Restaurant La Conceria – Goxwiller : table italienne installée dans une ancienne tannerie du piémont viticole, à Goxwiller, où le chef fait venir directement d’Italie la quasi-totalité de ses produits. Pâtes fraîches, pizzas à pâte pétrie à la main, grillades de bœuf et carpaccios de thon rouge composent une carte large, servie dans un cadre sobre et élégant. Ambiance familiale et conviviale, budget à la carte autour de 30–40 € par personne, avec une formule déjeuner à 13,00 € en semaine.
Localisation
L’adresse est le 422 route nationale, 67210 Goxwiller, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est. Goxwiller est un village viticole du piémont alsacien, installé entre vignes et plaine, à environ 4 km au sud d’Obernai et à deux pas de la route des vins d’Alsace.
La position en bord de nationale rend l’accès simple depuis Obernai, Barr ou Mittelbergheim, et le restaurant se trouve à une trentaine de kilomètres de Strasbourg. Le mont Sainte-Odile domine le secteur à l’ouest : la table est une halte pratique après une journée de randonnée sur les hauteurs ou de dégustation chez les vignerons du coin.
Cadre & ambiance
Le nom dit l’histoire du lieu : conceria signifie tannerie en italien, et c’est bien dans une ancienne tannerie que la salle a été aménagée. Les volumes de l’ancien bâtiment artisanal ont été conservés et habillés d’une décoration sobre, plutôt élégante, qui laisse la place aux assiettes plutôt qu’au folklore transalpin.
L’esprit de la maison est celui d’une trattoria familiale : on y vient en famille comme entre collègues à la pause déjeuner, et une formule bambini est prévue pour les enfants jusqu’à 12 ans. La société exploitante, créée début 2018, est dirigée par Éric Lamotte et Matthieu Potin. Une terrasse permet de manger dehors à la belle saison, et la réservation en ligne est possible.
Cuisine & concept
La ligne de conduite est annoncée sans détour par la maison : les produits sont sélectionnés et importés directement d’Italie par le chef. Cela se lit dans la carte, où reviennent la scamorza, la provola fumée, la lonza piccante, la burrata, le jambon de Parme, la fregola sarda et le vinaigre balsamique IGP. Le chef travaille aussi en circuit court pour le végétal, avec les légumes de saison de la ferme Saint Blaise sur la pizza Primavera.
La carte se décline en huit chapitres : antipasti, insalate, griglia, carne, pesce, spécialités du chef, pizze et dolce. Les pizzas sont élaborées avec une pâte faite maison pétrie à la main, et l’établissement propose une variante de pâte aux copeaux de truffe en supplément. Les grillades affichent l’origine des viandes — faux-filet et entrecôte de France, aiguillette baronne des Pays-Bas, volaille de Pologne — et sont servies avec frites, pâtes, légumes ou salade au choix. Le poisson tourne autour du thon rouge, des gambas et des Saint-Jacques. Côté boissons, la maison sert bières, apéritifs, digestifs et une petite carte de cocktails, du spritz à l’amaretto sour.
Carte & plats emblématiques
la formule déjeuner – entrée du jour et plat du jour, ou plat du jour et dessert du jour, servie du lundi au vendredi midi hors boissons, 13,00 €.
la formule bambini – pour les enfants jusqu’à 12 ans : pizza, jambon-frites, nuggets ou demi-portion de pâtes, avec une boule de glace, 9,00 €.
les lasagne dello chef – recette traditionnelle du chef, servies avec une salade, 17,50 €.
la pizza Margarita – sauce tomate, mozzarella, olives et basilic, option végétarienne, 11,00 €.
la pizza Calabrese – sauce tomate, mozzarella, lonza piccante et œuf, 13,00 €.
la pizza Regina – sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons, 14,00 €.
la pizza Rustica – crème fraîche, mozzarella, scamorza, jambon blanc italien, champignons et origan, 14,50 €.
la pizza 4 formaggi – crème de gorgonzola, mozzarella, chèvre et scamorza, version végétarienne, 14,50 €.
la pizza Contadino – sauce tomate, mozzarella, scamorza, lard et oignon, 14,00 €.
la pizza Capricciosa – sauce tomate, mozzarella, jambon aux herbes, œuf dur, artichaut et olives, 16,50 €.
le chausson La Conceria – crème, mozzarella, jambon blanc, champignon et œuf, accompagné d’une salade verte, 15,50 €.
le calzone – chausson à la sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons et œuf, avec salade verte, 15,50 €.
le calzone dello chef – pâte aux copeaux de truffe, sauce crémeuse à la truffe, mozzarella, jambon blanc italien et œuf, 17,00 €.
la pizza Primavera – sauce tomate, mozzarella, légumes de saison de la ferme Saint Blaise, roquette et pesto vert, 14,50 €.
la pizza Cabrettina – crème fraîche, mozzarella, lard, chèvre, miel et roquette, 14,50 €.
