Ritz Paris Le Comptoir – Paris : pâtisserie-salon de thé de François Perret, avec viennoiseries, pâtisseries, sandwichs et boissons pâtissières, située à Paris, dans le 1er arrondissement, près de la place Vendôme, budget 3–13 €.
Localisation
Le Comptoir se trouve au 38 Rue Cambon, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, en Île-de-France.
La rue Cambon relie la rue de Rivoli au boulevard de la Madeleine, à deux pas de la place Vendôme et du Ritz Paris, dont la pâtisserie est confiée à François Perret. Une seconde adresse, rue de Sèvres dans le 6e arrondissement, a ouvert en juin 2025.
Cadre & ambiance
Ouvert en juin 2021, Le Comptoir a été imaginé comme un lieu hybride, entre boulangerie parisienne et coffee shop new-yorkais, pensé d’abord pour les habitants du quartier plutôt que pour une clientèle de palace.
Le salon de thé de la rue Cambon est décrit comme lumineux, sous des arches inspirées de la place Vendôme et éclairé de luminaires en cristal de Bohême ; on peut y poser un moment quelques tables et chaises, ou emporter sa commande et la déguster en flânant.
Un coin épicerie complète l’ensemble, avec vins, bougies parfumées et tabliers François Perret, et une commande à retirer sur place est proposée.
Cuisine & concept
Le concept repose sur les créations de François Perret, pâtissier du Ritz Paris : croissants allongés, madeleines, éclairs, millefeuille longiligne et entremets marbré qui joue le trompe-l’œil.
Côté salé, la carte propose des sandwichs, dont un César au poulet, au parmesan et à la romaine sur pâte feuilletée, ainsi qu’une focaccia végane et une version au saumon, relevées dans la presse lors de l’ouverture.
La maison décline aussi des boissons pâtissières, desserts liquides à base de lait, de mousse légère et de garnitures inspirées des pâtisseries, servis chauds ou froids.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Croissant – viennoiserie à la forme allongée, pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Madeleine – petit gâteau moelleux, décliné en version fourrée.
- Millefeuille – dessert longiligne, à emporter ou à déguster sur place.
- Entremets marbré – gâteau en trompe-l’œil, l’une des pièces phares de la maison.
- Sandwich César – poulet, parmesan et romaine sur pâte feuilletée.
Conclusion
Le Ritz Paris Le Comptoir est l’adresse accessible de la pâtisserie de François Perret, entre boulangerie de quartier et boutique de haute pâtisserie.
Ses points forts : des viennoiseries et pâtisseries aux formes originales, des boissons pâtissières, un salon de thé lumineux et un coin épicerie.
Rendez-vous au 38 Rue Cambon à Paris, sur place ou à emporter, pour un croissant, une madeleine ou une pause sucrée près de la place Vendôme.
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