Shin Jung – Paris : restaurant coréen de cuisine familiale, entre galettes jeon, ragoûts jjigae, bulgogi et poulets frits coréens, servis avec leurs panch’an et un bol de riz, situé à Paris, budget 18–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7 rue Clapeyron, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement, au cœur du quartier de l’Europe.
La rue Clapeyron se trouve entre la rue de Rome et le boulevard des Batignolles, à mi-chemin entre la place de Clichy et la gare Saint-Lazare, tout près de la station Rome (ligne 2) et à quelques minutes de Place de Clichy (lignes 2 et 13) et d’Europe (ligne 3).
L’adresse se prête à une pause déjeuner avant de reprendre un train à Saint-Lazare comme à un dîner coréen de quartier.
Cadre & ambiance
Shin Jung est une table coréenne de quartier du 8e arrondissement, à mi-chemin entre la place de Clichy et la gare Saint-Lazare, qui sert une cuisine coréenne de tradition.
Le service suit le rythme du déjeuner et du dîner, du lundi au samedi, de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30 ; le restaurant est fermé le dimanche.
La réservation se fait par téléphone ou en ligne depuis le site du restaurant, qui propose des créneaux dès 19h pour le dîner.
Cuisine & concept
La carte décline les grands classiques de la cuisine coréenne : galettes jeon, japchae, tteokbokki, raviolis gounmandu, tartare de bœuf coréen, bulgogi et ragoûts mijotés.
Tous les plats sont accompagnés de cinq petits légumes, les panch’an, et d’un bol de riz. Le dolsot bibimbap, cuit dans un bol en pierre, se prend au choix au bœuf, au porc piquant, au tofu frit ou au poulet.
Parmi les spécialités maison figurent le ttuk bulgogi en marmite de terre, le galbijjim, côtes de bœuf braisées longuement, plat autrefois réservé à la cour, et le soundoubou jjigae, ragoût de tofu fin.
Une page entière est consacrée au poulet frit coréen, présenté en collaboration avec la maison Cheogajip, en six sauces (yangnyum, soja-ail, suprême, pa-dak aux poireaux…) et deux tailles de portion. Le midi en semaine, plats du jour et menu midi complètent la carte, et un menu du soir est proposé.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Galbijjim – côtes de bœuf braisées à la coréenne, plat autrefois réservé à la royauté, viandes et légumes mijotés plusieurs heures en marmite, à 25 €.
- Ttuk bulgogi – bœuf mariné à la sauce soja, servi dans une marmite en terre, à 20 €.
- Dolsot bibimbap – riz, légumes et œufs cuits dans un bol en pierre, au bœuf, au porc piquant, au tofu frit ou au poulet, à 19 €.
- Kimchi jeon – galette de kimchi au blé, végétarienne, à 9 € la petite, 15 € la grande.
- Korean fried soy-garlic chicken – poulet frit à la sauce soja et à l’ail, à 15 € la petite portion, 27 € la grande.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Table coréenne très appréciée du quartier de l’Europe, Shin Jung séduit par une cuisine de tradition, des plats mijotés comme le galbijjim, autrefois réservé à la cour, et les cinq panch’an qui accompagnent chaque plat.
Ses atouts tiennent en des plats du jour et un menu midi en semaine, un menu du soir, une page entière de poulet frit coréen en six sauces et des galettes végétariennes.
Rendez-vous rue Clapeyron, près de la station Rome, du lundi au samedi midi et soir ; réservation en ligne ou au 01 45 22 21 06.
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