Ember, Mechelen (Malines)

Un pur plaisir d'avoir visité cette adresse de haute gastronomie malinoise. Nous venions de Namur pour ça. Ambiance lounge, détendue et très attentionnée. Le service vous fait découvrir l'univers du chef et de son équipe basé sur les cuissons au feu et à la fumée. Pour la partie culinaire, c'est superbe, goûteux, le concept est rare, novateur et terriblement recherché. de son équipe. Une grande précision dans les goûts, les accords, les 15 dégustations sont maîtrisées, c'est également le cas des cocktails et du café. Top. Les accords vin sont réussis, ceux sans alcool sont sublimes. Félicitations, bonne continuation, nous, on y retourne bientôt. "Dikke proficiat."

Encore une raison de se rendre à Malines : le parking Lamot est juste en face. Un délicieux repas avec un service impeccable. De belles assiettes et un service de vins généreux et de qualité. Je recommande vivement.

Vraiment exquis. Le service, la nourriture, l'ambiance. C'est une expérience merveilleuse. Nous étions trois et avons tous pris le menu dégustation (deux classiques et une version végétarienne). Tous les produits sont locaux, fumés au feu de bois 🔥, y compris leur pain délicieux. Et le ragoût de champignons, mon Dieu, le meilleur plat de champignons de tous les temps. Chaque « dégustation » est accompagnée d'une boisson alcoolisée ou non, toutes aussi savoureuses. Et le service est aimable et courtois, sans être prétentieux. On y retournera, c'est sûr !

Tout simplement excellent et le chef transmet à merveille sa passion. Hâte d’y retourner

Excellent restaurant à conseiller! J'ai particulièrement apprécié les joues de porc (nourris aux châtaignes) et le bar de mer grillé à point.. Le chariot de desserts est également à couper le souffle. Bravo pour la présentation méticuleuse et soignée et les vins de qualité finement présentés. Bref : une cuisine savoureuse et pleine de surprises... Félicitations et... hâte de revenir !