Taverne du Centre – Durbuy : taverne-brasserie installée au cœur de Barvaux-sur-Ourthe, à Durbuy, en activité depuis plus de trente ans. Cuisine belge et française non-stop, longue carte de croquettes, boulets, vol-au-vent et grillades, belle sélection de bières régionales et terrasse chauffée face à l’église ; budget 25–40 €.
Localisation
L’établissement se situe En Charotte 2, 6940 Barvaux-sur-Ourthe, section la plus animée de la commune de Durbuy, en province de Luxembourg et en Région wallonne. La taverne occupe une position centrale, à deux pas de l’église de Barvaux, dont la façade constitue l’horizon de la terrasse.
Tout est accessible à pied depuis la porte : les commerces de la rue principale, les rives de l’Ourthe et son pont, le départ des promenades vers le rocher de Barvaux et, en été, le célèbre Labyrinthe. Le site d’Adventure Valley Durbuy est à quelques minutes, et le vieux bourg médiéval de Durbuy — la « plus petite ville du monde » — se rejoint en moins de dix minutes de voiture par la vallée.
Côté stationnement, la maison dispose d’un parking gratuit pour sa clientèle et d’autres places sont disponibles à une soixantaine de mètres, du côté du quai des Outleux. Marche-en-Famenne se trouve à une trentaine de kilomètres, Liège à environ 50 km et Namur un peu au-delà.
Cadre & ambiance
On est ici dans le registre de la taverne belge classique : une salle intérieure conviviale, un bar bien fourni et une terrasse extérieure chauffée qui prolonge la saison bien au-delà de l’été. La disposition, en plein centre du village, en fait autant un lieu de passage pour les touristes qu’un point de rendez-vous pour les habitants de Barvaux.
La maison revendique plus de trente années de présence à la même adresse, sous la conduite d’Olivier Mailleux. Cette longévité se lit dans le fonctionnement : ouverture sept jours sur sept dès 9h30, cuisine non-stop, service multilingue — un vrai confort dans une région qui accueille beaucoup de visiteurs néerlandophones. On peut donc y prendre un café le matin, déjeuner à 15h ou dîner sans avoir à surveiller l’horloge.
L’ambiance reste sans façon : on vient pour une bière en terrasse, une assiette de croquettes ou un repas complet, les enfants ont leur propre carte et le rythme n’a rien de guindé. Le wifi est gratuit et les paiements par carte de débit, VISA ou MasterCard sont acceptés au même titre que les espèces.
Cuisine & concept
La carte est longue et clairement ancrée dans le terroir belge. Les croquettes en constituent la spécialité la plus visible : croquettes de crevettes, de fromage, de volaille, mais aussi des versions artisanales aux carbonnades de bœuf, à la flamande, aux chicons et jambon d’Ardenne ou au fromage de Chimay. Le mix de croquettes apéritives permet de les goûter en série.
Viennent ensuite les grands classiques de brasserie : les boulets comme à Liège, le véritable vol-au-vent maison, l’assiette ardennaise, le filet américain préparé et une gamme complète de hamburgers, du simple au hamburger du chef au camembert et lard. La truite de rivière, préparée à l’ardennaise ou à l’ail, crème, tomate et cava, rappelle que l’on est dans la vallée de l’Ourthe. Le jambon d’Ardenne provient de la ferme Magerotte à Nassogne, tranché à la Berkel ou grillé au miel.
Les grillades et spécialités occupent le haut de la carte : spare ribs, steak avec quatre sauces au choix, steak à l’italienne à la truffe et parmesan, jambonneau grillé, magret de canard à l’orange ou au poivre, saumon grillé béarnaise, ou encore un trio grill réunissant magret, bœuf et ribs. Une gamme de pâtes fraîches, plusieurs salades composées et un plat du moment signé par la cheffe complètent l’ensemble. Deux menus à prix fixe, à 24,00 € et 31,00 €, permettent de composer entrée, plat et dessert.
La carte des boissons mérite qu’on s’y attarde : outre les trappistes et abbayes classiques, on y trouve des brassins régionaux comme la Durboyse triple, la Super Sanglier et la Troufette de la brasserie Minne, les Lupulus ou encore la Virtus brassée à Heyd. Les vins sont sélectionnés avec une cave à manger de Wéris, à quelques kilomètres.
la gaufre – au sucre, beurre ou chantilly 5,50 € à 6,00 €
la crêpe – sucre, cassonade, confiture, Grand Marnier ou mikado 6,50 € à 8,00 €
Résumé des commentaires
Les retours des clients mettent d’abord en avant la terrasse et la sélection de bières : l’endroit est décrit comme un bon poste d’observation du centre de Barvaux, avec vue sur l’église, et une carte de brassins jugée fournie. Le service est fréquemment qualifié d’agréable et de multilingue, ce qui explique la fréquentation touristique de la maison.
Côté cuisine, les plats les plus cités dans les avis sont le poulet sauce whisky, décrit comme tendre et savoureux, et les préparations de scampis, notamment la version tomate. Plusieurs commentaires soulignent le rapport entre les portions servies et le prix demandé, ainsi que la commodité d’une cuisine ouverte en continu, appréciable pour les visiteurs qui arrivent en dehors des heures de service classiques.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à la Taverne du Centre ?
Comptez de l’ordre de 25 à 40 € par personne. Les plats se situent entre 14,00 € et 27,00 €, et deux menus complets sont proposés à 24,00 € et 31,00 €.
La Taverne du Centre propose-t-elle des plats végétariens ?
Oui : lasagne végétarienne et pâtes végétariennes à 13,00 €, boulettes à l’indienne à base de courgette et de flocons d’avoine, ainsi que plusieurs croquettes au fromage.
Quels sont les horaires et faut-il réserver ?
La maison est ouverte sept jours sur sept à partir de 9h30, 10h le dimanche et les jours fériés, avec une cuisine servie en continu. La réservation reste conseillée en haute saison touristique.
Y a-t-il un parking et du wifi ?
Oui, un parking gratuit est mis à disposition de la clientèle, avec des places complémentaires à une soixantaine de mètres, et le wifi est offert dans l’établissement.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les cartes VISA, MasterCard et les cartes de débit sont acceptées, tout comme les paiements en espèces.
Conclusion
La Taverne du Centre remplit la fonction que son nom annonce : celle d’une taverne de village, ouverte du matin au soir, au milieu de Barvaux-sur-Ourthe. Trois décennies à la même adresse, une cuisine non-stop et une terrasse chauffée en font une adresse pratique autant qu’ancrée dans la vie locale.
Ses points forts sont identifiables : la gamme de croquettes artisanales, du fromage de Chimay aux carbonnades de bœuf ; les classiques belges bien tenus, boulets à la liégeoise, vol-au-vent maison et assiette ardennaise ; et une carte de bières régionales qui met en avant les brasseries Minne, Lupulus et le brasseur de Heyd. Les grillades et le trio grill complètent l’offre pour les repas plus consistants.
Pour un déjeuner tardif après une balade le long de l’Ourthe, une pause bière en terrasse face à l’église ou un dîner de famille sans complication, l’adresse fait le travail : visez les croquettes, le poulet sauce whisky ou l’un des deux menus, et prévoyez la terrasse chauffée dès que le temps le permet.
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