The Chick Mechelen, Mechelen (Malines) Page non attribuée

The Chick – Mechelen (Malines) : table de cuisine créative saluée par la Sélection MICHELIN 2026, nichée dans une bâtisse historique du XVIᵉ siècle au pied de la tour Saint-Rombaut, à Mechelen (Malines). Le menu surprise du chef change toutes les six semaines, dans une ambiance élégante et intimiste, budget 80–110€.

Localisation

The Chick s’installe à l’adresse Sint-Romboutskerkhof 2, 2800 Mechelen, en pleine cité historique du chef-lieu de la province d’Anvers, en région flamande. Le restaurant occupe une remarquable bâtisse du XVIᵉ siècle, littéralement au pied de la tour Saint-Rombaut, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO au sein des beffrois de Belgique et de France.

L’emplacement est stratégique pour une escapade gourmande : à quelques pas de la Grote Markt, du Vismarkt animé, et non loin du grand béguinage classé UNESCO. La Dijle serpente à proximité et le quartier piétonnier facilite l’accès depuis la gare de Mechelen, à une dizaine de minutes à pied.

Cadre & ambiance

La salle joue la carte du contraste maîtrisé entre patrimoine et modernité : fresques anciennes préservées sur les murs, matières brutes et pièces de designer composent un décor à la fois glamour et intimiste. On s’y sent immédiatement transporté, comme dans un écrin secret au cœur de la ville historique.

Le service, orchestré autour de Mehdi et Elsje, se veut passionné et attentionné, à la hauteur de l’ambition gastronomique du lieu. La capacité limitée, une salle privée sur demande et une carte des vins soignée font de The Chick une adresse pensée pour les dîners marquants, dîners d’affaires ou événements plus personnels.

Cuisine & concept

The Chick propose une cuisine créative et contemporaine, portée par le chef Taha Oulichki. Le principe repose sur un menu surprise renouvelé toutes les six semaines, en 4 ou 5 services, où le chef décline les meilleurs produits de saison avec précision et une identité affirmée. Les classiques revisités côtoient des propositions plus audacieuses, avec un vrai travail sur les textures, les cuissons et les sauces.

Le restaurant figure dans la Sélection MICHELIN 2026 et compte 13,5 points au Gault&Millau, deux reconnaissances qui installent The Chick parmi les valeurs sûres de la scène gastronomique malinoise. Les accords mets et vins, orchestrés en salle, complètent une expérience pensée comme un moment d’exception plutôt qu’un simple repas.

Carte & plats emblématiques

• le menu dégustation en 4 ou 5 services – renouvelé toutes les six semaines par le chef.
• leur menu surprise signature – la formule emblématique construite autour de la saison.
• le poisson du jour travaillé – préparé selon les arrivages et les inspirations du moment.
• la viande maturée en pièce – proposée avec des garnitures et jus travaillés.
• un foie gras en entrée – lorsqu’il figure au menu, souvent en début de service.
• des Saint-Jacques snackées – proposées en saison sur le menu du chef.
• l’accord mets et vins – conseillé par la salle pour prolonger l’expérience.
• les desserts signatures – finement dressés, entre gourmandise et jeux de textures.

Résumé des commentaires

Les retours des convives soulignent régulièrement la qualité du menu surprise, la précision des cuissons et l’élégance des dressages. Le cadre historique et l’accueil chaleureux de l’équipe reviennent comme des points forts, tout comme la cohérence globale des accords mets et vins proposés en salle.

Certains clients évoquent une expérience un peu longue et un tarif qui se situe dans le haut de gamme, mais soulignent en contrepartie la générosité du service, la créativité constante du chef et l’ambiance unique qu’offre cette bâtisse ancienne. Beaucoup y voient une adresse à réserver pour une occasion spéciale.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen chez The Chick à Mechelen ?

Comptez environ 82€ pour le menu 4 services et 94€ pour le menu 5 services, hors boissons et accords vins.

The Chick est-il étoilé au Guide MICHELIN ?

The Chick figure dans la Sélection MICHELIN 2026 en tant que restaurant recommandé, sans étoile pour l’instant, mais avec une reconnaissance officielle de la qualité de sa cuisine.

Faut-il réserver à l’avance ?

Oui, la réservation est très fortement conseillée, notamment le week-end, la capacité de la salle restant volontairement limitée.

Peut-on privatiser une salle chez The Chick ?

Une salle privée peut être proposée pour un dîner de groupe ou un événement, en fonction de la disponibilité et de la formule choisie.

La salle est-elle climatisée ?

La salle bénéficie d’un aménagement adapté à la saison et propose un confort attendu d’un restaurant de ce standing pour un dîner prolongé.

Conclusion

The Chick s’impose comme l’une des tables les plus créatives de Mechelen, avec une reconnaissance officielle via la Sélection MICHELIN 2026 et un menu surprise renouvelé six fois par an. Le duo Mehdi et Elsje, épaulé par le chef Taha Oulichki, propose une expérience où la cuisine et le décor historique dialoguent avec finesse.

On retient trois points forts : la précision technique de la cuisine, la beauté du cadre XVIᵉ siècle au pied de la tour Saint-Rombaut, et l’accueil orchestré par la maison. Les accords mets et vins et la carte des vins renforcent la dimension gastronomique de l’adresse.

Pour une occasion spéciale, un dîner d’affaires ou une découverte gourmande à Mechelen, The Chick est une adresse à réserver bien en amont pour découvrir le menu surprise du chef et vivre un moment gastronomique à part.

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