la pizza Maritimo – sauce tomate, mozzarella, gambas, roquette, huile d’olive au citron et pesto vert, 16,50 €.
la pizza Parma – sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, tomates cerises et parmesan, 16,00 €.
la pizza Tartuffo – crème de truffes, mozzarella, jambon de Parme, roquette et burrata, 18,50 €.
la pizza carpaccio e tartuffo – crème de truffes, mozzarella, carpaccio de bœuf ou de thon, roquette et huile à la truffe, uniquement sur place, 18,50 €.
la pizza Pescatore – sauce tomate, mozzarella, thon rouge cru, gambas, Saint-Jacques et roquette, 19,00 €.
le panuozzo de la casa – pâte blanche gratinée à la mozzarella, jambon de Parme, roquette, parmesan et double pesto, 18,50 €.
le waffle di Liegi – gaufre servie chaude, boule de glace vanille, sauce chocolat et chantilly, 7,50 €.
le caffè gourmet – assortiment de mini-desserts selon l’humeur du chef, 9,00 €.
la coupe Bella Donna – deux boules de glace vanille, sauce Nutella chaude et chantilly maison, 7,50 €.
le cioccolato liégeois – deux boules de glace chocolat, sauce chocolat et chantilly maison, 7,00 €.
le caffè liégeois – deux boules de glace café, sirop de café et chantilly maison, 7,00 €.
la coppa de cocco – deux boules de glace coco, sauce Nutella chaude et chantilly maison, 8,00 €.
la coppa affogato – deux boules de glace vanille noyées de café chaud, chantilly maison, 7,50 €.
la coppa Amarena – deux boules de glace vanille, amarena et chantilly maison, 7,50 €.
le banana split – trois boules de glace vanille, chocolat et fraise avec une banane, 9,00 €.
la boule de glace à l’unité – vanille, chocolat, stracciatella, café, menthe-chocolat, coco, pistache, citron, framboise ou melon, 2,50 €.
Les prix sont nets, taxes et service compris. Chaque ingrédient supplémentaire sur une pizza est facturé 2,00 €, porté à 4,00 € pour le thon rouge, le jambon de Parme, les gambas et les Saint-Jacques, et 6,00 € pour un ajout de burrata. Toute garniture supplémentaire sur les viandes et poissons coûte 2,00 € la portion.
Résumé des commentaires
Les retours des clients insistent sur la générosité des assiettes et sur le caractère du lieu : l’ancienne tannerie reconvertie surprend agréablement quand on arrive depuis la nationale. Les pizzas à pâte maison et les cordons bleus de grande taille reviennent souvent parmi les plats cités, tout comme les préparations autour de la truffe et du thon rouge, qui tirent la carte vers le haut.
Les remarques plus nuancées portent sur les délais : plusieurs plats demandent une cuisson longue, 20 minutes pour les cordons bleus et 25 minutes pour la fregola sarda, ce qui allonge le service quand la salle est pleine. La carte très fournie peut aussi dérouter au premier passage, et le stationnement se fait le long de la nationale.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez La Conceria ?
Les pizzas démarrent à 11,00 €, les pâtes se situent entre 15,50 € et 20,00 € et les grillades montent jusqu’à 26,50 €. Comptez environ 30 à 40 € par personne à la carte, ou 13,00 € avec la formule déjeuner du midi en semaine.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Du mardi au vendredi, il sert de 11 h 45 à 14 h et de 18 h 45 à 22 h ; le samedi et le dimanche, uniquement le soir de 18 h 45 à 22 h.
Y a-t-il des options végétariennes ou végétaliennes ?
Oui. Les pizzas Margarita, 4 formaggi et Primavera sont signalées végétariennes sur la carte, et l’insalata Primavera à 16,50 € est identifiée comme végane.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé, en particulier le week-end. La réservation se fait en ligne depuis le site de l’établissement ou par téléphone.
Peut-on offrir un repas à La Conceria ?
Oui, la maison commercialise des bons cadeaux utilisables au restaurant.
Conclusion
Une ancienne tannerie transformée en trattoria, un chef qui importe ses produits d’Italie et une carte qui couvre aussi bien la pizza à 11,00 € que l’entrecôte à 26,50 € : La Conceria tient une place à part dans le piémont viticole, entre Obernai et Barr.
À retenir : la tagliata di manzo alla piemontese, les cordons bleus de 320 g déclinés en trois versions, les pâtes fraîches à la truffe et le registre thon rouge-gambas-Saint-Jacques qui traverse salades, pizzas et plats. Les desserts maison, du tiramisu au waffle di Liegi, restent dans une fourchette de 7 à 9 €.
Pour une première visite, la formule déjeuner en semaine est le meilleur rapport qualité-prix ; le soir, mieux vaut réserver et prévoir un peu de temps si l’on choisit un plat à cuisson longue comme la fregola sarda.
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