Restaurant Matsuhisa Saint-Tropez, Saint-Tropez

Matsuhisa Saint-Tropez – Une expérience d'exception. Le cadre est tout simplement sublime, avec une décoration raffinée et une vue à couper le souffle. Dès l’accueil au bar, on apprécie un service de qualité, accompagné d'amuse-bouches savoureux : olives délicates et mini pizza surprenante, qui relègue loin derrière les apéritifs souvent décevants d'autres établissements de prestige. Le dîner au restaurant japonais est une véritable expérience gustative. Les plats s’enchaînent avec harmonie, mêlant saveurs et textures avec une grande justesse. Mention spéciale pour la qualité constante du menu. Petit bémol toutefois sur la carte des vins rosés, étonnamment restreinte pour une région aussi riche en appellations. Un choix plus vaste serait le bienvenu. Le service est attentionné mais donne parfois l'impression de courir après le temps, ce qui peut nuire à l’ambiance feutrée du lieu. Par ailleurs, le message de bienvenue systématique à chaque nouvel arrivant, bien qu’intentionné, finit par rompre le rythme du repas. Malgré ces quelques détails, je reviendrai avec grand plaisir et recommande vivement cette table qui mérite assurément le détour

J'ai récemment visité le restaurant Matsuhisa, attiré par sa réputation pour offrir une vue absolument spectaculaire. Sur ce point, je dois admettre que je n'ai pas été déçue : la vue était vraiment à couper le souffle, avec un panorama époustouflant qui valait le détour. Cependant, en ce qui concerne la nourriture, l'expérience a été extrêmement décevante. Ayant fréquenté des établissements de renom comme Nobu, j'avais des attentes élevées. Malheureusement, Matsuhisa n'a pas réussi à nous satisfaire. Les plats manquaient de saveur et de raffinement. En particulier, les makis au crabe étaient une véritable déception : le crabe était mal décortiqué, rendant chaque bouchée désagréable. En somme, bien que l'ambiance et la vue soient exceptionnelles, la qualité de la cuisine laisse beaucoup à désirer. Pour ceux qui cherchent une expérience gastronomique à la hauteur de Nobu, je recommanderais de chercher ailleurs. Matsuhisa vaut le coup d'œil pour le paysage, mais certainement pas pour le repas. Cela dit, Les Airelles reste un lieu magique et féerique. Nous reviendrons avec joie découvrir leurs autres restaurants, espérant que l'expérience culinaire y sera à la hauteur de la beauté du cadre.

Le lieu est incroyable, le château sort tout droit d'un livre de conte de fées. Les jardins sont de toute beauté et la vue nous a laissé sans voix. Les serveurs sont très professionnels. Le buffet du petit déjeuner est excellent. Les oeufs sont incroyables. Un vrai petit paradis.

Service au top. Ultra rapide. Tout est servi chaud, on n’a plus l’habitude Serveuse tres sympa. Chloe. Et c’est tres bon Seul bemol…c’est pas donné…du tout Mais pour un kif ca merite le detour

Très bonne expérience, les plats sont originaux et diversifiés. Le choix des vins et champagne est très large. Le cadre est juste magnifique, le service largement à la hauteur du lieux.