Saveurs et Compagnie – Pulnoy : table soignée de la couronne est du Grand Nancy, implantée à Pulnoy, connue pour ses viandes maturées, ses poissons travaillés et ses desserts maison, servis dans une salle calme et chaleureuse ; le menu du jour démarre à 19 € et un repas complet se situe le plus souvent entre 30–45 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 promenade Simone Veil, 54425 Pulnoy, dans le quartier du Bourg, en Meurthe-et-Moselle, région Grand Est. Un parking gratuit jouxte l’établissement et des places supplémentaires sont disponibles à environ 80 mètres, place de la République.
Pulnoy fait partie de la métropole du Grand Nancy et jouxte Essey-lès-Nancy, Seichamps et Saulxures-lès-Nancy. On est à deux pas du golf du Grand Nancy et non loin de la forêt de Champenoux, tandis que l’ancien aérodrome d’Essey-lès-Nancy, devenu parc du Plateau, se situe à quelques minutes en voiture. Nancy est à environ 6 km, avec la place Stanislas inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, ses grilles dorées de Jean Lamour, le parc de la Pépinière, la basilique Saint-Epvre et les chefs-d’œuvre Art nouveau de l’École de Nancy. Lunéville et son château sont à 25 km, Metz à 55 km.
Cadre & ambiance
La salle est décrite comme calme, spacieuse et chaleureuse, une configuration qui convient aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un dîner en tête-à-tête. L’éclairage travaillé et l’espace entre les tables permettent de converser sans hausser la voix, ce qui distingue nettement l’adresse des brasseries de zone commerciale voisines.
Les propriétaires assurent eux-mêmes le bar et une partie du service, ce qui donne un ton personnel et direct à l’accueil. La maison organise régulièrement des repas d’anniversaire, des événements familiaux et des menus spéciaux, notamment pour la Saint-Valentin. Une salle privée est disponible et la privatisation complète est possible sur demande ; une terrasse permet de s’installer dehors à la belle saison.
Cuisine & concept
Le chef compose une cuisine française qui joue la carte du produit : viandes maturées sur place, poissons de qualité, légumes de saison et cuissons précises. Le faux-filet maturé s’est imposé comme la signature de la maison, régulièrement citée par les habitués comme une référence dans le secteur. Les préparations restent lisibles, avec une touche contemporaine qui apparaît dans les assaisonnements et les dressages.
La carte évolue au fil des saisons et un menu du jour est proposé au déjeuner, complété par des suggestions à l’ardoise. On y croise des amuse-bouches comme les accras de truite fumée, des entrées travaillées telles que les Saint-Jacques en croûte de wasabi, et des plats de caractère à l’image du filet de veau farci aux cèpes. Les desserts sont réalisés maison, avec une place particulière pour les gâteaux et les entremets fruités. La carte des vins accompagne l’ensemble et le café clôt le repas.
Carte & plats emblématiques
le faux-filet maturé – la signature de la maison, maturée sur place et servie avec pommes grenailles
les desserts maison – gâteaux, entremets fruités et cheesecake selon la saison
Le menu du jour est affiché à partir de 19,00 € au déjeuner. Les intitulés changeant régulièrement, la carte du moment est consultable sur place ou par téléphone.
Résumé des commentaires
Les convives soulignent d’abord la constance de la cuisine, qu’il s’agisse de viande, de poisson ou de légumes. Le faux-filet maturé revient dans la plupart des retours, tout comme la précision des cuissons demandées. Le feuilleté au boudin et oignons confits est cité comme une entrée réussie, et les pommes grenailles qui accompagnent les viandes font l’unanimité.
La salle, jugée calme et agréable, est appréciée pour les repas de famille et les anniversaires, avec un accueil décrit comme chaleureux et attentionné. Les menus événementiels, notamment celui de la Saint-Valentin, ont laissé de bons souvenirs à plusieurs habitués. Quelques retours évoquent un service au ton direct, lié au fait que les propriétaires gèrent eux-mêmes la salle et le bar ; mieux vaut réserver, en particulier pour les tablées.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Saveurs et Compagnie ?
Le menu du jour démarre à 19 € au déjeuner. Pour un repas complet à la carte, comptez plutôt entre 30 et 45 € par personne selon les plats choisis.
Y a-t-il un parking ?
Oui, un parking gratuit est disponible sur place, avec un stationnement complémentaire place de la République à environ 80 mètres.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une terrasse permet de déjeuner ou de dîner en extérieur lorsque la météo le permet.
Peut-on privatiser la salle pour un événement ?
Oui, l’établissement dispose d’une salle privée et la privatisation est possible. Il est conseillé de valider l’organisation, la musique et le nombre de convives au moment de la réservation.
Les titres-restaurant sont-ils acceptés ?
Les bons et titres-restaurant sont acceptés, de même que les cartes bancaires. Une confirmation par téléphone reste prudente pour les moyens de paiement dématérialisés.
Conclusion
Saveurs et Compagnie s’est fait une place dans l’est du Grand Nancy grâce à un travail sérieux sur le produit : viandes maturées maison, poissons soignés, légumes de saison et desserts préparés sur place, le tout dans une salle qui privilégie le calme.
On retient le faux-filet maturé et ses pommes grenailles, les Saint-Jacques en croûte de wasabi, le filet de veau farci aux cèpes et le feuilleté au boudin aux oignons confits, quatre assiettes qui résument l’esprit de la maison entre tradition et touches contemporaines.
Pour un déjeuner au menu du jour, un dîner à deux ou un repas de famille, l’adresse coche beaucoup de cases : réservez votre table à l’avance, demandez la cuisson exacte de votre pièce de bœuf, et gardez de la place pour le dessert du moment.
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Spécialités de la maison
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