours mentionnent des portions jugées modestes ou un temps d’attente plus élevé en phase de forte affluence.

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