Rush Bar – Paris : pub de quartier à l’anglo-saxonne qui sert une pub food faite maison, burgers, fish & chips et frites coupées chaque jour, avec Guinness à la pression, quatre écrans pour le sport, billard et fléchettes, situé à Paris, budget 6–18 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 32 rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement, dans le quartier Saint-Sébastien–Froissart.
La rue Saint-Sébastien file du boulevard Beaumarchais vers le boulevard Richard-Lenoir et son marché, à mi-chemin entre Bastille et République, desservie par les stations Saint-Sébastien–Froissart (ligne 8) et Richard-Lenoir (ligne 5).
Le Marais est juste de l’autre côté du boulevard Beaumarchais : de quoi finir une balade par une pinte, un match ou un repas simple.
Cadre & ambiance
Rush Bar se présente comme « votre pub local » : une salle chaleureuse tenue par des barmen anglophones, où l’on vient pour une pinte, un match ou un repas simple.
Le bar compte quatre écrans et de nombreux abonnements sportifs (Premier League, Ligue 1, Bundesliga…), une salle de billard et une cible de fléchettes. Des soirées open mic et jam session sont aussi au programme. La maison ne prend jamais de réservation pour les retransmissions sportives.
Pour un anniversaire ou un événement, il est possible de réserver quelques tables, la seconde salle ou la salle de billard, en prévenant à l’avance.
Cuisine & concept
La cuisine revendique une pub food sans chichis, généreuse et faite maison, avec des viandes 100 % françaises, du poulet français halal et des poissons issus de la pêche durable certifiée MSC.
Les burgers, tous au même prix, sont montés dans un pain artisanal local avec salade, tomate, cheddar, oignons rouges et sauce maison : bœuf haché façon boucher de 150 g, porc effiloché cuit cinq heures, poulet pané maison, cabillaud pané ou galette végétarienne au quinoa.
Les plats reprennent les classiques du pub et du bistrot : fish & chips servi avec le vinaigre de malt, confit de canard, saumon grillé, faux-filet sauce au poivre, lasagnes au bœuf, tartare de saumon ou de bœuf, omelette.
Les frites sont coupées chaque jour et cuites dans une huile changée plusieurs fois par semaine. Salades composées et assiettes à partager (fromages, planche mixte, ailes de poulet, nuggets) complètent la carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Fish & Chips – cabillaud pané maison issu de la pêche durable certifiée MSC, frites maison, salade et vinaigre de malt, à 17 €.
- Pulled Pork Burger – échine de porc de Bretagne cuite cinq heures dans une marinade subtilement épicée, à 12 €.
- Beef Burger – steak haché façon boucher de 150 g de bœuf français, tranche de bacon en option, à 12 €.
- Duck Confit – confit de canard élevé dans le Sud de la France, servi avec des frites maison, une salade et une sauce au poivre, à 17 €.
- Beef Lasagna – lasagnes maison au bœuf français, servies avec une salade, à 13 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Pub de quartier très apprécié, Rush Bar séduit par sa pub food généreuse et faite maison, ses viandes françaises et l’accueil de barmen anglophones dans une salle chaleureuse.
Ses atouts tiennent en des frites coupées chaque jour, des burgers montés dans un pain artisanal local, quatre écrans pour les retransmissions sportives, un billard, des fléchettes et des soirées open mic.
Rendez-vous rue Saint-Sébastien, entre Bastille et République, tous les jours jusqu’à 2h, dès 11h le samedi et le dimanche ; réservation d’une table pour le repas au 01 43 57 32 04 ou à contact@rushbar.fr.
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