Sawasdee Bangkok – Angers : cantine thaïlandaise de cuisine de rue faite maison, situé à Angers, dans le quartier du Ralliement, budget 7–18 €.
Localisation
La cantine est installée au 8 rue Botanique, 49100 Angers, dans le centre de la ville, du côté du Ralliement.
Préfecture du Maine-et-Loire, dans la région Pays de la Loire, Angers réunit un centre historique très animé où se croisent étudiants, commerçants et visiteurs.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h puis de 19h à 22h ; on peut le joindre au 09 83 73 01 46.
Cadre & ambiance
Sawasdee Bangkok se présente comme une cantine colorée qui sert une cuisine de rue thaïlandaise authentique, à savourer sur le pouce ou à table.
La salle ne prend pas de réservations : on vient tel quel, et pour les repas à emporter un système de commande en ligne permet de retirer son plat sur place ; la livraison est aussi proposée.
Derrière les fourneaux, Noï, cheffe cuisinière originaire de Thaïlande, fait découvrir des plats tels qu’on les trouve dans les rues de Bangkok.
Cuisine & concept
Le concept tient en quatre mots : 100 % thaï, 100 % authentique, 100 % fait maison et 0 % fusion. Chaque recette a été testée ou élaborée en Thaïlande avant d’arriver à la carte, avec des produits frais importés d’Asie.
Les viandes sont cuites à basse température et proviennent, autant que possible, de circuits courts ; la saucisse de porc de Chiang Mai est fabriquée à Angers.
Une salade et un plat du moment changent selon l’inspiration de la cheffe, et des plats végétariens ou végétaliens, comme le satay de tofu ou le curry de tofu, sont proposés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Salade de papaye – papaye verte râpée, haricots longs, tomates cerises, crevettes séchées et cacahuètes, à 7 €.
- Pad thaï poulet – nouilles de riz sautées à la sauce tamarin, œuf, cacahuètes et pousses de soja, à 16 €.
- Saucisse Chiang Mai – saucisse de porc parfumée à la citronnelle et au combava, sauce BBQ thaï au tamarin, à 14 €.
- Porc braisé – poitrine de porc cuite dix heures à basse température dans un bouillon aux épices, servie avec du riz, à 16 €.
- Riz coco mangue – mangue fraîche, riz gluant, noix de coco et feuille de pandan, à 7 €.
Conclusion
Sawasdee Bangkok est l’adresse thaïlandaise d’Angers pour qui veut une vraie cuisine de rue de Bangkok, faite maison et sans détour fusion.
Ses points forts : des plats mijotés à basse température, des salades et pad thaï à petits prix, des options végétariennes et végétaliennes, et une cheffe originaire de Thaïlande.
Rendez-vous au 8 rue Botanique à Angers, du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h, sur place, à emporter ou en livraison, au 09 83 73 01 46.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
