La Savane – Sanary-sur-Mer : installé au cœur du domaine du Mas de Pierredon, sur les hauteurs boisées de la commune, ce restaurant-bar lounge mise sur les grillades au feu de bois, la plancha et une longue carte de cocktails. À Sanary-sur-Mer, dans le Var, la maison accueille aussi bien les vacanciers du domaine que la clientèle extérieure, autour d’une terrasse ombragée tournée vers la piscine. Comptez un budget d’environ 20–30 € par personne.
Localisation
L’adresse se situe au 652 Chemin Raoul Coletta, 83110 Sanary-sur-Mer, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le restaurant occupe le cœur du domaine du Mas de Pierredon, dans un secteur de collines et de pinèdes situé en retrait du littoral, à l’écart de l’agitation des quais.
Le centre historique de Sanary et son port de pêche bordé de pointus colorés sont à quelques minutes de voiture, tout comme la tour romane du XIIIᵉ siècle et son musée Frédéric-Dumas de la plongée, l’église Saint-Nazaire et le marché provençal du mercredi. La plage de Portissol et celle de la Gorguette se rejoignent également rapidement depuis le domaine.
Le stationnement ne pose pas de difficulté : le domaine dispose d’une aire de parking et le chemin Raoul Coletta permet de se garer sans peine, ce qui change radicalement de la situation en centre-ville l’été. Bandol et son vignoble AOC sont à environ 5 km, Six-Fours-les-Plages et le cap Sicié à proximité immédiate, Ollioules à une dizaine de kilomètres et Toulon à 15 km.
Cadre & ambiance
Malgré son nom, La Savane ne sert pas de cuisine africaine : l’appellation renvoie au décor et à l’esprit lounge du lieu, mêlant bois, tonnelle végétalisée et éclairages chaleureux. La grande terrasse ombragée, dressée face au bassin de nage, constitue le cœur de l’établissement — on y déjeune, on y dîne et on y prend l’apéritif, souvent tard, avec vue sur la piscine et la pinède environnante.
L’atmosphère est franchement décontractée, familiale au déjeuner et nettement plus animée le soir, quand la musique s’installe et que le bar prend le relais. Certains convives trouvent d’ailleurs le volume sonore trop soutenu en pleine soirée ; d’autres viennent justement pour cette ambiance de vacances. Un espace intérieur climatisé complète le dispositif, avec télévision et wifi.
Le lieu accueille aussi bien les repas entre collègues que les fêtes de famille ou les événements privatisés, mariages compris. Des chaises hautes sont disponibles et l’accès est adapté aux personnes en fauteuil roulant. Un changement de direction est intervenu ces dernières saisons, salué par les clients pour un accueil et une cuisine nettement remis à niveau.
Cuisine & concept
La cuisine repose sur un principe simple : le gril et la plancha. La maison élabore ses grillades au feu de bois — entrecôte Angus, côte de bœuf à partager, magret de canard, méchoui d’agneau — et les accompagne de frites maison et de garnitures de saison. Les gambas flambées figurent parmi les préparations les plus demandées, servies en portions généreuses.
Autour de ce socle carné, la carte décline des salades composées, des pizzas, des burgers gourmands et une offre de tapas préparés sur place ainsi que des planches de charcuterie et de fromages à partager. Les options végétariennes existent et sont reconnues comme telles par la clientèle, ce qui reste appréciable dans un établissement à dominante grillades. Côté sucré, les profitéroles reviennent régulièrement dans les commentaires.
Le bar joue un rôle à part entière avec plus d’une centaine de cocktails référencés, mojitos en tête, des vins au verre et une sélection de bières. L’établissement fonctionne de manière saisonnière, généralement de la fin avril à la fin septembre, avec des services de déjeuner du jeudi au dimanche et une ouverture en soirée en semaine — des horaires qu’il vaut mieux vérifier avant de se déplacer.
Carte & plats emblématiques
les gambas flambées – grosses crevettes saisies et flambées devant le client, l’un des marqueurs de la maison.
l’entrecôte Angus – pièce de bœuf Angus grillée au feu de bois, servie avec frites maison.
le méchoui d’agneau – agneau cuit lentement au barbecue, à commander de préférence à l’avance.
les tapas maison – petites bouchées préparées sur place, servies au bar en début de soirée.
les profiteroles – choux garnis, glace vanille et sauce chocolat chaude, en fin de repas.
les mojitos et cocktails – plus d’une centaine de cocktails référencés, dont les incontournables mojitos.
Résumé des commentaires
Le ton général est positif. Les clients relèvent un personnel souriant et attentif, une cuisine du chef jugée savoureuse et des prix raisonnables au regard des portions. Plusieurs témoignages soulignent le contraste avec l’ancienne gestion : depuis le changement de direction, l’accueil et la qualité des assiettes sont décrits comme nettement remis à niveau. L’apéritif copieux et l’ambiance de la terrasse reviennent souvent.
Les réserves portent sur deux points récurrents. D’une part, un service qui s’allonge lorsque la salle est pleine, notamment le soir. D’autre part, une musique jugée trop forte par une partie de la clientèle, ainsi que des cuissons de grillades parfois inégales. Rien qui n’entame l’appréciation globale, mais mieux vaut savoir que l’endroit privilégie l’ambiance festive au dîner feutré.
Questions fréquentes
La Savane est-elle ouverte aux clients extérieurs au domaine ?
Oui. Le restaurant est ouvert à tous, résidents du Mas de Pierredon comme visiteurs de passage à Sanary-sur-Mer.
La Savane sert-elle une cuisine africaine ?
Non, malgré son nom. La carte est centrée sur les grillades au feu de bois, la plancha, les salades, les pizzas et les burgers, dans un registre méditerranéen et festif.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Non, il fonctionne de façon saisonnière, en général de fin avril à fin septembre. Il est prudent de vérifier les horaires avant de venir.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Les salades composées, les pizzas et plusieurs préparations sans viande permettent de composer un repas végétarien.
Le stationnement est-il facile ?
Oui. Le domaine dispose d’une aire de parking et le chemin Raoul Coletta offre du stationnement, un vrai confort par rapport au centre-ville en haute saison.
Conclusion
La Savane est une adresse de plein air, adossée au domaine du Mas de Pierredon, qui associe grillades au feu de bois, terrasse ombragée face à la piscine et carte de cocktails fournie. Un profil de restaurant de vacances assumé, ouvert à tous et non réservé aux seuls résidents du domaine.
Trois choses résument bien le lieu : les grillades généreuses, entrecôte Angus et gambas flambées en tête ; le bar et ses plus de cent cocktails ; et le confort d’un stationnement facile, loin de la cohue estivale des quais. À cela s’ajoutent la climatisation en salle, le wifi et une vraie souplesse pour les groupes.
Pour une première venue, orientez-vous vers les gambas flambées ou la côte de bœuf à partager, suivies de profitéroles, en optant pour la terrasse à la tombée du jour. Pensez simplement à réserver et à vérifier les horaires : l’établissement ferme ses portes à la fin septembre.
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