Immersion Vendôme – Everyday Brunch | Lunch | Coffee, 1ᵉʳ arrondissement, Paris

Immersion Vendôme – Paris 1er : temple parisien du brunch ouvert en janvier 2022 par Alexis et Laura — deuxième adresse du groupe Immersion Paris qui en compte aujourd’hui cinq dans la capitale —, proposant pancakes ultra moelleux sucrés ou salés, gaufres, brioches Benedict, toasts gourmands, pain perdu, saumon, options sans gluten et café de spécialité préparé par les baristas, dans un cadre chaleureux et solaire à la décoration boho-earthy aboutie, situé à Paris, rue Danielle Casanova à deux pas de la place Vendôme, du Jardin des Tuileries et de l’Opéra Garnier, ouvert tous les jours sans réservation, budget 15–25€.

Localisation

Le restaurant est établi au 23 Rue Danielle Casanova, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement de Paris, à deux pas de la mythique place Vendôme, du Jardin des Tuileries et de l’Opéra Garnier, dans l’un des quartiers les plus emblématiques de la capitale, avec une vue sur la place du Marché Saint-Honoré depuis la fenêtre.

Cadre & ambiance

Immersion Vendôme cultive un cadre chaleureux et solaire à la décoration boho-earthy aboutie, avec des plantes qui composent l’ambiance moderne et lumineuse signature du groupe — une atmosphère décrite comme « rappelant les cafés de bord de mer » par les habitués étrangers. La salle se déploie sur deux niveaux et accueille les convives dans une atmosphère contemporaine, propice aux retrouvailles entre amis comme aux pauses tranquilles, à la lecture du matin ou aux déjeuners en duo.

L’établissement fonctionne sans réservation en semaine — premier arrivé, premier servi —, avec une affluence soutenue qui peut générer une file d’attente le week-end (conseil des habitués : arriver dès 11h pour éviter la queue). Le service est dynamique et rapide, et le restaurant est devenu en quelques années l’un des spots brunch les plus suivis de Paris avec 113 000 abonnés Instagram pour le compte du groupe et plus de 10 500 utilisateurs Mapstr qui ont enregistré l’adresse.

Cuisine & concept

Le concept d’Immersion, inventé par Alexis et Laura en 2020 et décliné aujourd’hui sur cinq adresses parisiennes, repose sur un brunch gourmand, généreux et accessible disponible tous les jours de la semaine — du café du matin au goûter, en passant par le déjeuner. La carte de Vendôme, l’une des plus abouties du groupe, propose : pancakes ultra moelleux sucrés ou salés, gaufres moelleuses, brioches Benedict, toasts gourmands, pain perdu délectable, œufs Benedict frais, bagels au bacon, saumon, quinoa, et cookies new-yorkais en signature pâtisserie.

Les options sans gluten — pain spécial — et la diversité de la carte permettent à chacun de composer son brunch selon ses envies. Côté boissons, le café de spécialité préparé par les baristas, les matcha lattes, les lattes au lait de coco et les jus frais composent une carte de boissons appréciée des amateurs de coffee shop contemporain.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pancake – pancakes ultra moelleux sucrés ou salés, plat signature absolu de la maison Immersion plébiscité par tous les avis comme l’incontournable du brunch
• œufs Benedict – brioches Benedict aux œufs frais, plat signature du brunch parisien régulièrement cité comme délicieux et joliment présenté
• pain perdu – pain perdu délectable, douceur signature unanimement saluée dans les avis Restaurant Guru pour conclure le brunch en beauté
• cookie – cookies new-yorkais maison, douceur signature à emporter ou à savourer avec un café de spécialité de la maison
• café spécialité – cafés de spécialité préparés par les baristas, matcha latte et lattes au lait de coco signature de la carte coffee shop

Conclusion

Immersion Vendôme est l’une des adresses brunch les plus suivies de Paris — notée 4.8/5 sur Google avec 8 356 avis Restaurant Guru et 4.7/5 sur BienvenueAmaTable avec plus de 3 930 notes — la deuxième adresse parisienne du groupe Immersion ouverte en janvier 2022 par Alexis et Laura, dont les pancakes ultra moelleux, les œufs Benedict, le pain perdu et le café de spécialité ont fait l’une des références incontournables du brunch parisien à deux pas de la place Vendôme.

Les pancakes signatures, les brioches Benedict, le pain perdu, les cookies new-yorkais et le café de spécialité préparé par les baristas composent une expérience brunch complète et solaire, dans une décoration boho-earthy aboutie qui a fait la marque de fabrique du groupe Immersion Paris.

Pour un brunch all-day, des pancakes ultra moelleux ou un café de spécialité rue Danielle Casanova, Immersion Vendôme est l’adresse brunch incontournable du Paris 1er — ouverte tous les jours de 9h à 16h en semaine et de 9h à 18h le week-end, sans réservation, options sans gluten, formules groupe à partir de 15 personnes en semaine sur demande.

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