Kaiju – Istres : restaurant japonais à l’univers manga et animé, avec sushis, maki, ramens et barbecue coréen, situé à Istres, dans la zone des Cognets Sud, budget 15–35 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 16 Ronde des Florins, Zac des Cognets Sud, 13800 Istres.
Istres se trouve dans les Bouches-du-Rhône, en Provence-Alpes-Côte d’Azur, sur les rives de l’étang de Berre ; la livraison du restaurant couvre le secteur compris entre Martigues et Port-Saint-Louis.
Cadre & ambiance
Dès l’entrée, on passe sous des arches qui rappellent les temples japonais, avant de découvrir une salle pensée comme une immersion dans une ambiance de restaurant tokyoïte.
La décoration rend hommage au Japon et à la culture pop : étagères remplies de figurines et de mangas, touches de design inspirées des grandes villes comme Tokyo et détails évoquant les paysages japonais traditionnels.
La maison organise des anniversaires grâce à cette ambiance immersive et à la présence de ses mascottes, et réalise des gâteaux à thème sur demande.
Cuisine & concept
La cuisine allie les bases de la cuisine japonaise et des créations originales : maki, sushis, sashimis, chirashis, plateaux, plats chauds comme les ramens et les tempuras, avec des options végétariennes et véganes.
La maison travaille avec des produits japonais, des fruits et légumes de producteurs locaux et des poissons issus de la pêche durable Label Rouge.
Les desserts japonais, mochis, taiyakis et dorayakis, sont accompagnés de pâtisseries réalisées par Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France. Le restaurant propose aussi le barbecue coréen, à cuisiner soi-même à table, ainsi que la livraison, les plats à emporter et un service traiteur.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Chirashi – poisson cru servi sur du riz vinaigré, l’une des spécialités mises en avant par la maison.
- Maki – rouleaux de riz et de poisson frais, au cœur de la carte japonaise.
- Ramen – soupe de nouilles japonaise, parmi les plats chauds réconfortants de la carte.
- Mochi – dessert japonais à la pâte de riz, proposé avec les taiyakis et les dorayakis.
- Barbecue coréen – viandes marinées et légumes à griller soi-même à table, avec des marinades maison.
Conclusion
Kaiju est un restaurant japonais thématique d’Istres, où la cuisine nippone se déguste dans un décor inspiré des mangas et des animés.
Ses points forts : un décor immersif, des maki, sushis et chirashis préparés avec des produits japonais, le barbecue coréen à table et des options végétariennes et véganes.
Rendez-vous au 16 Ronde des Florins à Istres, du mardi au dimanche de 11h30 à 14h et de 19h à 22h selon les horaires affichés par la maison, au 04 15 45 97 56.
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