Saveurs et Terroirs – Arles : sandwicherie-saladerie doublée d’une épicerie fine, installée face aux arènes à Arles. On y mange sur le pouce des sandwichs, croques, salades et tartes préparés maison avec des produits locaux, sur une terrasse qui donne directement sur l’amphithéâtre romain. Ambiance simple et provençale, budget 10–20 €.
Localisation
L’adresse est le 24 ter Rond-point des Arènes, 13200 Arles, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La boutique occupe l’un des locaux qui ceinturent l’amphithéâtre : la terrasse fait littéralement face aux arènes romaines, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce qui constitue son argument principal.
Le théâtre antique se trouve juste derrière, à moins de deux cents mètres, et le cloître Saint-Trophime comme la place du Forum – immortalisée par Van Gogh dans sa Terrasse du café le soir – sont à quelques minutes de marche. La fondation Vincent-Van-Gogh et la fondation LUMA, avec la tour de Frank Gehry, complètent le parcours culturel, auquel s’ajoutent chaque été les Rencontres de la photographie. Les Alyscamps et les berges du Rhône bordent le centre ; la Camargue, ses taureaux et ses flamants roses commencent au sud de la ville, l’abbaye de Montmajour se dresse à 6 km et Fontvieille avec le moulin d’Alphonse Daudet à 10 km. Nîmes est à 30 km, Avignon à 35 km.
Cadre & ambiance
L’endroit est petit, volontairement. Une salle exiguë tenant à la fois du comptoir et de l’épicerie, des meules de fromage empilées derrière le plan de travail, des cageots de légumes à l’entrée, quelques étagères de produits régionaux : on est plus proche du commerce de bouche que du restaurant classique. La décoration reste sobre, dans un registre provençal sans effet de mise en scène.
Tout se joue en fait sur la terrasse. Installée sur le rond-point, elle offre une vue frontale sur les arènes, et c’est ce qui explique l’affluence continue en saison. L’accueil est direct et bavard, la cuisine assurée par une équipe très réduite : la contrepartie est que l’attente peut s’allonger aux heures de pointe. La maison a été fondée en 2015 par Hugo Authier, passionné de produits du terroir, qui reste aux commandes.
Cuisine & concept
Le concept tient en une phrase : de la cuisine de terroir servie au format snack. Les sandwichs sont composés à la commande, à partir de charcuteries, de fromages à la coupe et de légumes sélectionnés localement – une partie des tomates provient même du jardin du patron. Les mêmes produits se retrouvent en rayon dans la partie épicerie fine, ce qui permet de repartir avec ce que l’on vient de goûter : tapenade des Alpilles, conserves régionales, fromages.
La carte reste courte et lisible. Elle décline sandwichs, paninis et croques-monsieur du côté salé chaud, salades composées et gazpacho du côté frais, tartes artisanales de saison en assiette, et une ratatouille servie avec trois riz de Camargue pour l’unique plat chaud végétarien. Le patron, ancien professionnel de la glace industrielle, propose aussi des sorbets artisanaux, ce qui constitue un détour inattendu pour une sandwicherie. Le rythme est celui du déjeuner rapide, mais la maison ouvre aussi tôt pour le petit-déjeuner et le café.
Carte & plats emblématiques
le hot-dog – la formule la plus rapide de la maison, 3,90 €
les sandwichs maison – préparés à la commande, pain croustillant et garnitures généreuses, à partir de, 5,50 €
les paninis – passés au grill juste avant le service, à partir de, 5,50 €
Les tarifs restent contenus : comptez de 3,90 € pour un hot-dog à une dizaine d’euros pour une salade ou une tarte artisanale, les sandwichs les plus garnis se situant autour de 7–9 €. Un déjeuner complet revient donc généralement entre 10 € et 20 € par personne.
Résumé des commentaires
Deux éléments dominent les retours : la qualité des produits et la générosité des portions. Les sandwichs sont régulièrement décrits comme copieux et préparés avec des ingrédients frais, et le fait que tout soit fait maison revient comme un motif de satisfaction récurrent. Les paninis et les fromages à la coupe sont particulièrement cités.
La terrasse face aux arènes constitue l’autre argument mis en avant, y compris pour un simple petit-déjeuner au soleil. L’accueil du patron est jugé chaleureux. Le principal bémol relevé porte sur les délais : l’équipe étant réduite et l’affluence forte, la préparation peut prendre du temps en pleine saison, ce dont il vaut mieux tenir compte si l’on est pressé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Saveurs et Terroirs ?
Comptez 10–20 € par personne pour un déjeuner complet. Un hot-dog démarre à 3,90 €, les sandwichs et paninis à partir de 5,50 €, les salades autour de 9,50 € et les tartes artisanales autour de 10,00 €.
Est-ce un restaurant ou une sandwicherie ?
C’est une sandwicherie-saladerie doublée d’une épicerie fine, pensée pour un repas sur le pouce. Il n’y a pas de service à table classique : on commande au comptoir puis on s’installe en terrasse.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : la ratatouille aux trois riz de Camargue, les salades composées, le gazpacho, les tartes de saison et les sandwichs au fromage constituent autant d’alternatives sans viande.
Peut-on emporter ?
Tout à fait : la vente à emporter est le format principal de la maison, et l’épicerie permet aussi de repartir avec des produits régionaux comme la tapenade des Alpilles ou du fromage à la coupe.
La terrasse donne-t-elle vraiment sur les arènes ?
Oui. L’établissement est situé sur le rond-point des Arènes : la terrasse fait face à l’amphithéâtre romain, ce qui en fait l’une des vues les plus directes du centre historique.
Conclusion
Saveurs et Terroirs résout un problème classique du centre d’Arles : manger vite, bien et sans se ruiner à deux pas des monuments. Le format – sandwicherie et épicerie réunies – lui permet de proposer une cuisine simple mais construite sur de vrais produits régionaux.
On y retient les sandwichs généreux découpés dans les meules de fromage, les tartes artisanales et les salades composées, la ratatouille aux trois riz de Camargue pour ceux qui veulent du chaud, et les sorbets artisanaux signés par un ancien professionnel de la glace. La terrasse face aux arènes complète le tableau.
Pour une première visite, un sandwich au magret de canard ou aux fromages accompagné d’un gazpacho constitue le compromis idéal entre rapidité et terroir. Prévoyez un peu de marge sur l’horaire en haute saison, et profitez-en pour repartir avec un pot de tapenade ou un morceau de fromage acheté au comptoir.
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